米其林一星素食餐廳「山河萬朵」因租約到期閉店，人均消費720元
陳綺琪 · 2024-09-14 11:38:11 來源：贏商網(wǎng) 3363
9月11日，山河萬朵vegewonder公眾號發(fā)布一則閉店消息，山河萬朵與王府中環(huán)的租約合同于2024年到期，經(jīng)過反復的思考和艱難抉擇，決定不再續(xù)約，門店自9月11日起關(guān)閉。同時，官方也在公告最后表示：“來年見！”
公告顯示，「山河萬朵中國素食」王府中環(huán)店自2018年起籌建和經(jīng)營，餐廳自開業(yè)以來，率先提出“每周一素”持續(xù)226周，接待了超過10萬人次的素食體驗，推出完整季節(jié)套餐22季，并曾獲得米其林一星、黑珍珠一鉆、金梧桐二星、全球100最佳蔬食餐廳等餐飲榮譽。
圖源/山河萬朵vegewonder
據(jù)媒體報道，山河萬朵位于王府中環(huán)西座2層，于2019年10月正式開業(yè)，經(jīng)營面積700平方米。分為茶室、餐廳和包間三大板塊，可同時容納110位賓客。餐廳和包間區(qū)域都是亦可分隔亦可合并的靈動空間，可用做家庭聚餐、小型聚會及高端商務(wù)宴請、活動等。山河萬朵以“自然、脈、質(zhì)樸、酵、風土、藝術(shù)、視野”的菜品哲學，餐廳推出“素食美學”的概念，定期與當代藝術(shù)家合作，推出創(chuàng)意主題菜單。
圖源/小紅書@山河萬朵vegewonder
據(jù)大眾點評此前顯示，該店的人均消費價格達到720元，單人套餐打折后售價仍是486元起步，原價1280元的單人萬朵套餐9.2折后售價為1177元。
實際上，今年以來已有多個高端餐廳宣布關(guān)閉，包括北京米其林一星餐廳「Opera BOMBANA」、人均消費3000元北歐餐廳「Refer」、上海外灘十八號高端餐廳「L'Atelier 18」等。
（本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：陳綺琪）
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