預(yù)制菜將有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；2025年中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口額破紀(jì)錄，達(dá)199.1億美元；抖音探索團(tuán)購(gòu)到店業(yè)務(wù)獨(dú)立App。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

預(yù)制菜將有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

新華社消息，1月22日，國(guó)務(wù)院食安辦組織國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)起草了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》草案，并會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部等部門(mén)起草了關(guān)于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

2025年中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口額創(chuàng)紀(jì)錄

八鮮過(guò)海消息，近日，中國(guó)海關(guān)公布了2025年全年進(jìn)出口數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)海產(chǎn)進(jìn)口額為199.1億美元，同比2024年的178.8億美元上漲11.4%，是史上最高的進(jìn)口額年度數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示，前十大進(jìn)口海鮮供應(yīng)國(guó)依次是：俄羅斯、厄瓜多爾、越南、挪威、印度、美國(guó)、印尼、加拿大、澳大利亞和秘魯，從這十國(guó)進(jìn)口的海產(chǎn)品額占總進(jìn)口額的74.6%。其中，俄羅斯憑借在向中國(guó)出口帝王蟹、雪蟹、冷水蝦、狹鱈魚(yú)、真鱈魚(yú)、太平洋鮭魚(yú)等諸多野生海產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，重新成為中國(guó)最大的海產(chǎn)供應(yīng)國(guó)，出口額達(dá)32.1億美元，同比2024年增加17.2%。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

一餐飲老板欠薪50萬(wàn)元被判刑

澎湃新聞消息，近日，北京市司法機(jī)關(guān)公布一起餐飲老板欠薪案件：?jiǎn)文城沸胶笠蕴幽浞绞教颖苤Ц秳趧?dòng)者報(bào)酬，被司法機(jī)關(guān)依法懲治。案情顯示，2022年至2023年10月，單某經(jīng)營(yíng)某餐飲公司期間，拖欠40余名員工工資共計(jì)50萬(wàn)余元，隨后失聯(lián)，以藏匿手段拒不支付。2025年7月14日，法院以同罪判處單某有期徒刑一年，并處罰金一萬(wàn)元，同時(shí)責(zé)令其繼續(xù)支付剩余勞動(dòng)報(bào)酬。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

抖音探索團(tuán)購(gòu)到店業(yè)務(wù)獨(dú)立App

北京商報(bào)消息，1月22日，針對(duì)“抖音正在開(kāi)發(fā)團(tuán)購(gòu)App‘抖省省’”一事，一位知情人士向北京商報(bào)記者表示，該項(xiàng)目是抖音團(tuán)購(gòu)到店業(yè)務(wù)的一個(gè)小探索，產(chǎn)品目標(biāo)主打省心，最終名字可能也不會(huì)叫“抖省省”。

近日有市場(chǎng)消息稱，抖音正在開(kāi)發(fā)名為“抖省省”的App，產(chǎn)品或已初步開(kāi)發(fā)完成，具體上線時(shí)間未知。據(jù)了解，抖省省可能會(huì)是一款聚焦團(tuán)購(gòu)服務(wù)、主打超值省錢(qián)的電商類(lèi)產(chǎn)品。

這也被外界視為抖音在本地生活和團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的最新布局。資料顯示，抖音生活服務(wù)自2024年年末試運(yùn)行“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)，主打“團(tuán)購(gòu)可到店可配送”。抖音用戶在平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)團(tuán)購(gòu)券后，既能選擇到店用餐體驗(yàn)，也可同款團(tuán)購(gòu)品外賣(mài)到家。

金陵飯店2025年凈利潤(rùn)預(yù)增65%至90%

紅餐網(wǎng)消息，1月22日，金陵飯店發(fā)布2025年度業(yè)績(jī)預(yù)增公告。公告顯示，經(jīng)初步測(cè)算，公司預(yù)計(jì)2025年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)為5500萬(wàn)元到6350萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)65.37%到90.93%。

關(guān)于業(yè)績(jī)預(yù)增的原因，公司稱，是因?yàn)樯夏曜庸颈本┙鹆觑埖暧邢薰窘K止經(jīng)營(yíng)，拉低了業(yè)績(jī)基數(shù)，以及公司輕資產(chǎn)酒店管理業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

庫(kù)迪咖啡用3.2億元在蘇州成立投資公司

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，近日，庫(kù)迪投資（蘇州）有限公司成立，法定代表人為錢(qián)治亞，注冊(cè)資本3.2億人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍涉及股權(quán)投資、以自有資金從事投資活動(dòng)、自有資金投資的資產(chǎn)管理服務(wù)、創(chuàng)業(yè)投資、融資咨詢服務(wù)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)等。企查查股權(quán)穿透顯示，該公司由庫(kù)迪咖啡（蘇州）有限公司、蘇州聚星合耀企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）共同持股。

博裕收購(gòu)星巴克中國(guó)股權(quán)案公示

小食代消息，1月22日，博裕五期美元基金有限責(zé)任公司收購(gòu)星巴克咖啡（開(kāi)曼）控股有限公司股權(quán)案開(kāi)始公示。據(jù)申報(bào)文件，博裕五期美元基金有限責(zé)任公司與星巴克股份有限公司，和星巴克咖啡（開(kāi)曼）控股有限公司簽署協(xié)議，博裕方擬收購(gòu)星巴克開(kāi)曼公司60%的股份。星巴克開(kāi)曼主要在中國(guó)境內(nèi)從事現(xiàn)制咖啡服務(wù)業(yè)務(wù)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新華社、八鮮過(guò)海、澎湃新聞、北京商報(bào)、觀點(diǎn)網(wǎng)、小食代等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 橋