海底撈擁抱“銀發(fā)餐飲”新趨勢；2026北京米其林指南發(fā)布，99家餐廳入選；詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

海底撈擁抱“銀發(fā)餐飲”新趨勢

紅餐網(wǎng)消息，重陽節(jié)期間，海底撈以“重陽撈團(tuán)圓，就來海底撈”為主題，推出系列敬老活動，吸引大批中老年消費(fèi)者走進(jìn)門店，掀起家庭聚餐熱潮。

△圖片來源：海底撈供圖

數(shù)據(jù)顯示，50歲以上中老年客群消費(fèi)增速顯著，老年群體消費(fèi)理念正從“養(yǎng)老”加速向“享老”轉(zhuǎn)變。對此，海底撈因地制宜推出多樣化服務(wù)。西安部分門店推出“丟煩惱”沙包游戲并贈送暖心禮品；重慶門店為老年顧客準(zhǔn)備雞蛋、雜糧及養(yǎng)生菊花茶；多地門店延續(xù)深受喜愛的全家福合影、生日祝福等溫情服務(wù)，增強(qiáng)老年客群的歸屬感與幸福感。

在產(chǎn)品方面，鄭州十余家門店聯(lián)合推出“繽紛小食鋪?zhàn)印毕迺r(shí)優(yōu)惠：每周一至周五11:00-17:00，單桌消費(fèi)滿69元，每人加付9.9元即可暢享多種精致點(diǎn)心小吃，滿足老年人多樣化的味蕾需求。

藍(lán)瓶咖啡全球 CEO ：中國是重要且持續(xù)增長的市場

小食代消息，進(jìn)入中國三年多的藍(lán)瓶咖啡正加快擴(kuò)張步伐。繼上海、深圳后，品牌宣布將進(jìn)駐杭州。截至今年8月，藍(lán)瓶咖啡在內(nèi)地門店達(dá)14家，占全球總數(shù)的十分之一。

藍(lán)瓶咖啡全球CEO Karl Strovink表示，中國是“重要且持續(xù)增長的市場”，在華審慎擴(kuò)張旨在確保每家店都體現(xiàn)品牌對工藝、服務(wù)與設(shè)計(jì)的追求。Karl Strovink亦坦言，雀巢的投資為品牌帶來“更強(qiáng)的安全感”。

鍋圈 2025 年第三季度營收、凈利雙增長

紅餐網(wǎng)消息，10月27日，鍋圈發(fā)布2025年第三季度最新營運(yùn)情況。報(bào)告顯示，2025年第三季度，鍋圈凈新增門店361家，其門店總數(shù)達(dá)到10761家。

同時(shí)，鍋圈第三季度收入約18.50億元至20.50億元，同比增長約13.6%至25.8%；核心經(jīng)營利潤約人民幣6500萬元至7500萬元，同比增長約44.4%至66.7%。

海天味業(yè)三季度凈利潤超 14 億元，同比增長 3.40%

紅餐網(wǎng)消息，10月28日晚間，海天味業(yè)發(fā)布2025年第三季度業(yè)績公告。數(shù)據(jù)顯示，公司第三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入63.98億元，同比增長2.48%；凈利潤達(dá)14.08億元，同比增長3.40%。

2025年前三季度，海天味業(yè)累計(jì)營收達(dá)216.28億元，同比增長6.02%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為53.22億元，同比增幅達(dá)10.54%。

三全食品前三季度凈利潤約 3.96億元

紅餐網(wǎng)消息，10月27日晚間，三全食品發(fā)布2025年第三季度財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，公司前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入50億元，同比下降2.44%；凈利潤達(dá)3.96億元，同比增長0.37%，整體業(yè)績保持平穩(wěn)。

單季度來看，2025年第三季度三全食品營收為14.3億元，同比微降1.9%；但盈利能力顯著提升，當(dāng)季凈利潤達(dá)8252萬元，同比大幅增長34.9%。

KDP 募資 70 億美元，為收購 JDE Peet’s 提供資金支持

金融時(shí)報(bào)消息，近日Keurig Dr Pepper宣布，已向私募股權(quán)公司Apollo、KKR籌集70億美元，為其收購咖啡巨頭JDE Peet’s提供資金支持，此舉旨在緩解投資者對其背負(fù)過多債務(wù)的擔(dān)憂。

今年8月，Keurig Dr Pepper宣布將以約180億美元收購JDE Peet's，同時(shí)計(jì)劃在收購?fù)瓿珊蠓植饦I(yè)務(wù)，這會導(dǎo)致最終形成兩家獨(dú)立的美國上市公司，分別專注于飲料業(yè)務(wù)與咖啡業(yè)務(wù)。Keurig Dr Pepper表示，此次70億美元投資中，40億美元將投入其保留控制權(quán)的咖啡膠囊生產(chǎn)企業(yè)，其余30億美元將用于認(rèn)購Keurig Dr Pepper的可轉(zhuǎn)換優(yōu)先股，并最終注入飲料業(yè)務(wù)。

社會熱點(diǎn)

2026 北京米其林指南發(fā)布，99 家餐廳入選

紅餐網(wǎng)消息，10月29日，《2026北京米其林指南》正式發(fā)布，共99家餐廳上榜。其中，米其林三星餐廳2家，分布為潮上潮（朝陽）、新榮記（新源南路）。

6家餐廳獲米其林二星，分別為黑天鵝、蘭齋（新晉）、京季、魯上魯、京兆尹和屋里廂。米其林一星餐廳共24家，包括采逸軒、富春居、芙蓉?zé)o雙、美·大董、伽達(dá)花園、II Ristorante-Niko Romito、Jing、利苑（金寶大廈）、魯采（安定路）、京艷·翰林書院、茉、拾久（東三環(huán)中路）、晟永興（朝陽）、北京廚房（建國路）、The Georg、龍庭、Trb Hutong、新榮記（建國門外大街）、新榮記（金融大街）、止觀小館、紫金閣、榮袍、潮上潮（西城）、家全七福。

此外，26家餐廳入選“必比登推介”，41家餐廳獲“米其林指南入選餐廳”稱號。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自金融時(shí)報(bào)、小食代等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江