佛山南海加入預(yù)制菜陣營(yíng)。

題圖：Midjourney

前段時(shí)間，佛山南海發(fā)布《佛山市南海區(qū)關(guān)于扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干政策措施》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《措施》），推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以圖進(jìn)一步提升南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

據(jù)了解，扶持政策覆蓋人、財(cái)、物、科研、土地等多個(gè)方面，在生產(chǎn)加工、招商引資等12個(gè)方面加大對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的培育扶持力度。

在培育預(yù)制菜標(biāo)桿企業(yè)上，南海明確了未來(lái)的目標(biāo)?！洞胧分赋?，建立預(yù)制菜重點(diǎn)培育企業(yè)名錄，實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)培育，培育一批競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)、影響力較大、市場(chǎng)占有率較高的預(yù)制菜龍頭企業(yè)。預(yù)制菜企業(yè)被評(píng)為區(qū)級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的，每個(gè)企業(yè)最高獎(jiǎng)勵(lì) 20 萬(wàn)元。預(yù)制菜企業(yè)被納入南海區(qū)“十百千”工業(yè)企業(yè)培育計(jì)劃培育企業(yè)目錄庫(kù)的，按照培育計(jì)劃予以扶持。

為引進(jìn)和培育專(zhuān)業(yè)人才，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供智力支撐，南海也出臺(tái)了多項(xiàng)舉措。

《措施》提出，鼓勵(lì)職業(yè)院校、技工學(xué)校增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程。支持粵菜餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)力量申請(qǐng)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定資質(zhì)，并組織開(kāi)展預(yù)制菜生產(chǎn)、電商直播、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流配送等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)職業(yè) （工種）技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評(píng)價(jià)，推進(jìn)預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研” 基地建設(shè)。對(duì)獲評(píng)“南海區(qū)高技能突出人才”和“南海區(qū)崗位技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技能人才分別給予 50000 元/人 和 20000 元/人的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

另外，為了創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集約化、規(guī)?；l(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，南海還將優(yōu)化供地流程，開(kāi)通項(xiàng)目報(bào)建審批“綠色通道”，推動(dòng)項(xiàng)目“拿地即開(kāi)工”，推動(dòng)項(xiàng)目快落地、快建成、快投產(chǎn)。據(jù)了解，2023-2025年，南海區(qū)每年安排不少于100畝國(guó)有或集體建設(shè)用地用于引進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目落地。

△圖片來(lái)源：Midjourney

值得一提的是，南海也出臺(tái)了多項(xiàng)真金白銀式的舉措來(lái)扶持當(dāng)?shù)氐念A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在完善預(yù)制菜加工及冷鏈設(shè)備上，《措施》提出，在南海區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園范圍內(nèi)注冊(cè)成立，從事淡水魚(yú)加工、冷鏈流通等相關(guān)的預(yù)制菜企業(yè)，經(jīng)批準(zhǔn)成為南海國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目實(shí)施主體且申報(bào)項(xiàng)目經(jīng)專(zhuān)家驗(yàn)收合格的，對(duì)該項(xiàng)目實(shí)施主體采購(gòu)的設(shè)施設(shè)備，按照項(xiàng)目申請(qǐng)中央財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金不超過(guò) 200 萬(wàn)元， 且不超過(guò)其總投資的 40%給予財(cái)政補(bǔ)貼，扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展上，《措施》提出，預(yù)制菜企業(yè)自建研發(fā)機(jī)構(gòu)被新認(rèn)定為國(guó)家（企業(yè)）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、?。ㄆ?業(yè)）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的，分別給予一次性科研經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼 500 萬(wàn)元、100 萬(wàn)元；被新認(rèn)定為企業(yè)類(lèi)國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)工程技術(shù)研究中心 的，分別給予一次性科研經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼 200 萬(wàn)元、50 萬(wàn)元、10 萬(wàn)元。鼓勵(lì)企業(yè)持續(xù)加大研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入，按照研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入增長(zhǎng)成效予以扶持，每個(gè)企業(yè)每年最高補(bǔ)貼 100 萬(wàn)元。

在打造南海預(yù)制菜質(zhì)量品牌上，《措施》指出支持預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)創(chuàng)建國(guó)家、 省、市、區(qū)質(zhì)量品牌，并提出了多條舉措：

對(duì)首次獲得各級(jí)政府質(zhì)量獎(jiǎng)（含提名獎(jiǎng)） 的預(yù)制菜企業(yè)給予一次性資金扶持，最高 2000 萬(wàn)元；

對(duì)主導(dǎo)或參與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制修訂的企業(yè)給予一次性資金扶持，最高 500 萬(wàn)元；

對(duì)獲得各級(jí)專(zhuān)利（含外觀設(shè)計(jì)）獎(jiǎng)的預(yù)制菜企業(yè)給予一次性扶持資金，最高 500 萬(wàn)元。

對(duì)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)行政認(rèn)定、成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的，分別給予一次性扶持資金 100 萬(wàn)元、100 萬(wàn)元、30 萬(wàn)元。

在拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)上，對(duì)利用國(guó)內(nèi)主流電商平臺(tái)或通過(guò)區(qū)級(jí)以上人民政府或商務(wù)部門(mén)認(rèn)定自營(yíng)平臺(tái)的預(yù)制菜企業(yè)，年應(yīng)稅網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額首次突破 5000 萬(wàn)元、1 億元、10 億元、100 億元分檔，且為國(guó)家統(tǒng)計(jì)聯(lián)網(wǎng)直報(bào)名錄庫(kù)的在庫(kù)“四上”企業(yè)，分別按 50 萬(wàn)元、100 萬(wàn)元、500 萬(wàn)元、2000 萬(wàn)元給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

南海作為國(guó)內(nèi)重要的淡水魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)，淡水資源豐富，也將依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)，圍繞加州鱸、羅非魚(yú)、黑魚(yú)、鰻魚(yú)、畜禽等南海特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)和推出一批廣府菜特色預(yù)制菜菜品，推動(dòng)廣府菜預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。

結(jié) 語(yǔ)

當(dāng)下，廣東正舉全省之力系統(tǒng)化、組織化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，省內(nèi)的各個(gè)地級(jí)市都積極響應(yīng)。佛山市內(nèi)的順德、南海都已出臺(tái)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，多措并舉之下，佛山的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)或許能迎來(lái)進(jìn)一步發(fā)展。