被曝食品安全問題后，吉野家居然不歸吉野家管？茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當(dāng)競爭侵權(quán)案，二審維持原判。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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被曝食品安全問題后

吉野家居然不歸吉野家管？

上觀新聞消息，近日，網(wǎng)絡(luò)上一則視頻曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已經(jīng)變臭發(fā)酸，過期后的白菜、菠菜也會(huì)繼續(xù)使用。隨后，該視頻內(nèi)容在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱議，眾多網(wǎng)友紛紛對(duì)吉野家餐廳的食品衛(wèi)生安全問題提出質(zhì)疑。

11月29日，吉野家官方微博針對(duì)此事發(fā)布說明。

△圖片來源：吉野家官方網(wǎng)站

吉野家聲明回應(yīng)稱，日前有關(guān)“使用發(fā)臭肉沫”等問題的曝光視頻，引起了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。我們?cè)诖苏f明，吉野家在中國市場分屬不同的運(yùn)營公司，北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團(tuán)運(yùn)營。

聲明中還指出本次視頻中的吉野家餐廳并不在合興集團(tuán)的運(yùn)營范圍內(nèi)。但是，食品安全始終是合興集團(tuán)經(jīng)營與發(fā)展的頭等大事，他們已安排主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立自查工作組，即日起，合興集團(tuán)運(yùn)營的吉野家餐廳將開展自查自糾工作。

據(jù)悉，吉野家在中國的經(jīng)營主體為合興集團(tuán)和日本母公司，前者負(fù)責(zé)北方市場，后者直接經(jīng)營南方市場。

茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當(dāng)競爭侵權(quán)案

二審維持原判

據(jù)長沙晚報(bào)11月26日?qǐng)?bào)道，茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當(dāng)競爭侵權(quán)案二審宣判，茶顏觀色敗訴，維持一審原判。

公開資料顯示，“茶顏悅色”奶茶店自2013年12月在長沙開辦第一家店至今，已有數(shù)百家分店，深受消費(fèi)者喜愛。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

2019年5月，與“茶顏悅色”僅一字之差的“茶顏觀色”奶茶店在長沙開業(yè)。

2020年8月份，“茶顏悅色”奶茶店經(jīng)營者湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司作為原告，將“茶顏觀色”主體公司廣州洛旗餐飲有限公司、廣州凱郡昇品餐飲管理有限公司、長沙市天心區(qū)劉瓊飲品店起訴至天心區(qū)人民法院，理由是被告使用與原告相同或近似裝潢標(biāo)識(shí)，構(gòu)成不正當(dāng)競爭。

今年4月，天心法院一審判決洛旗公司、凱郡昇品公司停止在全國范圍內(nèi)與茶悅公司相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當(dāng)競爭行為；二公司共同賠償150萬元；洛旗公司、劉瓊飲品店共同賠償20萬元。

11月27日，該案件在長沙知識(shí)產(chǎn)權(quán)法庭二審宣判，一審被告之一洛旗公司的上訴請(qǐng)求遭駁回，維持一審原判。

廣東26.7萬家餐飲經(jīng)營者

上線小份菜、小份飯

廣州日?qǐng)?bào)訊，近日，廣東省人大常委會(huì)聽取關(guān)于檢查《廣東省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定》（簡稱《決定》）執(zhí)行情況的報(bào)告。

據(jù)悉，自去年11月《決定》頒發(fā)，廣州市率先制定反餐飲浪費(fèi)條例，成為全國先行、廣東首個(gè)制定實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)地方性法規(guī)的城市。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

廣東省商務(wù)廳牽頭推進(jìn)《餐廳節(jié)約型餐飲服務(wù)指引》《節(jié)約型食堂管理規(guī)范》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的研究制定，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《節(jié)約型粵菜點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐廳、食堂等重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所逐步實(shí)現(xiàn)節(jié)約經(jīng)營。

相關(guān)部門線上線下全方位監(jiān)管餐飲浪費(fèi)，并通過約談“美團(tuán)”“餓了么”兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，截至今年10月底，督促26.7萬家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者上線小份菜、小份飯，累計(jì)交易約4.1億份。

申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)商標(biāo)

蜜雪冰城正構(gòu)建品牌護(hù)城河

北京商報(bào)消息，近日，記者查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城在商標(biāo)注冊(cè)上動(dòng)作頻頻。

11月27日，蜜雪冰城股份有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“雪王愛喝水”商標(biāo)，國際分類為啤酒飲料，目前商標(biāo)狀態(tài)為申請(qǐng)中。據(jù)悉，該公司此前申請(qǐng)的“雪王愛喝水”瓶子專利獲得授權(quán)，專利摘要圖顯示，瓶體印有“飲用純凈水”字樣。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

11月29日，蜜雪冰城股份有限公司再次申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)商標(biāo)。所注冊(cè)商標(biāo)包括“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”“MIXUEMETA”“SNOWKINGMETA”等，國際分類涉及方便食品、啤酒飲料、廣告銷售等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。

商標(biāo)注冊(cè)是企業(yè)商標(biāo)管理的第一步，也是企業(yè)有效保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵步驟。此前，有媒體盤點(diǎn)了諸多蜜雪冰城山寨門店，諸如“蜜冰雪城”“冰雪蜜城”“蜜雪冰域”等，各種蹭品牌、蹭熱點(diǎn)的山寨店層出不窮，或許這正是近日蜜雪冰城在商標(biāo)注冊(cè)上動(dòng)作頻頻的重要原因。

繼奶茶之后，高鐵再上線鮮煮咖啡

在高鐵上喝到一杯鮮煮的卡布奇諾，或是吃到商場里的各種網(wǎng)紅美食、享受5G網(wǎng)絡(luò)等，這在以前是不可想象的事。

環(huán)球網(wǎng)11月30日消息，繼今年10月份，中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司廣州動(dòng)車組餐飲公司推出了高鐵奶茶之后，近期中國鐵路昆明局集團(tuán)有限公司也在復(fù)興號(hào)城際動(dòng)車上推出一系列“網(wǎng)紅”美食，其中包括鮮煮咖啡。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，復(fù)興號(hào)動(dòng)車組提供美式、拿鐵和卡布奇諾三個(gè)咖啡種類，咖啡豆考慮了列車溫度濕度等儲(chǔ)存條件，可最大限度保證咖啡的醇度和口感。乘客可通過掃描二維碼在小程序上自助點(diǎn)餐。

當(dāng)下，人們“在路上”的時(shí)間越來越多，相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全國鐵路旅客周轉(zhuǎn)量完成8266.19億人公里，這背后是一個(gè)龐大的高鐵消費(fèi)市場。繼奶茶之后，高鐵再上線鮮煮咖啡，可以看出，高鐵消費(fèi)這個(gè)市場也正在被看見。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自上觀新聞、長沙晚報(bào)、北京商報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、環(huán)球網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_羅 莊