麻爪爪創(chuàng)始人于學航確認參會|2024中國餐飲產業(yè)峰會
紅餐編輯部 · 2024-03-20 10:37:17 來源：紅餐網(wǎng) 2407
由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的“2024中國餐飲產業(yè)峰會”，將于3月27-28日在武漢國博中心·漢廳舉辦。本屆峰會將圍繞“進化·破局”的主題，與超千位餐飲產業(yè)從業(yè)者共同探討餐飲產業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。
“2024中國餐飲產業(yè)峰會”重磅嘉賓云集， 麻爪爪創(chuàng)始人于學航已確認出席，并參與主題為“餐飲品牌如何打造盈利模型？”的圓桌對話。
麻爪爪創(chuàng)始人 于學航
于學航介紹
于學航，麻爪爪創(chuàng)始人、2022拉姆-查蘭管理實踐獎得主、獲2023紀念彼得-德魯克中國管理獎。麻爪爪，首創(chuàng)雞爪鹵味加盟連鎖模式，全國門店500+，在重慶，廣東設有中央工廠面積超2萬平，加盟門店存活率達到90%以上，中國十大鹵味品牌，2021完成A輪，A+輪近億元融資。首創(chuàng)“精讀德魯克一本書”賦能加盟商管理模式，入選《哈佛商業(yè)評論》中文版案例庫。
2024中國餐飲產業(yè)峰會，為餐飲業(yè)發(fā)展賦能
隨著大眾消費結構和消費習慣的變化，餐飲產業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴大，從農田到餐桌的整條餐飲產業(yè)鏈，包含上游原料生產、采購、央廚、餐廳、配送消費等，愈加趨向于高質量的精細化發(fā)展。
餐飲連鎖化率的不斷提升，對產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的運營效率也提出了更高要求，各個環(huán)節(jié)之間的關系也逐漸更加緊密。食材與餐飲企業(yè)間的互相延伸和合作正在加速，有效整合資源，促進餐飲產業(yè)鏈上下游企業(yè)間形成更加緊密的合作，從而提高整個產業(yè)鏈的運作效能，成為大家的共識。
“2024年中國餐飲產業(yè)峰會”將搭建餐飲產業(yè)信息共享與資源鏈接的平臺，聚焦產業(yè)鏈的深度協(xié)同與融合，以共創(chuàng)促交流，共贏餐飲新時代。
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