近日，永和大王經(jīng)典旗艦單品——“大王鹵肉飯”，通過其推出的“鹵肉飯節(jié)”的促銷活動，再次引發(fā)了消費者的熱潮，銷量暴漲?；顒娱_始后的第一周，鹵肉飯的銷量便迅速翻了2.5倍，鹵肉飯家族整體銷量也增長了30%，引發(fā)市場強烈反響。

“鹵肉飯節(jié)”刮起消費狂潮，活動直白直擊消費者“心趴”

作為一款長達15年的超級單品，永和大王此次推出的“鹵肉飯節(jié)”，不僅吸引了大量忠實消費者，也為品牌帶來了更多潛在用戶。經(jīng)典的“大王鹵肉飯”價格從17元降至12元，超值的“寵粉鹵肉飯4P套餐”也打出了5折優(yōu)惠，僅需24.9元便可享受鹵肉飯、雞腿排、蛋羹和現(xiàn)磨豆?jié){的豐富搭配。此外，消費者還可參與“全年鹵肉飯免單大王”抽獎活動，百分百送菜品折扣券，頭獎幸運兒還將獲得每周一次的全年鹵肉飯免單。沒有“套路”的活動、直白的降價和誠意滿滿的抽獎，大大激發(fā)了消費者的購買欲望，讓消費者紛紛“買單”，鹵肉飯和鹵肉飯家族銷量直線上漲。據(jù)品牌方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，活動首周大王鹵肉飯的銷量翻了2.5倍，鹵肉飯家族整體銷量增長了30%，進一步推動了永和大王的品牌熱度。

15年產(chǎn)品打磨，憑借超高品質(zhì)贏得市場

品牌方負責人透露，永和大王為大王鹵肉飯這款旗艦產(chǎn)品傾注了三十年不變的匠心，精心挑選的三種優(yōu)質(zhì)肉類——五花肉、前腿肉以及富含膠原蛋白的豬皮，配合15年磨礪的秘制鹵汁，經(jīng)過8小時慢火熬制，確保了鹵汁香濃入味，肉質(zhì)軟嫩可口。此外，配以來自黑龍江省東北大米基地的金獎大米，使得每一碗鹵肉飯都香糯可口。

不僅如此，永和大王還通過持續(xù)消費者調(diào)研，了解了顧客對“美味”的不同定義，從而不斷優(yōu)化和改良產(chǎn)品，提升顧客的滿意度。目前，大王鹵肉飯的顧客滿意度已超過86%，這也是其能持續(xù)成為消費者必點單品的關鍵。

多元化產(chǎn)品矩陣，滿足消費者的多樣化需求

除了經(jīng)典的“大王鹵肉飯”外，永和大王還不斷拓展，推出了“酥嫩雞腿排鹵肉飯”“五蔬鹵肉拌飯”“老鹵豬腳鹵肉飯”“宮保雞丁鹵肉雙拼飯”等，以滿足消費者的不同口味需求。例如，酥嫩雞腿排鹵肉飯則將兩大人氣單品結合，為消費者帶來更豐盛的美味體驗；而五蔬鹵肉拌飯在傳統(tǒng)鹵肉的基礎上加入了豐富的蔬菜和雞蛋，滿足了現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。

在變局時代，專注與創(chuàng)新是品牌成功的核心

永和大王的成功也離不開其長期專注于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設的戰(zhàn)略。餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷劇變，消費趨勢發(fā)生深刻變化，美味品質(zhì)與品牌意識成為了消費者選擇的關鍵。在這樣的大環(huán)境下，永和大王堅持打磨核心大單品，不斷推出符合市場需求的新品，形成了一個完整的產(chǎn)品矩陣。同時，永和大王還加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升服務效率，增強了與消費者的互動，至今已經(jīng)積累超過2300萬會員，并在數(shù)字化訂單和加盟連鎖方面取得了顯著進展。通過加盟商“代運營”模式，手把手幫助加盟商“原地起飛”，并在一線城市及下沉市場加速布局，進一步擴大品牌影響力。

未來已經(jīng)到來。永和大王憑借其精細化的產(chǎn)品打磨、創(chuàng)新的經(jīng)營策略和至始自終的堅持美味，成功塑造了鹵肉飯這一餐飲品類，將其打造成業(yè)內(nèi)具有標桿性的“王牌產(chǎn)品”，讓品牌價值得以提升。未來，隨著品牌的持續(xù)深耕和創(chuàng)新，永和大王將不斷引領餐飲行業(yè)，在沉淀與革新后破勢前行，再啟新境。

（作者：紅餐編輯部）