9月15日，紫燕食品開啟申購；茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發(fā)爭議。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

紫燕食品開啟申購

北京商報消息，9月15日，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱：紫燕食品）正式開啟申購，這意味著，一家佐餐鹵味龍頭企業(yè)即將揚帆A股。

報告期內(nèi)，紫燕食品鮮貨產(chǎn)品占主營收入一直在88%以上。其中，夫妻肺片已成為公司明星產(chǎn)品，連年貢獻穩(wěn)定營收。招股書顯示，2019至2021年，該產(chǎn)品營收分別為7.7億元、8.1億元和9.3億元，占主營業(yè)務(wù)營收比例均在30%以上，是公司名副其實的“爆款”。

另外，根據(jù)該公司公告信息，預(yù)包裝及其他產(chǎn)品創(chuàng)造營收從2019年的8115萬元增至2021年的2.42億元，增長了3倍左右，所占主營業(yè)務(wù)收入比例也由3.35%快速擴大至7.93%，充分顯示出其增長潛力，為公司業(yè)績創(chuàng)造了全新增長極。

△圖片來源：紫燕百味雞官方微博

據(jù)悉，目前該公司已構(gòu)建以經(jīng)銷為主的連鎖經(jīng)營模式，覆蓋線下商超、線上電商以及團購模式的“立體”營銷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)?；诖?，公司在以多元方式觸達廣泛客戶群的同時，也縮短了產(chǎn)品與不同類型消費者群體間的距離。

為搶占發(fā)展機遇，紫燕食品通過連鎖經(jīng)營模式在全國范圍內(nèi)快速擴張，進一步提高終端網(wǎng)點密度，并建立了完善的全國性經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。截至2022年8月，公司營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋華東、華北、華南、華中等區(qū)域，產(chǎn)品覆蓋全國180多個城市，全國加盟及直營門店數(shù)量已由2019年的3539家增至超5300家，顯著高于主要競爭對手。

此次上市，紫燕食品擬公開發(fā)行股票不超過4200萬股，募集資金擬用于生產(chǎn)基地、倉儲基地、研發(fā)檢測中心、信息中心以及品牌方面多項目的建設(shè)以及市場推廣。

借力資本橋梁，紫燕食品下一步發(fā)展有望迎來大的跨越，未來其在資本市場的表現(xiàn)，值得期待。

茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發(fā)爭議

財視傳媒消息，近日，南京第三家茶顏悅色在水游城正式開業(yè)。但有南京市民表示，看到了茶顏悅色水游城店外墻上“SexyTea”的英文招牌覺得不妥，認為這樣的英文表述配上古典的女子形象會引發(fā)不好的聯(lián)想。

經(jīng)媒體報道之后，“茶顏悅色南京新店招牌引爭議”的話題很快被沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友討論。有人表示“用古風美女再加上‘SexyTea’，有打擦邊球嫌疑”。也有觀點認為，“數(shù)年前茶顏悅色還是小鋪子的時候就是這個名字了，多年來一直沒什么問題。且性感并不是貶義詞，為什么大家對其越來越避之不談了”、“既然如此，那‘悅色’的名字也不能用了吧？”

△圖片來源：茶顏悅色官方微博

至于茶顏悅色英文招牌到底是否違規(guī)，據(jù)現(xiàn)代快報報道，其記者咨詢了南京市場監(jiān)管部門的一位工作人員，相關(guān)工作人員表示，在實際執(zhí)法過程中，很難判定商家使用的廣告或商標是否違規(guī)，如果廣告或商標的用圖、用語略顯低俗，或者容易給消費者帶來不文明的觀感，存在打擦邊球嫌疑，商家應(yīng)該做出整改。

對此，相關(guān)律師表示茶顏悅色此舉違反了公序良俗。不過也有律師表示，市場監(jiān)管部門作為監(jiān)督管理廣告活動的主管部門，根據(jù)其發(fā)聲，說明茶顏悅色在此次事件中或有不當之處，但目前商家是否違法違規(guī)在執(zhí)法層面尚無定論。

不過，盡管關(guān)于茶顏悅色英文名字的事情目前仍沒有定論，但在當下的輿論環(huán)境中，如今品牌一舉一動都容易招引爭議的現(xiàn)象卻是切實存在的。

仿瓷餐具選對用對也能安全使用

中國消費者報消息，外形美觀、使用輕便、不易破碎……仿瓷餐具的這些特性，讓它在很多有小寶寶的家庭中備受青睞。然而，時不時傳出的仿瓷餐具被檢出三聚氰胺遷移量不合格的消息，讓人們開始不得不擔憂它的安全。

近日，河北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院高級工程師劉金鵬在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，按照國家標準加工制作而成的仿瓷餐具，只要使用方法得當，不會對人體造成傷害。

據(jù)了解，仿瓷餐具的材質(zhì)是塑料。與普通塑料不同，這種用于餐具的塑料，主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。所以，這種餐具又叫密胺餐具。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

用密胺樹脂生產(chǎn)餐具始于1960年的日本，我國生產(chǎn)密胺餐具也有40多年的歷史。由于這類產(chǎn)品質(zhì)地輕薄、隔熱效果好、不沾油、易清洗，既有陶瓷的美觀，又不像陶瓷那樣易碎，在美國、歐洲等國家和地區(qū)的普通家庭和餐廳，密胺餐具成為常見的食品容器。

劉金鵬表示，目前，用三聚氰胺甲醛樹脂作原材料生產(chǎn)密胺餐具是一種較成熟的工藝，作為熱固性塑料，固化后的三聚氰胺甲醛樹脂在120攝氏度以下相對穩(wěn)定，既不溶也不熔。也就是說，嚴格按照國家標準生產(chǎn)、質(zhì)量合格的密胺樹脂餐具在正常使用時，幾乎不會產(chǎn)生有毒的、游離狀態(tài)的三聚氰胺及甲醛單體，因此不會對人產(chǎn)生危害。

出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，主要是一些小廠家生產(chǎn)過程中的溫度、壓力和成型時間等參數(shù)沒有控制好所致。此外，一些不法企業(yè)在原料中摻雜了價格較低、穩(wěn)定性較弱、容易釋放出甲醛的脲醛樹脂，從而導致了“奪命碗、毒餐盤”的形成。

如何更好地辨識此類產(chǎn)品，保證食品安全？河北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院表示，一是可以先將餐具放在沸水中煮半個小時，觀察有沒有明顯變色、起泡、裂紋；二是把醬油放在餐具里一個小時，做耐污染性測試，如果沾染上顏色，餐具質(zhì)量可能就不過關(guān)；三是可以用白色紙巾來回擦拭仿瓷餐具上的花色圖案，看是否有褪色現(xiàn)象。

特步申請“特咖啡”等商標

壹覽商業(yè)消息，近日，企查查顯示，特步（中國）有限公司于2022年8月18日申請“特咖啡”、“XTEP COFFEE”商標，國際分類涉及第30類方便食品、第35類廣告銷售和第43類餐飲住宿，目前商標狀態(tài)顯示為注冊申請中。

這意味著在猿輔導、李寧、中國郵政后，特步或許也將加入咖啡市場“混戰(zhàn)”。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

外界頻頻將目光投向咖啡市場的原因，和近兩年咖啡賽道的火速發(fā)展，以及受歡迎程度脫不開關(guān)系。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，消費者突破3億人次。同時，中國國內(nèi)咖啡市場預(yù)計將以27.2%的增長率上升，預(yù)計2025年中國市場規(guī)模將達10000億元，總體呈擴大趨勢發(fā)展。

紅餐網(wǎng)也注意到，這些跨界賣起咖啡的，基本都是已坐擁著數(shù)量龐大實體門店的巨頭，咖啡對他們而言更多像是一個副業(yè)。若嘗試失敗，并不會有過大的經(jīng)濟損失，還能間接的進行一波產(chǎn)品宣傳。若嘗試成功，那可能又是一番新的天地。

預(yù)制菜品牌浩林創(chuàng)億完成數(shù)百萬元天使輪融資

抖山資本消息，近日，國內(nèi)預(yù)制菜新銳品牌，浩林創(chuàng)億宣布完成數(shù)百萬元天使輪融資，本輪融資由抖山資本完成。本次融資將全部投入團隊的建設(shè)及市場推廣當中，快速提高市場占有率，運用創(chuàng)新多項技術(shù)發(fā)明專利開創(chuàng)預(yù)制菜行業(yè)新時代。

據(jù)悉，浩林創(chuàng)億于2020年8月成立，公司主要經(jīng)營冷凍肉制品（牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鮑魚、海螺肉、海參、魷魚須）以及包裝產(chǎn)品（預(yù)制菜），公司集肉類生產(chǎn)采購、產(chǎn)品開發(fā)、味道定制及產(chǎn)品自主品牌銷售為一體。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合中國消費者報、北京商報、財視傳媒、壹覽商業(yè)、抖山資本等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明