降幅超25%，又一知名餐飲品牌宣布降價(jià)；日本餐飲老板：中國客人幾乎都消失了。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

名企動(dòng)態(tài)

降幅超25%！又一知名餐企宣布降價(jià)

紅餐網(wǎng)消息，11月26日，醉得意官方微信發(fā)布價(jià)格調(diào)整通知稱，自即日起，其招牌菜山茶油炒土雞從原價(jià)79元/份下調(diào)為59元/份，直降20元，降幅超過25%。

△圖片來源：醉得意公眾號

醉得意方面表示，該菜品自全國上線后，累計(jì)銷量已達(dá)297萬份。此次調(diào)價(jià)主要得益于供應(yīng)鏈集采規(guī)模優(yōu)勢的發(fā)揮與烹飪工藝的持續(xù)優(yōu)化，使得核心原料成本獲得更強(qiáng)優(yōu)勢。因此，在保證產(chǎn)品品質(zhì)和合理利潤的前提下，公司決定對這道招牌菜進(jìn)行價(jià)格下調(diào)。

茶顏悅色旗下鴛央咖啡要改名？品牌回應(yīng)：消息不實(shí)

三湘都市報(bào)消息，11月26日，一則“疑似茶顏悅色子品牌鴛央咖啡改名”的消息引發(fā)高度關(guān)注，該網(wǎng)帖附上了疑似改名后品牌“洋師傅的咖啡館”的名稱及配圖，設(shè)計(jì)風(fēng)格與茶顏悅色較為相似。對此，茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該消息不實(shí)，茶顏沒有推出新品牌的計(jì)劃，鴛央咖啡也不會(huì)改名。

烤匠上海首店進(jìn)駐五角場合生匯

紅餐網(wǎng)消息，11月26日，烤魚品牌“烤匠”正式落子上海，其首店已于11月25日完成簽約，入駐五角場合生匯廣場2層。該選址結(jié)果由網(wǎng)友投票決定，新店預(yù)計(jì)于12月1日啟動(dòng)圍擋裝修。目前，烤匠在全國已開設(shè)近80家門店，覆蓋成都、重慶、北京、西安、瀘州、綿陽、宜賓以及新進(jìn)的上海等多座城市。

深圳星巴克“每日早餐”系列上市

新民周刊消息，11月25日，深圳星巴克在全市300多家門店正式推出“每日早餐”系列，主打更具性價(jià)比的早間餐飲選擇。該系列包含2款新咖啡和15款食品，可搭配出60余種組合。即日起，顧客于早餐時(shí)段在深圳指定門店購買一杯指定咖啡飲品，搭配一款指定食品，即可享受25.9元、28.9元或31.9元的超值組合價(jià)。咖啡部分采用每日新鮮萃取方式，并輪換使用肯亞、哥倫比亞和蘇門答臘三地的單一產(chǎn)地豆。食品涵蓋菠蘿包、脆腸酥皮卷、貝果及三明治等多種選擇。

Shake Shack首席財(cái)務(wù)官將離任

小食代消息，11月25日，Shake Shack宣布首席財(cái)務(wù)官Katherine Fogertey將于2026年3月4日正式離任，并從即日起轉(zhuǎn)任公司高級顧問，協(xié)助過渡。公司已成立由資深財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)組成的“首席財(cái)務(wù)官辦公室”，確保財(cái)務(wù)職能平穩(wěn)運(yùn)行，并將立即啟動(dòng)新任首席財(cái)務(wù)官的遴選工作。公司同時(shí)重申2025財(cái)年第四季度及全年業(yè)績指引，預(yù)計(jì)全年總收入約14.5億美元，同比增長約16%，并維持未來三年收入低雙位數(shù)增長、餐廳利潤率每年至少提升50個(gè)基點(diǎn)等長期目標(biāo)。

社會(huì)熱點(diǎn)

日本餐飲老板：中國客人幾乎都消失了

鳳凰衛(wèi)視消息，近期，中日關(guān)系緊張局勢升級，東京淺草寺周邊餐飲及相關(guān)行業(yè)遭遇沖擊。有店家表示，來自中國大陸、香港等地的游客人數(shù)已大幅減少，單日營業(yè)額驟減一半。店方希望中日兩國能夠早日改善關(guān)系，有更多華人游客到訪日本、體驗(yàn)美食。

廣州明確：叉燒有官方英文名了

廣州日報(bào)消息，近日，應(yīng)廣州日益頻繁的涉外交往需要，《廣州市公共場所英文標(biāo)識譯寫規(guī)范（2025版）》于近日正式發(fā)布。該版本在2022版基礎(chǔ)上進(jìn)行系統(tǒng)升級，覆蓋市政交通、文旅娛樂、餐飲住宿等九大領(lǐng)域，進(jìn)一步優(yōu)化城市語言環(huán)境，提升涉外服務(wù)質(zhì)效。

《規(guī)范》注重融入廣州本土文化，對城市道路、經(jīng)典粵菜、特色景點(diǎn)等標(biāo)識譯寫作出系統(tǒng)補(bǔ)充。例如，叉燒保留“Char Siu”、餛飩譯為“Wonton”；老店名稱如“陶陶居”采用“Tao Tao Ju Restaurant”格式，兼顧拼音與英文釋義。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自鳳凰衛(wèi)視、廣州日報(bào)、小食代、新民周刊、三湘都市報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江