永輝超市回應“預制肉品冒充鮮肉”；朔州機場就食堂拖欠供應商46萬道歉。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

永輝超市回應“預制肉品冒充鮮肉”：系化鮮后小規(guī)格精包裝過程

新京報消息，1月20日，有網友發(fā)視頻質疑永輝超市上海某門店造假，視頻中有超市員工將預制肉品分裝后，疑似冒充自營鮮肉。

1月21日，永輝超市回應稱，經核查，網友反饋視頻內容為門店促銷員將大包裝的冷凍奧爾良雞丁(速凍菜肴制品)解凍后，為方便顧客單次購買和拿取，進行化鮮后的小規(guī)格精包裝的過程。解凍后小包裝的商品標簽與原大包裝標簽完全一致，該商品品質符合食品法規(guī)標準和供應鏈相關標準。此外，經查該商品精包裝后的價格與原散裝價格完全一致，并未有任何額外的包裝溢價。

朔州機場就食堂拖欠供應商46萬道歉：立即啟動支付流程

山晉焦點消息，近日，網友爆料山西朔州機場拖欠職工食堂供貨商菜錢等46萬元。1月19日，朔州機場有限責任公司發(fā)文稱，已經關注到關于員工食堂未支付供應商采購原材料費用的情況信息，公司高度關注此項事件，第一時間責成相關人員開展全面深入的調查與核實。1月19日下午，公司專題研究落實費用支付事宜，決定立即啟動相關費用支付工作。1月21日18:00前完成支付。

企業(yè)動態(tài)

“火鍋年夜飯”走俏，海底撈：已接到除夕預訂約4萬桌

紅餐網消息，臨近2025年春節(jié)，年夜飯預訂尤其火爆。海底撈后臺數(shù)據(jù)顯示，截止到1月21日，全國海底撈已接到除夕當日用餐預訂約4萬桌。2025年春節(jié)，將有超800家海底撈火鍋在除夕開門迎客，超1000家門店在大年初一開門。從初二開始，全國超1300家海底撈火鍋則全面恢復正常營業(yè)。

△圖片來源：海底撈

喜茶日本首店將落地大阪

紅餐網消息，日前，名為“喜茶日本HEYTEAJP”的小紅書賬號宣布，喜茶日本首店將落地大阪，具體開業(yè)日期暫未公布。也有日本網友表示，已經在大阪道頓堀街頭看見了喜茶的傳單和圍擋，預計1月底開業(yè)。

天味食品2024年實現(xiàn)凈利潤6.26億元

紅餐網消息，1月21日，調味品企業(yè)天味食品（603317‌‌.SH）發(fā)布業(yè)績快報，2024年營收34.76億元，較上年同期增長10.41%；凈利潤6.26億元，較上年同期增長36.99%。天味食品稱，報告期內經營業(yè)績增長，主要是因為銷售規(guī)模增加、主要原材料采購價格下降、營運管理效率提高等。

同慶樓全資成立南京同慶同樂餐飲管理公司，注冊資本1000萬元

觀點網消息，近日，南京同慶同樂餐飲管理有限公司正式成立，法定代表人為章偉，注冊資本1000萬元人民幣。該公司的經營范圍廣泛，包括餐飲服務、食品銷售、外賣遞送服務、初級農產品收購、食用農產品零售、日用百貨銷售以及新鮮蔬菜零售等。企查查股權穿透信息顯示，南京同慶同樂餐飲管理有限公司由同慶樓全資持股。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、山晉焦點、觀點網等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_周飛飛