長(zhǎng)春一餐廳火災(zāi)致17人死亡，經(jīng)調(diào)查初步認(rèn)定，事故為瓶裝液化石油氣罐泄漏引發(fā)爆炸燃燒所致；和府撈面官網(wǎng)上線咖啡品牌「Pick Me 咖啡&熱食」信息。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

長(zhǎng)春一餐廳火災(zāi)致17死3傷

初步查明為液化氣罐泄漏引發(fā)爆燃

央廣網(wǎng)長(zhǎng)春消息，據(jù)應(yīng)急管理部消防救援局官方微博消息，9月28日12時(shí)40分，吉林省長(zhǎng)春市高新區(qū)宜居路宏宇小油餅百姓餐廳發(fā)生嚴(yán)重爆炸燃燒事故，造成17人死亡、3人受傷，企業(yè)法人被控制。

28日晚，@中國(guó)消防通報(bào)：經(jīng)事故調(diào)查組現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)和公安部門調(diào)查，初步認(rèn)定，事故為瓶裝液化石油氣罐泄漏引發(fā)爆炸燃燒所致。

有網(wǎng)友透露，“小油餅百姓餐廳”在長(zhǎng)春有很多家分店，主打東北特色家常菜，每家店的規(guī)模雖都不大，但價(jià)格比較親民，因此每天來(lái)吃飯的人非常多，在高峰時(shí)甚至絡(luò)繹不絕。

當(dāng)?shù)鼐用癖硎荆掳l(fā)之后，一樓的食客基本都跑了出來(lái)，二樓由于相對(duì)比較封閉，再加上火勢(shì)蔓延實(shí)在太快，很多人無(wú)法逃生，最終葬身火海。

本次事件也給所有餐飲從業(yè)人員敲響了警鐘，安全意識(shí)和設(shè)施必須時(shí)刻緊繃，不怕天天排查，看似麻煩，其實(shí)也是在保護(hù)自己和所有食客的安全。

和府撈面官網(wǎng)上線

咖啡品牌「Pick Me 咖啡&熱食」信息

財(cái)經(jīng)涂鴉消息，9月27日，江蘇和府餐飲管理有限公司（和府撈面運(yùn)營(yíng)主體）新增一條商標(biāo)注冊(cè)信息，該商標(biāo)為「HF PICK ME咖啡便利店」。另外，此前該公司還曾申請(qǐng)注冊(cè)過(guò)多個(gè)“和府一杯咖啡”和“和府一杯拉面”商標(biāo)。

目前，和府撈面已在官網(wǎng)上公布了咖啡品牌的相關(guān)信息。

△圖片來(lái)源：和府撈面微信公眾號(hào)

值得注意的是，此前網(wǎng)站品牌介紹欄目展示品牌LOGO為“PICK MEの咖啡便利店”，但在28日晚些時(shí)候，這一LOGO被替換為「Pick MEの咖啡&熱食」。在推薦菜品一欄，目前提到的SKU包括三大類——咖啡、烘焙、熱食。

據(jù)和府撈面官網(wǎng)信息，「PickME の咖啡&熱食」打造咖啡消費(fèi)新搭配，為年輕族群和上班人士提供一杯好喝不貴的咖啡，甄選品質(zhì)、綠色、健康的食材。讓一杯咖啡成為年輕人的流行生活主張。

目前，「Pick Me の Café」小程序已經(jīng)上線，但“在線點(diǎn)單”一欄，財(cái)經(jīng)涂鴉在主要城市并未發(fā)現(xiàn)門店信息。

全球首家SMILEY tea落戶北京

北京商報(bào)消息，近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，朝陽(yáng)大悅城中出現(xiàn)了一家尚未開(kāi)業(yè)的茶飲門店，名為SMILEY tea。記者搜索發(fā)現(xiàn)，雖然門店尚未開(kāi)業(yè)，但一款名為SMILEY tea的點(diǎn)餐小程序已經(jīng)上線，附近門店一欄顯示的正是該門店。

記者通過(guò)調(diào)查后了解到，SMILEY tea獲得了SMILEY IP授權(quán)，為該IP旗下茶飲品牌，全國(guó)首店預(yù)計(jì)于10月1日正式開(kāi)業(yè)。SMILEY tea市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，與常規(guī)茶飲品牌較為不同，SMILEY tea主打的是原葉蒸汽茶。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

“SMILEY tea采用西式咖啡制茶的形式，主打茶拿鐵產(chǎn)品，并在門店中售賣手沖茶、奶茶、帶有酒元素的茶特調(diào)和冰激凌等產(chǎn)品。”上述負(fù)責(zé)人透露，SMILEY tea的定價(jià)以市場(chǎng)中檔價(jià)位區(qū)間為主，主要面對(duì)的消費(fèi)人群定位在“90-95”年輕女性。

關(guān)于SMILEYtea品牌的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，上述相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，SMILEY tea目前計(jì)劃以直營(yíng)的方式布局，暫未有開(kāi)加盟店的計(jì)劃。繼朝陽(yáng)大悅城之后，SMILEY tea當(dāng)前正在籌備北京的第二家門店，預(yù)計(jì)在歲末年初入市。

據(jù)了解，SMILEY創(chuàng)始于20世紀(jì)60年代，法國(guó)記者FranklinLoufrani在法蘭西晚報(bào)首度提出“微笑法國(guó)”理念，并創(chuàng)立公司The Smiley Company用于授權(quán)。如今，The Smiley Company通過(guò)不斷授權(quán)進(jìn)行跨界，成為世界排名前100的授權(quán)商。

面對(duì)茶飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，喜茶、奈雪的茶等品牌都曾嘗試向熱門IP借力的方式，并取得不錯(cuò)效果，新品牌SMILEYtea的做法似乎也不足為奇。而從SMILEY自身IP來(lái)看，曾與多業(yè)態(tài)多品牌進(jìn)行聯(lián)名的確存在一定的熱度。

有分析指出，雖然SMILEY tea自帶光環(huán)入局，但是對(duì)于新入局的茶飲品牌而言，這也意味著要與該領(lǐng)域深耕的茶飲品牌進(jìn)行較量，這對(duì)于SMILEY tea是一個(gè)較大的考驗(yàn)。就品牌發(fā)展而言，與SMILEY IP合作授權(quán)雖能獲得一定流量，但也存在風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新能力和盈利能力是其走下去的關(guān)鍵。

全國(guó)首家鐵路智能餐廳在濟(jì)南火車站開(kāi)業(yè)

大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞消息，記者從山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱濟(jì)鐵旅服公司）獲悉，全國(guó)首家“高鐵俠---鐵路智能餐廳”、多彩國(guó)際全球優(yōu)品甄選館落戶濟(jì)南火車站。

據(jù)了解，“高鐵俠--鐵路智能餐廳”面積557平方米，可同時(shí)容納220人就餐。與傳統(tǒng)餐飲相比，該餐廳融入了智能化科技，賦予餐飲更高的科技內(nèi)涵，做到了高度智能化、數(shù)字化，標(biāo)準(zhǔn)化，大大減少了餐飲工作人員配置。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

濟(jì)鐵旅服公司工作人員介紹，該餐廳廚房區(qū)配置了6臺(tái)擁有278項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利的炒菜機(jī)器人，平均2.5分鐘即可出餐。就餐區(qū)配置的炒菜機(jī)器人，可以讓旅客零距離體驗(yàn)機(jī)器人炒菜，在候車的同時(shí)增添樂(lè)趣。

此外，智能餐廳還設(shè)有實(shí)時(shí)傳送乘車信息、線上線下同步訂餐、機(jī)器人咖啡機(jī)、智能豆?jié){飲料、智能冰激凌等智能設(shè)備設(shè)施，旅客用餐期間可充分體驗(yàn)智能化設(shè)備的便利和滿滿的科技感。

下一步，鐵路智能餐廳計(jì)劃在曲阜東站、菏澤東站等車站進(jìn)行布局，為旅客提供更好的餐飲體驗(yàn)。

杭州周先生餐飲侵犯胡歌肖像權(quán)

拒不賠償成失信被執(zhí)行人

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)消息，據(jù)中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)，近日，廣州周先生企業(yè)管理有限公司和杭州周先生餐飲管理有限公司因有履行能力而拒不履行生效法律文書(shū)確定義務(wù)，被廣州市白云區(qū)人民法院列為失信被執(zhí)行人。

企查查詳情顯示，此前兩公司被法院強(qiáng)制執(zhí)行停止在其門店宣傳物料上使用胡歌的肖像、姓名的侵權(quán)行為并下架侵權(quán)宣傳物料；向胡歌賠償經(jīng)濟(jì)損失及合理維權(quán)開(kāi)支等共計(jì)33萬(wàn)余元。此外，兩公司及法定代表人已于近日被限制高消費(fèi)，該案被列為終本案件。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合央廣網(wǎng)、財(cái)經(jīng)涂鴉、北京商報(bào)、大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞、中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝