美團(tuán)外賣升級“1對1急送” ，目前已有超八成餐飲商家接入；星巴克推出10億美元重組計(jì)劃，預(yù)計(jì)裁員900人。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

美團(tuán)外賣宣布升級“1對1急送”

第一財(cái)經(jīng)消息，9月26日，美團(tuán)外賣正式宣布升級“1對1急送”，用戶在午高峰點(diǎn)餐時(shí)可勾選該選項(xiàng)，系統(tǒng)通過專屬騎手實(shí)現(xiàn)餐品提前5至20分鐘送達(dá)。目前，美團(tuán)外賣超八成餐飲商家可調(diào)用“1對1急送”運(yùn)力。數(shù)據(jù)顯示，已有數(shù)百萬用戶體驗(yàn)過“鍋氣急達(dá)”的新服務(wù)，超過一半用戶在第二次點(diǎn)單時(shí)，再次選擇了這一服務(wù)。

星巴克宣布一項(xiàng)重組計(jì)劃

界面新聞消息，9月25日，星巴克在致北美合作伙伴的信中表示，公司批準(zhǔn)了一項(xiàng)重組計(jì)劃，該計(jì)劃涉及關(guān)閉部分咖啡店，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)型公司的支持組織架構(gòu)。公告顯示，該戰(zhàn)略將取消約900個(gè)當(dāng)前的非零售合作伙伴職位，并關(guān)閉許多空缺職位，以及預(yù)計(jì)本財(cái)年末將完成大部分門店關(guān)閉工作。

此外，星巴克將產(chǎn)生約10億美元與門店關(guān)閉、支持組織轉(zhuǎn)型和其他重組活動相關(guān)的費(fèi)用，其中90%的費(fèi)用歸屬于北美業(yè)務(wù)。

△圖片來源：星巴克中國官方微博

霸王茶姬全球最大“超級茶倉”落地香港

中國青年網(wǎng)消息，9月26日，新式茶飲品牌霸王茶姬宣布其全球規(guī)模最大的超級茶倉在香港正式開業(yè)，同步揭曉10個(gè)已鎖定的新店址，預(yù)計(jì)數(shù)月內(nèi)陸續(xù)迎客，顯著提速香港市場布局。

該超級茶倉位于香港，整體空間以茶千年文化為設(shè)計(jì)主線，突出品牌現(xiàn)代茶理念?，F(xiàn)場首發(fā)四大亮點(diǎn)：全球首推且僅有的“煮煎點(diǎn)泡”現(xiàn)代茶系列、烘焙新品、香港限定周邊及特色工服。

瑞幸咖啡香港門店總數(shù)超20家

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，瑞幸咖啡宣布其位于香港國際機(jī)場二號客運(yùn)大樓的門店于本月23日開業(yè)，為全球往來香港的旅客提供咖啡服務(wù)。此外，星光大道店將于月底開業(yè)，目前瑞幸在香港的門店總數(shù)已超20家。

社會熱點(diǎn)

鐵路旅客列車餐飲發(fā)布新規(guī)

紅餐網(wǎng)消息，近日，國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布32項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。其中，作為首個(gè)專門針對鐵路餐飲制定的國家標(biāo)準(zhǔn)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鐵路旅客列車餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31663-2025）對餐車內(nèi)現(xiàn)場加工餐食、鐵路旅客列車配送的餐食和網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的采購、食品安全控制等作出多項(xiàng)規(guī)定。

其中，標(biāo)準(zhǔn)明確，鐵路旅客列車餐飲服務(wù)主要包括三類餐食：一是餐車內(nèi)現(xiàn)場加工餐食；二是鐵路旅客列車配送的餐食，在指定的生產(chǎn)加工場所，采用熱鏈工藝或冷鏈工藝集中生產(chǎn)加工、配送給鐵路旅客列車的餐食，包括熱藏包裝餐食、冷藏包裝餐食和冷凍包裝餐食；三是鐵路旅客列車網(wǎng)絡(luò)訂餐食品，旅客通過鐵路互聯(lián)網(wǎng)平臺預(yù)訂，由鐵路配送單位配送并派發(fā)至旅客列車上用餐旅客的餐食。

外賣“新國標(biāo)”正征求意見

紅星新聞消息，近日，市場監(jiān)管總局組織起草的《外賣平臺服務(wù)管理基本要求（征求意見稿）》（下稱“征求意見稿”）正式面向社會公開征求意見。征求意見稿聚焦平臺收費(fèi)、促銷行為等重點(diǎn)問題，幫助外賣平臺企業(yè)規(guī)范服務(wù)管理、提升服務(wù)質(zhì)量，減輕商戶經(jīng)營負(fù)擔(dān)，引導(dǎo)平臺企業(yè)公開有序競爭。

征求意見稿從入駐條件、信息審核、運(yùn)營管理等方面入手，對外賣平臺對商戶的管理提出系統(tǒng)要求，明確平臺應(yīng)建立規(guī)范的準(zhǔn)入機(jī)制，嚴(yán)格審核商戶資質(zhì)與經(jīng)營信息，提供必要的技術(shù)支持與運(yùn)營指導(dǎo)，加強(qiáng)日常經(jīng)營行為管理，促進(jìn)商戶合規(guī)經(jīng)營，提升平臺整體服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自第一財(cái)經(jīng)、界面新聞、中國青年網(wǎng)、觀點(diǎn)網(wǎng)、紅星新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。整編|紅餐網(wǎng)_紙 巖