廣州翠園餐廳因收“白開水費”引質(zhì)疑，工作人員:明碼標價；供應(yīng)商CEO就字節(jié)跳動新加坡食物中毒事件認罪。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

廣州翠園餐廳因收“白開水費”引質(zhì)疑，工作人員：明碼標價

界面新聞消息，近日，廣州翠園餐廳太古匯店因額外收取“白開水費”遭消費者質(zhì)疑。

6月30日，有消費者在社交平臺發(fā)帖稱，在該店用餐時不想喝茶卻被要求必點，無奈點了一壺58元的十五年陳皮水，結(jié)賬時卻發(fā)現(xiàn)賬單上還有11元的“白開水費”，此外還收取了10%的服務(wù)費。該消費者質(zhì)疑這屬于強制消費，不少網(wǎng)友也認為此舉不合理。

△消費者曬出的賬單；圖片來源：界面新聞

7月3日，餐廳工作人員回應(yīng)稱，餐廳茶位費和白開水費單獨收費，大堂茶位費每位15元起，包間168元起，點茶后中途加白開水不另收費。但如果不想喝茶只喝白開水，則需按每位11元收費，且所有費用均明碼標價，不存在隱形收費。

對此，廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員稱，若餐廳對相關(guān)費用明碼標價，其收費行為就是合規(guī)的。

供應(yīng)商CEO就字節(jié)跳動新加坡食物中毒事件認罪

新浪科技消息，7月2日，在法庭聽證會上，TikTok母公司字節(jié)跳動集體食物中毒案細節(jié)浮出水面。據(jù)悉，2024年7月30日下午，字節(jié)跳動新加坡辦事處發(fā)生大規(guī)模食物中毒，近60人住院。員工出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，新加坡民防部隊出動17輛救護車前往救援。

調(diào)查顯示，員工食用的某供應(yīng)商提供的炒雞丁中，金黃色葡萄球菌含量超標。同時，新加坡食品局在該供應(yīng)商經(jīng)營的云南餐廳連鎖店北角城門店調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)超10只活蟑螂。

今年6月4日，其因該食物中毒案被告上法庭，被控一項抵觸食品銷售法令及一項抵觸環(huán)境公共衛(wèi)生（食品衛(wèi)生）條例。7月2日，其首席執(zhí)行官代表公司認罪，且不打算聘請律師。若罪成，將面臨5000新元（約合27917元人民幣）罰款。

此前，字節(jié)跳動發(fā)言人曾回應(yīng)，公司重視員工健康安全，已與相關(guān)部門合作調(diào)查，并采取措施支持受影響員工。

大快活完成代際交接

小食代消息，香港快餐連鎖大快活第二代掌門人羅開揚于今年4月起已由執(zhí)行董事調(diào)任為非執(zhí)行董事，并擔任非執(zhí)行主席，但留任為董事會主席，而作為第三代的羅輝承出任董事會副主席，李碧琦出任行政總裁。羅開揚近日稱，他對交捧予兩位有信心，相信他們會努力為公司注入創(chuàng)新思維及營運活力。

全家全國所有門店升級湃客咖啡牛乳

紅餐網(wǎng)消息，7月1日，味全專業(yè)餐飲發(fā)布公告稱，全國全家門店的湃客咖啡使用的牛乳將升級為味全A2β-酪蛋白牛乳。據(jù)介紹，A2奶由于滿足消費者“無負擔”的訴求，且近年來市場銷售額和社媒聲量有所增長，A2牛乳將成為咖啡升級新方向。

ShakeShack首添海鮮蛋白質(zhì)新品

紅餐網(wǎng)消息，7月3日，ShakeShack宣布其“環(huán)球旅行計劃”第二站“新西蘭”正式啟航，并首次在中國內(nèi)地市場推出海鮮系列新品——“厚切鱈魚堡”與“彈脆大白蝦”，同時搭配限定特飲“樹莓氣泡檸檬特飲”。

據(jù)了解，ShakeShack環(huán)球旅行系列“新西蘭”站-海鮮系列新品6月25日正式在中國內(nèi)地門店上市，ShakeShack工作人員介紹，厚切鱈魚堡上市五天的日均銷售量是2025年新品漢堡里的最佳表現(xiàn)，彈脆大白蝦接近預(yù)期銷售目標的兩倍。

鮑師傅哈爾濱首店落地，咖啡低至3.9元一杯

紅餐網(wǎng)消息，7月3日，鮑師傅糕點發(fā)布官方推文稱，哈爾濱首店正式落地西城紅場，于今日盛大開業(yè)。

據(jù)了解，該門店開業(yè)期間，不僅準備了海苔酥松小貝蛋糕等經(jīng)典產(chǎn)品供消費者選購，還推出了蝴蝶酥、奶皮子手工酸奶、雙莓奶貝蛋糕等新品。在飲品方面，同樣優(yōu)惠多多。例如，原價13.9元的現(xiàn)磨美式咖啡，開業(yè)期間僅需3.9元一杯。

社會熱點

香港邀更多內(nèi)地餐飲企業(yè)赴港發(fā)展

新華社消息，香港回歸祖國28周年之際，香港特別行政區(qū)政府投資推廣署聯(lián)合香港內(nèi)地餐飲協(xié)會發(fā)布內(nèi)地餐飲品牌入港最新動態(tài)。近兩年來，蜜雪冰城、霸王茶姬等茶飲品牌，以及遇見小面、楊國福麻辣燙等美食品牌紛紛搶灘香港市場，2024年超20個內(nèi)地中式餐飲品牌進駐。

7月1日，香港投資推廣署與香港特區(qū)政府駐上海經(jīng)濟貿(mào)易辦事處在上海舉辦助力內(nèi)地餐飲食品企業(yè)“走出去”交流會，推廣香港寬松營商環(huán)境與潛力巨大的到店消費市場。香港投資推廣署旅游及款待總裁黃思敏詳解市場環(huán)境、分享案例，并宣介最新招商引資政策。香港特區(qū)政府駐上海經(jīng)貿(mào)辦主任蔡亮與上海市港澳辦副主任葉靚積極牽線，推動滬港餐飲合作。

未成年飲酒溺亡餐廳被判擔責，違法售酒惹禍端

新華社消息，最高人民法院2025年7月2日發(fā)布3個涉未成年人保護指導(dǎo)性案例，其中就有一起涉及餐飲店因違法售酒被處罰的案例。

案例披露，2018年5月，重慶初中生胡某甲等人到某餐廳為同學蔣某某慶祝生日，胡某甲提議喝酒，幾人便先后在該餐廳購買并飲用了6瓶啤酒。飯后，大家一起到湖邊玩耍。在湖邊泡腳戲水過程中，胡某甲不慎后仰溺水。眾人試圖救援，但未能成功。

胡某甲的父母將餐廳、其他六名未成年人及其監(jiān)護人、學校等訴至法院。最終法院判決，學校已經(jīng)履行教育機構(gòu)職責。胡某甲對自己的死亡存在重大過錯。胡某甲父母作為監(jiān)護人，日常即有放任胡某甲飲酒的情形，且事故發(fā)生在周末放假期間，其疏于對胡某甲的管理教育，未履行好監(jiān)護人職責，對胡某甲的溺亡應(yīng)當自行承擔90%的損失。

同時，餐廳賣酒給未成年人且放任他們飲酒，增加了未成年人酒后下湖戲水造成人身損害的風險，是胡某甲導(dǎo)致溺亡的間接原因，承擔6%的責任。

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整編|紅餐網(wǎng)_陳 江