如何抓住機(jī)遇、變革圖強(qiáng)，提高包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能和營(yíng)收表現(xiàn)，是中國(guó)包點(diǎn)企業(yè)面臨的重大課題。

2025年11月28日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)總廚專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，金龍魚國(guó)際烹飪研究院承辦，益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司和益海嘉里英聯(lián)馬利食品營(yíng)銷（上海）有限公司戰(zhàn)略合作的第三屆全國(guó)包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)在廣州圓滿召開。以“益海嘉里·智見豐物”為本年度主題，聚焦科技與包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的深度融合，吸引了近兩百位參會(huì)者齊聚一堂，其中包括100位包點(diǎn)行業(yè)企業(yè)的開創(chuàng)者、50家新創(chuàng)包點(diǎn)品牌的代表以及非遺包點(diǎn)傳承人等。他們攜手年輕化異業(yè)新大腦勢(shì)能，一起擁抱產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新和AI協(xié)同創(chuàng)變。這不僅是前沿趨勢(shì)的交流，更是一場(chǎng)展示創(chuàng)新成果的“炫技”盛會(huì)。

做破局路上的勇敢者

大會(huì)開場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)總廚專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)翟春燕在致辭發(fā)言中強(qiáng)調(diào)：

當(dāng)600億包點(diǎn)市場(chǎng)目光仍受困于傳統(tǒng)標(biāo)簽與既有存量困境之際，面對(duì)洶涌澎湃的科技革命浪潮，如何抓住機(jī)遇、變革圖強(qiáng)，提高包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能和營(yíng)收表現(xiàn)，是中國(guó)包點(diǎn)企業(yè)面臨的重大課題。全國(guó)包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)連續(xù)三年主動(dòng)擔(dān)當(dāng)破局者角色，本屆大會(huì)圍繞“智見豐物”展開討論，可謂正當(dāng)其時(shí)。我們將與行業(yè)同仁，一起做破局路上的勇敢者。第一，緊緊抓住以人工智能為代表的科技革命新機(jī)遇，積極識(shí)變應(yīng)變求變，敢為人先；第二，將技術(shù)研發(fā)和工藝破壁深度融入到面點(diǎn)業(yè)務(wù)的全鏈條，賦能生產(chǎn)，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，敢于突破；第三，延續(xù)非遺包點(diǎn)的生命力，放大煙火里的千年傳承與商業(yè)張力，敢闖宏圖。

做實(shí)細(xì)分品類，藍(lán)圖追上現(xiàn)實(shí)

萬億級(jí)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，包點(diǎn)自古以來在一日三餐中的“頭餐”——早餐中扮演重要角色，同時(shí)也滲透在多種豐富的飲食場(chǎng)景中，不僅代表著永續(xù)的民生需求，更是一幅可以隨手打開的中國(guó)非遺文化“活化石”圖卷，承載著東方文化的自信。益海嘉里油脂﹑酵母﹑面粉﹑調(diào)味品等多個(gè)事業(yè)部，全方位連續(xù)三年打造包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)專業(yè)舞臺(tái)，以“東方食養(yǎng)”戰(zhàn)略賦能包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)健康化轉(zhuǎn)型，做實(shí)十年如一日的深耕與陪伴，在市場(chǎng)浪潮中始終錨定“利他”初心，與產(chǎn)業(yè)伙伴并肩同行，將“中國(guó)包點(diǎn)世界共享”發(fā)展藍(lán)圖變?yōu)槊篮矛F(xiàn)實(shí)。

科技與匠心的雙向奔赴

作為中國(guó)面點(diǎn)領(lǐng)域具有重大影響力的創(chuàng)新大會(huì)，全國(guó)包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)持續(xù)辦會(huì)三年來，每年會(huì)聚焦不同的熱點(diǎn)主題，圍繞包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)輸出有價(jià)值的內(nèi)容饕餮與可落地的解決方案﹑跨行業(yè)的商業(yè)靈感探索以及眾多同行成功案例的無保留共享，正在全面推動(dòng)國(guó)內(nèi)面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及上下游各鏈路的多方合作與發(fā)展。參與大會(huì)的每一個(gè)人，都攜帶創(chuàng)新、連接、智見的基因，以確定性對(duì)抗市場(chǎng)波動(dòng)，不斷開拓，持續(xù)沖破生意體量天花板。

（作者：紅餐編輯部）