中國(guó)烹?yún)f(xié)：4月餐飲指數(shù)小幅回升，飲品等品類(lèi)持續(xù)回暖
紅餐編輯部 · 2025-05-09 14:16:16 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3869
近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布4月中國(guó)餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報(bào)告(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”)。
報(bào)告顯示，4月餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)49.68，上漲0.83，仍低于中性水平，呈現(xiàn)小幅波動(dòng)狀態(tài)。調(diào)研數(shù)據(jù)表明，4月行業(yè)整體面臨壓力，但在面對(duì)消費(fèi)需求放緩、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的普遍壓力下，70.87%的餐飲門(mén)店本月保持或提升了用工規(guī)模，反映了部分門(mén)店對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)抱有信心。企業(yè)對(duì)5月及夏季用餐市場(chǎng)的前景持樂(lè)觀態(tài)度，休閑餐、燒烤、飲品因季節(jié)持續(xù)回暖。
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