星巴克與博裕成立合資企業(yè)；餓了么改名淘寶閃購。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

行業(yè)動態(tài)

星巴克與博裕成立合資企業(yè)，共同運營在華業(yè)務(wù)

紅餐網(wǎng)消息，11月4日，星巴克宣布，與博裕投資達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)，共同運營星巴克在中國市場的零售業(yè)務(wù)。根據(jù)協(xié)議，博裕將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)，星巴克保留40%股權(quán)，并將繼續(xù)作為星巴克品牌與知識產(chǎn)權(quán)的所有者和授權(quán)方，向新成立的合資企業(yè)進(jìn)行授權(quán)?；诩s40億美元（不計現(xiàn)金與債務(wù)）的企業(yè)價值，博裕將獲得其相應(yīng)權(quán)益。

星巴克預(yù)計其中國零售業(yè)務(wù)的總價值將超過130億美元，總價值由三部分構(gòu)成：向博裕出讓合資企業(yè)控股權(quán)益所得、星巴克在合資企業(yè)中保留的權(quán)益價值，以及未來十年或更長時間內(nèi)持續(xù)支付給星巴克的授權(quán)經(jīng)營收益。新成立的合資企業(yè)將繼續(xù)以上海為總部，管理并運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。未來，雙方將致力于將星巴克在中國的門店規(guī)模逐步拓展至20000家。

△圖片來源：星巴克小紅書官方賬號

餓了么改名淘寶閃購

界面新聞消息，11月3日，餓了么App更新至12.0.1版本后，已正式更名為“淘寶閃購”。另據(jù)新黃河報道，目前“淘寶閃購”正處于灰度測試階段，僅對部分用戶開放體驗。此次更新的“淘寶閃購”標(biāo)語為“外賣放心點，美食準(zhǔn)時達(dá)”。灰度測試期間，部分用戶可通過“淘寶閃購”體驗餐飲外賣及日用百貨等即時配送服務(wù)。目前，餓了么的配送運力已全面承接淘寶閃購訂單，覆蓋更多品類。

全國湘菜門店超12萬家

北京商報消息，11月3日，2025“味道湖南”新質(zhì)湘菜發(fā)展大會暨北京專場推廣活動在北京舉行。目前，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已突破6000億元，在全國菜系中市場份額名列前茅。全國湘菜門店超12萬家，在北京市場湘菜館數(shù)量已近5000家，年總產(chǎn)值超400億元。

紫燕食品大股東減持

深圳商報消息，11月3日，紫燕食品公布，公司收到實際控制人之一致行動人上海懷燕企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）出具的《股份減持結(jié)果告知函》，上海懷燕通過大宗交易方式減持公司股份283.46萬股，減持比例為0.6855%。

此次權(quán)益變動后，上海懷燕持有公司股份從708.65萬股減少至425.19萬股，持有公司股份比例由1.7137%減少至1.0282%。公告顯示，本次減持價格為16.25元/股，減持總金額為4606.24萬元。

滬上阿姨10月新開389家門店

紅餐網(wǎng)消息，11月4日，滬上阿姨宣布，10月新開門店389家。財報顯示，截至2025年上半年，滬上阿姨在全國有9435家門店。

社會熱點

外賣部分退款后商戶收入為負(fù)數(shù)？平臺回應(yīng)

看看新聞消息，近日有商戶反映在外賣平臺遭遇部分退單后收入反而變負(fù)數(shù)。平臺解釋，外賣部分退單的情況下，因配送費已產(chǎn)生且商戶參與的補貼不予退還，導(dǎo)致退款額可能高于原訂單收入。專家指出，平臺算法不透明加劇商家困境，呼吁平臺進(jìn)行調(diào)整。

南京大學(xué)回應(yīng)飯?zhí)贸鍪?99元帝王蟹

紅星新聞消息，11月4日，就此前飯?zhí)贸鍪?99元/只的帝王蟹事件，南京大學(xué)回應(yīng)稱，此舉旨在探索更具多樣性、滿足不同需求的餐飲服務(wù)模式。為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、新黃河、北京商報、深圳商報、看看新聞、紅星新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳橋