2020年的新冠肺炎疫情，帶給餐飲業(yè)、廚師業(yè)的沖擊極大。4月后，大多數(shù)餐飲均已緩慢復(fù)蘇，但仍有不少地方餐飲生意無比冷淡，裁員、降薪、輪崗成為餐企降低成本的唯一手段。因此，很多廚師已經(jīng)自謀出路，轉(zhuǎn)行的有之，成為主播的亦有之。

山東廚師靠燒菜一夜成名，

瘋狂吸粉3457萬

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麻辣德子，是一名80后的山東廚師，他的作品都是以樸實無華為特點，因為他的作品沒有進(jìn)行任何加工，一系列的經(jīng)驗已經(jīng)總結(jié)都是靠他自己的真實發(fā)揮，所以先開始的時候關(guān)注很少，但是一直以來他還是堅持著自己的視頻拍攝，從來沒有放棄，但是還是因為這無人問津，讓他有一段時間是消失了，因為他看不到希望。

但是，令麻辣德子沒想到的是，就在自己重新回歸的第一條作品就此一夜成名了，所以在他第二次拍視頻的時候，給所有人鞠了一躬，表示感謝那些支持的人，讓自己的作品上了熱門，因此次就有了“最有禮貌的廚師”稱號，而且因為這樣的舉動，還使他一下子又增加了200萬的粉絲，這一下子的粉絲暖心舉動，讓麻辣德子就此更加努力了。

其實在他成名之前，他也是有著比較困難的一段日子，他也曾經(jīng)做過很多辛苦的工作，曾經(jīng)在玻璃廠打過工，曾經(jīng)也是一名用體力換取收入丶建筑工人，也曾經(jīng)在家鄉(xiāng)做過小生意，但是可惜的是，他的創(chuàng)業(yè)并沒有獲取成功，只能簡簡單單的維持著生計。不過正是擁有了這樣的人生經(jīng)歷，麻辣德子在作品當(dāng)中才是一直堅持著初心，一直保持著自己的樸質(zhì)風(fēng)格，直到現(xiàn)在，已經(jīng)有了3457萬的粉絲支持著他。

在2019 年的時候，麻辣德子的雙十一直播十分火爆，短短的一夜之間，成交額十分龐大，竟然達(dá)到了171萬的成交額，實在是令人羨慕，并且他曾在一小時之內(nèi)賣出了7000個不粘鍋，可見他的努力與收獲。

之前沒有爆火之前，麻辣德子是沉寂過一段時間的，因為他的作品沒有非常的考究與打光，甚至是好看的背景也很少，所以想要爆火是有些困難的，因為沒有奪人眼球的特點，自然不會有人一直關(guān)注，因此他非常的糾結(jié)，自己的作品關(guān)注人數(shù)很少，想要成名著實是十分困難的，所以他一度沉寂，就是想要考慮一下，是否放棄，畢竟，自己除了妻子支持之外，其他的家人一直都在反對。但是，最后自己還是通過回歸和堅持，克服了這一切困難和糾結(jié)。

不少廚師開始通過直播打造個人IP

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在最近的新聞及報道、短視頻中，可以看到越來越多的廚師正在自我救贖。

他們在抖音、快手等平臺建立自己的IP，發(fā)布自己的原創(chuàng)菜品，以期讓更多C端消費者在家就可以制作美味的菜品。不難發(fā)現(xiàn)，深具網(wǎng)紅潛力的廚師正是憑借自己過硬的內(nèi)容創(chuàng)作獲取到不少粉絲，建立自己的粉絲群。

而一些抓住了短視頻風(fēng)口的大IP廚師，如王剛、農(nóng)國棟、粵菜鐘師傅等，均憑借自己獨到的烹飪手藝以及帶有鮮明個人特色的解說風(fēng)格而火爆起來。

不過，也要的廚師走了另類直播。

琥珀，出生在成都一個普通的工薪家庭。琥珀從小喜歡跳舞，“民族舞、芭蕾舞我小時候都學(xué)過”。2001年9月琥珀到北京中國鐵路文工團(tuán)藝術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，一學(xué)期要9000元，高額的學(xué)費讓他只學(xué)了一年就被迫放棄了?；氐匠啥己螅曜x了職業(yè)衛(wèi)校，畢業(yè)后做過一段時間商場導(dǎo)購，發(fā)現(xiàn)自己不適合，便去了酒樓當(dāng)學(xué)徒，進(jìn)廚房一待就是幾年。

前幾年，信心滿滿的琥珀拿出家中大半積蓄在成都信息工程大學(xué)航空港校區(qū)口開了一家自助火鍋，因為對市場的把握分析還不夠成熟，半年賠了6萬。

在家休整的他無意中看到了直播平臺，試著開始直播游戲，可直播間人數(shù)寥寥無幾。“一次朋友開玩笑，說我打扮成女生說不定可以。反正都是表演，我就嘗試了?！睉{借自己兒時的舞蹈功底，琥珀開始了以才藝為主的“蘿莉主播”路線。

琥珀每天都花大量時間練習(xí)和直播，不過，這樣的努力付出，每月收入也只有3000左右，和做廚師時相差不多，但琥珀并沒有太在意，“就是想做喜歡的事情，我喜歡表演，喜歡跳舞。成為網(wǎng)紅肯定不會這么容易，堅持才有機(jī)會?！?/p>

而上面提到的麻辣德子，不像琥珀拍的那種博人眼球、走另類風(fēng)的視頻一樣，只是一個簡潔的鏡頭，不不炫酷也不新奇特，也不會因為自己的爆火就此失去本心。

他靠的是自己的豐富人生閱歷，自己的本色表演風(fēng)格，還有那容易記住的雙手合十的招牌動作和誠懇的結(jié)束語，吸引著自己的粉絲與一個個支持他的人。

結(jié)語

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廚師如何能夠利用自己的特長或?qū)I(yè)在除餐飲外的職業(yè)中獲取收入，成為當(dāng)下很多廚師關(guān)心的問題。

對廚師來說，如果想要發(fā)展副業(yè)成為一名主播，最重要的是不能忘記自己的一名廚師，自己最順手的武器其實是自己的廚藝和出品。

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