精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• 衛(wèi)龍前CEO入職大窯汽水
• 錢大媽赴港IPO
• 牧原股份預(yù)計(jì)2025年凈利潤147億元-157億元
• 金龍魚向瑪氏中國轉(zhuǎn)讓家樂氏合資公司股權(quán)
• 新希望擬募資近33億，用于加碼數(shù)智化發(fā)展與還債
• 永輝超市預(yù)計(jì)2025年凈利潤虧損
• 伊藤園在華推進(jìn)茶葉本地化采購
• 千味央廚上新“馬上抱?？ㄍò?/li>
• 雪川食品上新“原切格格脆”
• 正大上新“札幌風(fēng)味味噌拉面”
• 國聯(lián)水產(chǎn)上新“香酥黃金魚條”
• 云南咖啡賣到全球34個(gè)國家和地區(qū)
• 世衛(wèi)呼吁調(diào)控含糖和酒精飲料價(jià)格維護(hù)公共健康

?企業(yè)動(dòng)向?

衛(wèi)龍前CEO入職大窯汽水

據(jù)紅星新聞消息，近日，衛(wèi)龍前CEO孫亦農(nóng)已加入大窯，出任CEO一職。

公開資料顯示，孫亦農(nóng)在食品及飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。從1999年7月起，他在可口可樂（中國）飲料有限公司及可口可樂企業(yè)管理（上海）有限公司工作了近17年，擔(dān)任過多個(gè)職位。2016年5月，孫亦農(nóng)加入廈門銀鷺食品集團(tuán)有限公司，到2021年5月，歷任首席商務(wù)官、首席運(yùn)營官及首席執(zhí)行官。

2021年9月，孫亦農(nóng)加入衛(wèi)龍，擔(dān)任總裁特別助理，同年12月，獲任CEO。任職期間，衛(wèi)龍成功赴港上市。（紅星新聞）

錢大媽赴港IPO

1月12日，錢大媽國際控股有限公司在港交所披露招股說明書，正式啟動(dòng)上市進(jìn)程。錢大媽本次募資主要用于擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)、豐富產(chǎn)品組合、提升供應(yīng)鏈能力、升級(jí)基礎(chǔ)設(shè)施等。

錢大媽已成為內(nèi)地最大的社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)。招股說明書顯示，2024年，錢大媽的整體GMV達(dá)到了148億元。根據(jù)灼識(shí)咨詢的資料，以生鮮產(chǎn)品GMV計(jì)算，公司連續(xù)五年在國內(nèi)社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)中位列第一。（證券時(shí)報(bào)）

牧原股份預(yù)計(jì)2025年凈利潤147億元-157億元

1月15日，牧原股份發(fā)布2025年度業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)凈利潤147億元-157億元，比上年同期下降12.20%-17.79％，預(yù)計(jì)歸屬于上市公司股東扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤151億元-161億元。

牧原股份在公告中表示，2025年受生豬市場(chǎng)行情波動(dòng)影響，全年商品豬銷售均價(jià)約13.5元/公斤，同比下降約17.3%，使得公司整體盈利水平較上年同期有所下滑。（牧原股份）

△圖源：牧原股份

金龍魚向瑪氏中國轉(zhuǎn)讓家樂氏合資公司股權(quán)

1月15日，金龍魚公告，公司于2026年1月14日召開董事會(huì)，審議通過轉(zhuǎn)讓家樂氏上海和家樂氏昆山各50%股權(quán)給瑪氏箭牌糖果（中國）有限公司，交易對(duì)價(jià)分別為4500萬美元和1500萬美元。本次交易完成后，公司將不再持有兩家公司股權(quán)，預(yù)計(jì)對(duì)公司2026年度收益的影響超過2024年度經(jīng)審計(jì)歸母凈利潤的10%。（金龍魚）

新希望擬募資近33億，用于加碼數(shù)智化發(fā)展與還債

1月13日，新希望披露2023年度向特定對(duì)象發(fā)行A股股票預(yù)案（第二次修訂稿）。根據(jù)該預(yù)案，新希望擬向不超過35名符合中國證監(jiān)會(huì)規(guī)定條件的特定投資者發(fā)行A股股票，募集資金總額不超過33.38億元，募集資金扣除發(fā)行費(fèi)用后的凈額將用于“豬場(chǎng)生物安全防控及數(shù)智化升級(jí)項(xiàng)目”及償還銀行債務(wù)。

2025年，新希望累計(jì)實(shí)現(xiàn)生豬銷量1754.54萬頭，生豬銷售收入為232.05億元。（新希望）

永輝超市預(yù)計(jì)2025年凈利潤虧損

1月12日晚間，永輝超市公告，公司財(cái)務(wù)部門初步測(cè)算，預(yù)計(jì)2025年度歸屬于上市公司股東的凈利潤為負(fù)值，2025年度經(jīng)營業(yè)績(jī)將出現(xiàn)虧損。（永輝超市）

伊藤園在華推進(jìn)茶葉本地化采購

近日，據(jù)媒體報(bào)道，伊藤園正計(jì)劃在中國浙江省探索茶葉本地化采購，并與當(dāng)?shù)丶庸ど陶归_合作談判，預(yù)計(jì)今年將有具體進(jìn)展。面對(duì)全球抹茶需求快速增長(zhǎng)及日本國內(nèi)茶葉成本大幅上升的壓力，伊藤園積極尋求在海外建立供應(yīng)鏈。除中國外，公司同時(shí)在亞洲及非洲其他地區(qū)評(píng)估采購可能性。該舉措旨在通過利用海外茶葉原料、在海外生產(chǎn)其品牌抹茶產(chǎn)品，以控制成本上升，同時(shí)維持“日本標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品品質(zhì)。（NNA）

產(chǎn)品上新

千味央廚上新“馬上抱?？ㄍò?/h3>

千味央廚推出“馬上抱?？ㄍò?，是專為馬年打造的特色造型面點(diǎn)。產(chǎn)品純牛奶添加≥8.5%，采用天然蔬菜粉，牛奶+南瓜，純粹配方，天然安心，0色素、0香精、0食用鹽、0防腐劑、0反式脂肪酸。（千味央廚）

△圖源：千味央廚食品公眾號(hào)

雪川食品上新“原切格格脆”

近日，雪川食品宣布推出“原切格格脆”。產(chǎn)品采用整薯原切工藝，不拼接合成，萌趣網(wǎng)格造型，產(chǎn)品食用便捷，是空氣炸鍋專屬產(chǎn)品，8分鐘酥脆即享，0反式脂肪酸，-18℃鎖鮮保存。（雪川食品）

正大上新“札幌風(fēng)味味噌拉面”

正大食品“札幌風(fēng)味味噌拉面”正式上市，產(chǎn)品精選中粗卷面，筋道有力；精選原切整塊豬腿肉，口感扎實(shí)不柴，正大全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯。（CP正大食品）

國聯(lián)水產(chǎn)上新“香酥黃金魚條”

國聯(lián)水產(chǎn)宣布推出“香酥黃金魚條”。產(chǎn)品甄選BAP認(rèn)證羅非魚，只取優(yōu)質(zhì)部位，保證入口的鮮嫩體驗(yàn)，芯料魚肉含量>40%，每口都吃到真實(shí)魚肉的滿足感，一口咬下，酥脆聲響，薄糠工藝炸后色澤金黃，外酥里嫩，滿口鮮香。（國聯(lián)水產(chǎn)）

?產(chǎn)業(yè)資訊?

云南咖啡賣到全球34個(gè)國家和地區(qū)

經(jīng)過多年發(fā)展，云南咖啡已形成集育種、種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布數(shù)據(jù)，2025年，全省咖啡種植面積146.3萬畝、同比增長(zhǎng)15.4%，生豆產(chǎn)量13.89萬噸、同比增長(zhǎng)16.9%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值86.6億元、同比增長(zhǎng)77.8%，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國首位。

另外，從出口規(guī)?？矗?024年云南出口咖啡3.25萬噸，同比大幅增長(zhǎng)358%；2025年1—11月，出口咖啡及其制品8.4億元，同樣穩(wěn)居全國首位。從出口結(jié)構(gòu)看，云南咖啡出口從“單一生豆”到“制品并進(jìn)”，凍干、速溶、烘焙豆等加工品出口量持續(xù)提升。

2024年精深加工產(chǎn)品出口占比超過5%，2025年比例還將提高。從出口市場(chǎng)看，2024年主要出口至荷蘭、德國、美國、越南等29個(gè)國家和地區(qū)，2025年出口目的地進(jìn)一步拓展至34個(gè)國家和地區(qū)，新增中亞、東歐等市場(chǎng)。（云南日?qǐng)?bào)）

△圖源：圖蟲創(chuàng)意

世衛(wèi)呼吁調(diào)控含糖和酒精飲料價(jià)格維護(hù)公共健康

世界衛(wèi)生組織13日發(fā)布報(bào)告稱，由于大多數(shù)國家稅率一直偏低，含糖飲料和酒精飲料的價(jià)格越來越低，這加劇了肥胖、糖尿病、心臟病、癌癥和傷害等問題，對(duì)兒童和青少年影響尤甚。世衛(wèi)組織解釋說，含糖飲料和酒精飲料的全球市場(chǎng)總利潤高達(dá)數(shù)十億美元，推動(dòng)了這些產(chǎn)品的廣泛消費(fèi)和企業(yè)利潤的增長(zhǎng)。然而，社會(huì)卻要承擔(dān)長(zhǎng)期的健康和經(jīng)濟(jì)成本。世衛(wèi)組織呼吁各國重新設(shè)計(jì)并提高相關(guān)稅收。（新華社）

作者：紅餐供應(yīng)鏈指南