餐飲店開得好好的，被附近的居民投訴了，有關(guān)部門上門一查，環(huán)境影響登記表沒有備案，油煙凈化設(shè)施沒有安裝，噪聲也沒有控制，罰款整改甚至被責(zé)令停業(yè)……這樣的事情在餐飲行業(yè)幾乎每天都在上演著。

油煙和噪聲等問題一直都是餐飲企業(yè)被詬病的地方。而很多餐飲老板因?yàn)榕侣闊┗蛘卟幌牖ㄥX，最終卻是面臨一夜關(guān)停的命運(yùn)。

?

紅餐君認(rèn)為，餐飲已經(jīng)不是當(dāng)年那個(gè)有人有地方就能開店的時(shí)代了，誰能按照規(guī)則做到最好，誰才能走得長遠(yuǎn)。

餐飲人在開店之前就得了解當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)要求，做好環(huán)境影響登記備案，按規(guī)定安裝相應(yīng)的油煙凈化設(shè)施和做好隔音防護(hù)。那么，環(huán)境影響登記備案怎么備案，油煙和噪聲控制有什么要求呢？

環(huán)境影響登記表備案 ?

國家根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目對環(huán)境的影響程度，按照規(guī)定對建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)實(shí)行分類管理，建設(shè)項(xiàng)目對環(huán)境影響很小，不需要進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià)的，應(yīng)當(dāng)填報(bào)環(huán)境影響登記表。

《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》規(guī)定，餐飲、娛樂場所應(yīng)當(dāng)填報(bào)環(huán)境影響登記表，國家對環(huán)境影響登記表實(shí)行備案管理。若餐飲企業(yè)未依法備案建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表的，由縣級以上環(huán)境保護(hù)行政主管部門責(zé)令備案，處五萬元以下的罰款。

目前建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表備案采用網(wǎng)上備案的方式。環(huán)境保護(hù)部統(tǒng)一布設(shè)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表網(wǎng)上備案系統(tǒng)，縣級環(huán)境保護(hù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表備案管理，并向社會(huì)公告網(wǎng)上備案系統(tǒng)地址鏈接信息。

由于各地的政務(wù)辦理系統(tǒng)不一樣，所以大家在辦理環(huán)境影響登記表備案的時(shí)候，可以咨詢當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)局或者上當(dāng)?shù)氐恼倬W(wǎng)進(jìn)行備案或者咨詢。

注意： ?

在建設(shè)項(xiàng)目建成并投入生產(chǎn)運(yùn)營前發(fā)生變更的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)規(guī)定再次辦理備案手續(xù)。

另外，環(huán)保部門將定期對轄區(qū)內(nèi)備案的環(huán)境影響登記表進(jìn)行抽查，同時(shí)將有群眾投訴或舉報(bào)的備案項(xiàng)目列入抽查范圍；

對建設(shè)單位在填報(bào)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表時(shí)弄虛作假、降低環(huán)境影響評價(jià)等級、有污染和破壞生態(tài)環(huán)境等違法違規(guī)行為的，將依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》和《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表備案管理辦法》等法律法規(guī)從嚴(yán)查處。

餐飲油煙排放管理 ?

油煙問題算是餐飲行業(yè)十分嚴(yán)重的問題，特別是社會(huì)各界對環(huán)境保護(hù)意識越來越強(qiáng)，如果對這個(gè)問題不重視，餐飲老板將面臨嚴(yán)重的處罰。

為了避免餐廳開業(yè)后被投訴舉報(bào)，最好在選址之前就了解清楚是否可以開餐廳，有沒有具備專用的排煙管道，盡可能安裝相關(guān)的油煙凈化設(shè)施。

此外，有些地方對大型餐飲服務(wù)單位要求安裝自動(dòng)監(jiān)控裝置，這個(gè)也是需要注意的。

噪聲污染防治管理 ?

關(guān)于噪聲的排放標(biāo)準(zhǔn)，在《噪聲污染防治法》中規(guī)定了五類區(qū)域的環(huán)境噪聲最高限值。

對于餐飲企業(yè)而言，首先要確定餐廳所處位置屬于哪一類區(qū)域，從而判斷適用何種標(biāo)準(zhǔn)，以便進(jìn)行音量控制。

其次，在餐廳日常經(jīng)營過程中應(yīng)該遵循以下要求：

小結(jié) ?

隨著大家環(huán)保意識提高，勢必會(huì)倒逼餐飲行業(yè)往更加規(guī)范的方向發(fā)展。經(jīng)營一家餐廳不容易，要想做得長久就更難了，所以各位餐飲人不要因?yàn)榕侣闊┗蛘吲禄ㄥX而規(guī)避油煙、噪聲、污水處理等問題。畢竟，做大一個(gè)品牌要很多年，但是毀掉一個(gè)品牌卻是“舉手之勞”。只有自己做到位了，才能無懼風(fēng)險(xiǎn)。