6月24日，備受業(yè)界矚目的“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”在青島國際會(huì)議中心盛大開幕。本次活動(dòng)由青島市人民政府指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、青島市文化和旅游局聯(lián)合主辦，青島市商務(wù)局、青島市貿(mào)促會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，青島旅游集團(tuán)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)承辦。

▲開幕式

▲在開幕式上，剪彩啟幕

第十屆全國人大常委會(huì)副委員長顧秀蓮，商務(wù)部原黨組副書記、副部長姜增偉，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳，中國僑聯(lián)副主席李興鈺，山東省人大常委會(huì)原副主任崔曰臣，青島市委常委、副市長王家新，青島市人大常委會(huì)副主任劉圣珍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書長尚哈玲，青島市文化和旅游局局長李蘇滿，青島市僑聯(lián)副主席牛旭東，以及來自西班牙、澳大利亞、贊比亞、菲律賓等全球40多個(gè)國家和地區(qū)的會(huì)員代表、國際名廚大師、美食文化專家，部分省市政府部門代表，全國20多家省市行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、40余家媒體代表等共1000余人出席了開幕式。開幕式由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長邢穎主持。

▲顧秀蓮副委員長宣布第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)開幕

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳，青島市委常委、副市長王家新，商務(wù)部原黨組副書記、副部長姜增偉，中國僑聯(lián)副主席李興鈺，國際廚師代表、加拿大名廚TALIB 塔利布等致辭。

▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳闡述了餐飲業(yè)在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民美好生活需求、促進(jìn)文化交流互鑒等方面的重要使命。楊柳會(huì)長表示，當(dāng)前全國上下正在深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育活動(dòng)，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“守初心，擔(dān)使命，找差距，抓落實(shí)”的總要求。第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)的舉辦恰逢其時(shí)，為我們牢記餐飲業(yè)的初心和使命、凝聚力量再出發(fā)提供了重要契機(jī)。我們應(yīng)該看到，新時(shí)代賦予餐飲業(yè)更重要的歷史使命：一是餐飲業(yè)是增強(qiáng)消費(fèi)基礎(chǔ)性作用，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量；二是餐飲業(yè)是堅(jiān)持以人民為中心發(fā)展方略、滿足人民美好生活需要的重要載體；三是餐飲業(yè)是促進(jìn)文化交流，構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的民間基礎(chǔ)。

▲青島市委常委、副市長王家新

青島市委常委、副市長王家新表示，來自世界各地的名廚代表在青島交流切磋、展示技藝，將為世界美食愛好者帶來精彩的味覺盛宴，也將為青島國際時(shí)尚城建設(shè)注入新的活力。青島將借此平臺(tái)深入挖掘餐飲文化內(nèi)涵，努力推動(dòng)青島餐飲和文旅產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

▲商務(wù)部原黨組副書記、副部長姜增偉

商務(wù)部原黨組副書記、副部長姜增偉表示，餐飲是人類生存與發(fā)展的重要基礎(chǔ)。長期以來，餐飲業(yè)在保障和改善民生、擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮了重要作用。本屆藝術(shù)節(jié)順應(yīng)新時(shí)代對餐飲文化的新要求新期待，為加強(qiáng)中外廚師藝術(shù)交流、弘揚(yáng)各國飲食文化、促進(jìn)各國餐飲業(yè)合作搭建了重要平臺(tái)。

▲中國僑聯(lián)副主席李興鈺

中國僑聯(lián)副主席李興鈺表示，中華美食是中華文化源脈流長，極富柔性和標(biāo)志性的重要顯性文化元素，中華美食文化不僅能夠撫慰海外華僑華人的思鄉(xiāng)之情，更是促進(jìn)民間交流、增進(jìn)人民友誼的紐帶。近年來，海內(nèi)外餐飲界的交流互鑒越來越頻繁，中華美食正以越來越自信的姿態(tài)展現(xiàn)給世界，而隨著中華美食走出去的，還有博大精深的中華文化。交流互鑒，讓中華美食更美味，也讓中華文化更深入人心。?????????

▲加拿大名廚TALIB

加拿大名廚TALIB表示，每個(gè)國家由于地理環(huán)境、氣候、文化傳統(tǒng)、生活習(xí)慣等不同，產(chǎn)生了不同的飲食風(fēng)格。飲食已經(jīng)成為全人類共同的語言，并不斷推進(jìn)社會(huì)文化演進(jìn)。第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)匯聚了全球名廚，搭建了交流技藝的廣闊平臺(tái)。特別是本次活動(dòng)的主題“功夫?匠心”，很好地詮釋了飲食文化的真諦。

▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長邢穎主持開幕式

本屆藝術(shù)節(jié)以“功夫?匠心”為主題，為期三天。在延續(xù)往屆特色的基礎(chǔ)上，第四屆廚師藝術(shù)節(jié)開拓創(chuàng)新，亮點(diǎn)紛呈，藝術(shù)節(jié)期間將舉辦包括“2019世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”、“第三屆地方菜系發(fā)展論壇”、“世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆五次理事會(huì)”、“2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽”、“2019‘鋒火杯’頒獎(jiǎng)盛典”、“向新中國成立70周年獻(xiàn)禮——‘中華節(jié)氣菜’主題展”、“2019中國國宴·名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”、“精品餐飲服務(wù)商展”、“青島區(qū)域特色餐飲產(chǎn)業(yè)及飲食文化考察之旅”等十余項(xiàng)主題活動(dòng)。《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019）》總報(bào)告、 “2019中國魯菜·青島宣言”也將發(fā)布。與此同時(shí)，諸多豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容，將為參會(huì)代表構(gòu)建更有內(nèi)涵的國際交流平臺(tái)。

?“世界廚師藝術(shù)節(jié)”是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國際性品牌活動(dòng)。自2016年創(chuàng)辦以來，“東方遇見西方”、“美食與遠(yuǎn)方”、“世界的味道”連續(xù)三屆主題活動(dòng)吸引了超過10余萬餐飲業(yè)同仁參與，得到餐飲人的高度關(guān)注和好評，被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”，成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺(tái)。

特別值得一提的是，此次世界廚師藝術(shù)節(jié)首次走出北京，移師青島，是國際化、行業(yè)性和品牌化的相得益彰，為青島國際時(shí)尚城市建設(shè)增添了新的活力。同時(shí)，國際餐飲行業(yè)之間的深入交流，將進(jìn)一步促進(jìn)青島市發(fā)揮海洋美食文化引領(lǐng)時(shí)尚，為其推動(dòng)國際海洋美食之都及塑造國際美食文化品牌或?qū)a(chǎn)生積極且深遠(yuǎn)的影響。

▲新聞會(huì)客廳現(xiàn)場花絮

▲新聞會(huì)客廳現(xiàn)場花絮

本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)得到了媒體的廣泛關(guān)注和大力報(bào)道，中華美食頻道、中國數(shù)字電視休閑頻道、中國國際教育電視臺(tái)、紅餐網(wǎng)等40余家媒體深度專題報(bào)道和30余場新聞會(huì)客廳專訪，使得活動(dòng)的關(guān)注度持續(xù)升溫。當(dāng)日，中國政府網(wǎng)對本次活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道。

聯(lián)合利華、太太樂、益海嘉里、胡姬花、李錦記、和鮮食品、海爾冰箱、大董美食文化、真國色、欣和、千百禾、酉盛達(dá)、朗生、鮑之源、華光國瓷等給予第四屆廚師藝術(shù)節(jié)大力支持！

至此，第四屆廚師藝術(shù)節(jié)開幕式圓滿舉辦。接下來的二天時(shí)間，諸多精彩內(nèi)容將悉數(shù)亮相，敬請關(guān)注后續(xù)報(bào)道。