紅餐編輯部 · 2024-09-24 19:51:15 來源：紅餐網(wǎng) 1896
對于連鎖餐飲品牌發(fā)展而言，是選擇全國稱霸，還是區(qū)域為王？
麻辣紅包集團創(chuàng)始人劉大
9月24日下午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲標桿品牌發(fā)展論壇”上，麻辣紅包集團創(chuàng)始人劉大認為，餐飲品牌不一定非要執(zhí)著于“走出去”，如果能在區(qū)域稱王也能活得很好。
劉大發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多“區(qū)域王”的餐飲品牌只在大本營開百家門店左右，活得都不錯。反而是追求數(shù)量的餐飲品牌過得很焦慮，這些餐飲老板聊得最多的話題就是“卷”。
如果餐飲品牌想要從區(qū)域走向全國，劉大建議最需要做的就是修煉好內(nèi)功。“品牌需要跳出餐飲看自己，最直白的一點就是，你要懂消費者想要什么，餐飲就是要溫暖消費者的心、暖消費者的胃。”
（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯景雪）
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