湖南菜品牌“農(nóng)耕記”在新加坡的門店因一道辣椒炒肉標(biāo)價高達180元，另需支付10%服務(wù)費，引發(fā)關(guān)注；中國烹飪協(xié)會發(fā)布的4月中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告顯示，餐飲業(yè)整體仍面臨一定壓力。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

中餐館在海外爆火，市場規(guī)模近3萬億元！

每日經(jīng)濟新聞消息，湖南菜品牌“農(nóng)耕記”在新加坡的門店因一道辣椒炒肉標(biāo)價高達180元，另需支付10%服務(wù)費，引發(fā)關(guān)注。有消費者表示，盡管價格遠超國內(nèi)，但菜品口味與服務(wù)水準基本一致。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月底，已有32家中國餐飲品牌進入新加坡市場，合計門店達184家。根據(jù)《中國餐飲出海發(fā)展報告2024》，近年來中國餐飲加速海外擴張，目前全球中餐門店數(shù)量接近70萬家，總體市場規(guī)模逼近3萬億元。其中，堅持原汁原味的品牌占比超過六成。

中國烹?yún)f(xié)：休閑餐、燒烤、飲品因季節(jié)持續(xù)回暖

紅餐網(wǎng)消息，中國烹飪協(xié)會近日發(fā)布4月中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告，數(shù)據(jù)顯示本月指數(shù)為49.68，環(huán)比上升0.83，但仍未突破中性線，行業(yè)整體仍面臨一定壓力。

盡管消費需求減弱、市場競爭激烈，約七成餐飲門店在4月維持或增加了用工人數(shù)，顯示出部分經(jīng)營者對后市持積極態(tài)度。另外，多家企業(yè)對5月及夏季餐飲市場預(yù)期較為樂觀，休閑餐、燒烤和飲品類目有望在季節(jié)因素帶動下迎來增長。

△圖片來源：紅餐網(wǎng) 攝

日本米價連續(xù)17周創(chuàng)新高，5公斤約人民幣213元

央視新聞消息，受市場價格持續(xù)上漲影響，日本最大的大米收購商——日本農(nóng)業(yè)協(xié)同工會（農(nóng)協(xié)）近日大幅上調(diào)了秋季稻米的預(yù)付款。這一舉措被視為大米價格的重要風(fēng)向標(biāo)，或?qū)⑼聘呓衲昵锛镜牧闶蹆r。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省5月7日公布的數(shù)據(jù)，截至4月27日當(dāng)周，日本大米價格已連續(xù)17周上漲，5公斤裝大米的平均零售價達4233日元（約合213元人民幣），為去年同期的兩倍以上。

名企動態(tài)

滬上阿姨下周將在紐約開設(shè)首家旗艦店

紅餐網(wǎng)消息，近日，滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞在接受彭博電視采訪時表示，滬上阿姨計劃下周在紐約開設(shè)第一家旗艦店，并將在澳大利亞、韓國和歐洲進行擴張。

單衛(wèi)鈞說:“我們希望打造一個像星巴克一樣受歡迎的世界級茶飲品牌。我們相信，西方消費者也會像我們中國人喝咖啡一樣喜歡喝茶?！?/p>

北京最后一店或?qū)㈥P(guān)閉 盒馬會員店再失“城池”

北京商報消息，5月8日，記者走訪位于大興王府井奧萊UP TOWN的盒馬X會員店時發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)部分貨架商品短缺，一些區(qū)域已封閉。有接近盒馬的消息人士透露，該門店可能即將關(guān)閉，屆時北京將不再有盒馬X會員店。

事實上，類似情況也出現(xiàn)在上海部分門店。今年3月，盒馬已關(guān)閉在上海的3家會員店，目前全國僅剩5家會員店。與此同時，盒馬正在調(diào)整其業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，一方面加快盒馬鮮生和盒馬NB門店擴張，另一方面通過App“云享會”頻道，將部分會員服務(wù)逐步轉(zhuǎn)至線上。未來盒馬如何應(yīng)對這一轉(zhuǎn)型仍值得關(guān)注。

奶茶品牌鄧氏阿嬤手作就侵權(quán)迪麗熱巴案上訴

企查查消息，近日，法院公開廣州旺客運營管理有限公司與迪麗熱巴肖像權(quán)糾紛二審開庭信息，預(yù)計將于6月10日開庭審理。公開資料顯示，廣州旺客運營管理有限公司曾用名為廣州阿嬤手作運營管理有限公司，旗下有奶茶品牌鄧氏阿嬤手作。

美團“神搶手”設(shè)立更高標(biāo)準準入體系

第一財經(jīng)消息，5月8日，美團“神搶手”項目近期升級了品質(zhì)審查機制，進一步提高商家準入標(biāo)準。消息稱，衛(wèi)生狀況較差、無堂食的檔口類門店將被限制參與。此外，該項目每月將投入超1億元補貼資源，重點扶持優(yōu)質(zhì)商品，同時加快對低質(zhì)商家的淘汰。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自每日經(jīng)濟新聞、央視新聞、北京商報、企查查、第一財經(jīng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_麗媛