不得不承認(rèn)，最近，咱們餐飲行業(yè)、廚師行業(yè)真的受到了挺多媒體、消費(fèi)者的“特別關(guān)注”，繼“廚師吐口水”“冰凍龍蝦尾”之后，這兩天，又有一名廚師攤上事兒了。

據(jù)頭條新聞、北京頭條報(bào)道，日前，江蘇一名王姓女子，帶著全家到一間主打新鮮海鮮的自助餐廳用餐，一行6人總共花了710元。

不料，其中一人拿了幾個(gè)鮑魚(yú)準(zhǔn)備大快朵頤時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)有2條活生生的蟲(chóng)子從鮑魚(yú)體內(nèi)爬出，在盤子上不停蠕動(dòng)，讓幾人看的雞皮疙瘩掉滿地。

隨后，王女士趕緊把廚師叫來(lái)，詢問(wèn)這是怎么回事。

然而，廚師卻告知幾人“這是正常的”，還說(shuō)那蟲(chóng)子“可以吃、高蛋白”。

對(duì)于廚師的說(shuō)法，王某一行人感到相當(dāng)無(wú)語(yǔ)，認(rèn)為“即使能吃，我也是來(lái)吃海鮮的，不是來(lái)吃蟲(chóng)子的！”

“那你為什么不另外弄一盤出來(lái)，讓想吃的客人自己選呢？”

而后，王女士就拍了視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行反映。

點(diǎn)擊觀看視頻

▼

從視頻中我們可以聽(tīng)到，這位女士第一句就是“寄生蟲(chóng)”，可以想象，當(dāng)發(fā)生此類事件時(shí)，顧客們的心理，第一時(shí)間就是往不好的方向去想的。

然后，當(dāng)聽(tīng)到解釋不符合自己的想象時(shí)，顧客就拍下視頻，向監(jiān)管部門投訴了。

繼而，就被多個(gè)媒體曝光、報(bào)道......

此視頻經(jīng)媒體曝光后，也立即引起了網(wǎng)友們的激烈爭(zhēng)論。

有網(wǎng)友看完視頻后表示，該生物是一種叫做“沙蠶”的蟲(chóng)，通常被作為釣魚(yú)用的活餌，不過(guò)也有些地區(qū)會(huì)將之入菜，不管是直接炒熟或是拿來(lái)煎蛋，味道都是一絕。且因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，有些質(zhì)量?jī)?yōu)良的價(jià)位甚至比鮑魚(yú)還要貴，反譏諷王某一行人“不識(shí)貨，這是比鮑魚(yú)還貴的東西好嗎”、“餐廳好虧啊，明明人家就沒(méi)要這么貴的東西，上了反而還被罵”。

不過(guò)，也有許多人持反對(duì)意見(jiàn)，認(rèn)為“能不能吃是一回事，重點(diǎn)人家不是來(lái)吃蟲(chóng)的”、“這東西貴又怎樣，我就不是來(lái)吃這個(gè)的啊，難道點(diǎn)個(gè)姜母鴨，最后上來(lái)烏骨雞湯就是我賺了？”、“餐廳沒(méi)處理好就承認(rèn)道歉就好了，說(shuō)這么多干嘛?！?/p>

@順德人008

這是禾蟲(chóng)，在番禺順德中山300元左右一斤，而且非常難得。

@廚房小弟

不管你什么牛逼的昂貴高蛋白的蟲(chóng)，人家沒(méi)說(shuō)要吃，你端上來(lái)就是不對(duì)

@ZZ的神奇冒險(xiǎn)

這個(gè)確實(shí)可以吃……而且相當(dāng)好吃，煎蛋吃很棒的

@你猜我是不是哼唧的爸比

那你讓廚師現(xiàn)場(chǎng)吃下去

@呼嚕魯

這個(gè)很正常，生蠔里也有，野生的小牡蠣經(jīng)常有這種蟲(chóng)

@AB型老E

說(shuō)出來(lái)不要臉，這就好像你吃西餐發(fā)現(xiàn)盤子里有蛆，廚師過(guò)來(lái)說(shuō)沒(méi)事，這是意大利Casu Marzu奶酪里的蛆高蛋白，你會(huì)接受嗎？

@福州攝影菌

這玩意真的可以吃的。也叫海蜈蚣。可以熬粥，煮水，風(fēng)干食用。福州這邊有種沙蠶叫流蜞，我們拿來(lái)炒蛋的。價(jià)格還不便宜

@徐魯

不管這東西能不能吃，這都不是餐廳應(yīng)有的態(tài)度！

@淡淡在路上

廚師說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這是沙蠶，在海邊的生物，還寄生蟲(chóng)

@擰先生

如果是我，我也很怕，你看看視頻，看起來(lái)就是生的，我吃蛋炒飯你給我放沙蠶我也不會(huì)接受！

這個(gè)事件也說(shuō)明，如果發(fā)現(xiàn)“食物里出現(xiàn)異物”時(shí)，顧客是不會(huì)聽(tīng)任何解釋的，我們也別想著能開(kāi)脫。

要是遇到一些能理解的顧客，情況還好點(diǎn)，但若是遇到一些比較難纏、不依不饒的顧客，我們就只能等著被解雇，店家等著被罰款、被勒令停業(yè)整頓了。

所以，作為廚師的我們，一定一定要做好食材與出品的檢查工作，只有這樣，才能避免再次發(fā)生類似的事件。