近日，海倫司發(fā)布2023年業(yè)績(jī)，收入同比減少22.5%至12.1億元，主要系公司向輕資產(chǎn)模式進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動(dòng)調(diào)整直營(yíng)門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)所致；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)2.8億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)率達(dá)23.2%，與2022年度經(jīng)調(diào)整凈虧損2.4億元相比，成功扭虧為盈；店層面貢獻(xiàn)毛收益率達(dá)70.1%，較2022年度的貢獻(xiàn)毛收益率64%有所提升。

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同店銷售額增長(zhǎng)5.3%，內(nèi)地單個(gè)酒館日均銷售額超7000元

2023年，Helen’s酒館同店銷售額為10.4億元，同比增長(zhǎng)5.3%；同店日均銷售額310.48萬(wàn)元，同比下滑8.5%；同店單店日均銷售額為9300元，同比下滑8.8%。

海倫司表示，2023年同店表現(xiàn)有所下降，主要系國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境多變所致，公司正通過(guò)一系列措施以提升同店業(yè)績(jī)，其中包括不斷優(yōu)化運(yùn)營(yíng)模式，提高門店經(jīng)營(yíng)靈活性；加大推新品力度，通過(guò)豐富產(chǎn)品矩陣，提升門店的吸引力；進(jìn)一步提升品牌力，增強(qiáng)客戶的消費(fèi)體驗(yàn)，提高持續(xù)獲新客及增強(qiáng)老客復(fù)購(gòu)的水平。

報(bào)告期內(nèi)，海倫司單個(gè)酒館日均銷售額超7000元。

其中，單個(gè)直營(yíng)酒館及特許合作酒館日均銷售額為7300元，一線城市酒館日均銷售額略有下滑，降至7500元；二線城市單個(gè)酒館日均銷售明顯增長(zhǎng)，由2022年的6600元增長(zhǎng)至7100元；三線及以下城市酒館三線及以下城市酒館亦錄得增長(zhǎng)，由2022年的7300元增長(zhǎng)至7400元。

單個(gè)「嗨啤合伙人」酒館日均銷售額為7100元，不同線級(jí)城市之間，單個(gè)酒館日均銷售額差距明顯，其中一線城市酒館最高，達(dá)到9400元；二線城市酒館為7700元，三線及以下城市酒館為6900元。

圖源/公告截圖

再看不同類型單個(gè)酒館日均坪效。海倫司中國(guó)內(nèi)地單個(gè)酒館日均坪效為21元/平方米，其中直營(yíng)酒館坪效最低，為19元/平方米；其次是特許合作酒館，為20元/平方米；「嗨啤合伙人」酒館最高，達(dá)到34元/平方米。

海倫司表示，「嗨啤合伙人」酒館采用新的單店模型，更小的門店面積易于營(yíng)造氛圍，為消費(fèi)者提供了更佳的門店體驗(yàn)；同時(shí)由于進(jìn)一步充分調(diào)動(dòng)社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，「嗨啤合伙人」酒館以更低的成本實(shí)現(xiàn)了更優(yōu)質(zhì)的選址，以更低的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用實(shí)現(xiàn)了更高的單店日均坪效。

門店凈減少420家，啟動(dòng)「嗨啤合伙人」計(jì)劃

2023年，海倫司啟動(dòng)「嗨啤合伙人」計(jì)劃，推出了新的合作模式和單店模型。同時(shí)，海倫司堅(jiān)定向平臺(tái)型公司、輕資產(chǎn)模式進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動(dòng)調(diào)整存量門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)。

截至2023年12月31日，海倫司酒館網(wǎng)絡(luò)從截至2022年12月31日的767家減少至479家，即1年內(nèi)凈減少288家，因關(guān)店的同時(shí)亦新開(kāi)了132家「嗨啤合伙人」門店，以此推算，2023年海倫司門店凈減少了420家，其中，直營(yíng)酒館凈減少了398家，特許合作酒館凈減少了22家。

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隨著「嗨啤合伙人」計(jì)劃的快速順利推進(jìn)，截至2024年3月19日，海倫司酒館門店網(wǎng)絡(luò)數(shù)量增長(zhǎng)至503家，分布在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港以及新加坡，覆蓋中國(guó)32個(gè)省級(jí)行政區(qū)及200個(gè)城市。其中，直營(yíng)酒館236家，特許合作酒館84家，「嗨啤合伙人」酒館183家。截至本公告日，「嗨啤合伙人」門店已累計(jì)簽約383家，其中已開(kāi)業(yè)188家；覆蓋從一線城市至縣級(jí)城市共136個(gè)城市，其中有69個(gè)系存量市場(chǎng)，67個(gè)系新進(jìn)市場(chǎng)。

海倫司表示，未來(lái)將繼續(xù)圍繞平臺(tái)型發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)「嗨啤合伙人」計(jì)劃加快布局酒館網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)「一線奮斗者激勵(lì)計(jì)劃」激發(fā)伙伴活力，通過(guò)新材料與新技術(shù)持績(jī)優(yōu)化酒館環(huán)境氛圍，通過(guò)供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)迭代酒館的產(chǎn)品組合，持續(xù)為消費(fèi)者提供樸素的美好，把有品位的聚會(huì)空間打造成大眾日常生活的基礎(chǔ)設(shè)施。

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：陳綺琪