蜜雪冰城要開(kāi)始發(fā)力早餐業(yè)務(wù)了？

據(jù)界面新聞報(bào)道，近日，有多名網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖稱收到蜜雪冰城發(fā)送的早餐調(diào)查問(wèn)卷。“蜜雪冰城或?qū)⑦M(jìn)軍早餐賽道”的猜測(cè)迅速引發(fā)關(guān)注。

從網(wǎng)傳問(wèn)卷內(nèi)容來(lái)看，蜜雪冰城的此次調(diào)研極具針對(duì)性，涵蓋價(jià)格敏感度、口味偏好等核心維度。在早餐品類選擇調(diào)研上，問(wèn)卷更是羅列了10大類20余種產(chǎn)品，既包含豆?jié){、油條等中式早餐，也涵蓋牛奶、咖啡、三明治等西式早餐。

甚至還直接拋出“如果雪王賣早餐，您希望是什么形式和口味的？”這一關(guān)鍵問(wèn)題，有不少網(wǎng)友猜測(cè)，這明顯透露出蜜雪有意要布局早餐市場(chǎng)的意圖。

△圖片來(lái)源：小紅書截圖

關(guān)于蜜雪冰城要布局早餐業(yè)務(wù)這一消息的真實(shí)性，據(jù)極目新聞援引接近品牌人士的信息，蜜雪冰城“早餐計(jì)劃”已在大連、西安、南寧、杭州等城市啟動(dòng)局部試新，首批上線早餐椰椰奶等數(shù)款乳品，統(tǒng)一定價(jià)5元。不過(guò)該人士還表示，目前“早餐計(jì)劃”暫無(wú)大面積推廣計(jì)劃。

11月28日，紅餐網(wǎng)查詢蜜雪冰城點(diǎn)單小程序發(fā)現(xiàn)，目前其杭州上沙店確實(shí)已上架“早餐系列”，包含五紅奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶共4款含乳飲料，售價(jià)也均為5元。

然而，值得注意的是，此次試點(diǎn)并非蜜雪冰城首次涉足早餐領(lǐng)域。早在2022年，蜜雪冰城就在鄭州推出過(guò)10元“拿鐵+三明治”早餐套餐，獲得不少消費(fèi)者好評(píng)，“好值”“真的很不錯(cuò)”“必須翻牌子”。

事實(shí)上，新茶飲品牌賣早餐已不是新鮮事。另?yè)?jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，除了蜜雪，奈雪、喜茶、古茗等頭部茶飲品牌近年來(lái)，均在早餐業(yè)務(wù)上做過(guò)布局，并吸引了不少消費(fèi)者打卡。尤其是奈雪，近期更是在其深圳直營(yíng)門店限時(shí)推出“0.9元早餐套餐”。

據(jù)了解，奈雪的早餐套餐含美式咖啡、茉莉初雪2款飲品及紫薯芋泥雙料包、厚切巖燒乳酪吐司、多谷物火腿蛋貝果三款烘焙產(chǎn)品，采用“1咖1包”或“1茶1包”組合形式售賣，原價(jià)10.9元起，優(yōu)惠后0.9元起即可購(gòu)買到，可以說(shuō)優(yōu)惠滿滿。

△圖片來(lái)源：奈雪的茶微信公眾號(hào)截圖

對(duì)于新茶飲品牌集體早餐的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士分析指出，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化倒逼品牌挖掘新增長(zhǎng)場(chǎng)景，早餐業(yè)務(wù)能有效填補(bǔ)門店上午客流空窗期，延長(zhǎng)消費(fèi)時(shí)段；同時(shí)新茶飲門店多扎根社區(qū)、學(xué)校、商圈等流量密集區(qū)，天然適配早餐核心消費(fèi)場(chǎng)景，具備一定的渠道優(yōu)勢(shì)。

總體而言布局早餐業(yè)務(wù)，意味著新茶飲品牌的業(yè)務(wù)線正在越走越寬，蜜雪冰城今后還將在早餐上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐