【家常菜】小尖椒燜仔鵝
· 2020-03-02 16:12:51 來源：紅廚網(wǎng) 1996
制作：
1.把仔鵝肉改刀成小塊，小尖椒切彈子形狀。
2.鍋里放菜油燒熱才加入豬油，隨后下仔鵝塊煸香，其間加入泡姜粒、青椒圈和豆瓣醬，摻入鮮湯燒沸后，加蓋將鵝肉燜熟。關(guān)火后，揀出鵝肉待用。
3.凈鍋里放藤椒油，先放入鮮藤椒和尖椒炒香，下仔鵝塊翻炒勻以后，再把之前燜鵝的原湯倒進去燜一會兒，其間調(diào)入雞精和味精，起鍋裝盤便可上桌。
· 2020-03-02 16:12:51 來源：紅廚網(wǎng) 1996
1.把仔鵝肉改刀成小塊，小尖椒切彈子形狀。
2.鍋里放菜油燒熱才加入豬油，隨后下仔鵝塊煸香，其間加入泡姜粒、青椒圈和豆瓣醬，摻入鮮湯燒沸后，加蓋將鵝肉燜熟。關(guān)火后，揀出鵝肉待用。
3.凈鍋里放藤椒油，先放入鮮藤椒和尖椒炒香，下仔鵝塊翻炒勻以后，再把之前燜鵝的原湯倒進去燜一會兒，其間調(diào)入雞精和味精，起鍋裝盤便可上桌。
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