烤串品類發(fā)展報(bào)告2025：預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1660億
紅餐編輯部 · 2025-03-20 16:22:36 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2004
紅餐網(wǎng)消息，3月20日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院與野火燒食品聯(lián)合發(fā)布了《烤串品類發(fā)展報(bào)告2025》。
報(bào)告顯示，烤串作為餐飲市場(chǎng)中重要的細(xì)分品類，近年來(lái)在年輕消費(fèi)者和夜經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，消費(fèi)需求持續(xù)高漲。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2025年2月，全國(guó)烤串消費(fèi)人口較去年同期增長(zhǎng)13.8%。在燒烤大品類中，烤串的市場(chǎng)份額從2023年的57.7%上升至2024年的59.9%。
在這樣的背景下，烤串市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2024年全國(guó)烤串市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)9.2%，達(dá)到1,540億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至1,660億元。
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