?校園配餐領(lǐng)域首個國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施
紅餐編輯部 · 2025-12-01 15:58:48 來源：紅餐網(wǎng) 3340
紅餐網(wǎng)消息，《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》于2025年12月1日正式實(shí)施，這是我國首個專門針對校園配餐的國家標(biāo)準(zhǔn)。該指南針對校園配餐全過程各環(huán)節(jié)明確了管理要求，適用于為中小學(xué)、幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè)。
指南要求，熱食在熟制后1小時內(nèi)分裝，留樣量不少于 125g，留樣時間不少于48小時。標(biāo)簽需標(biāo)明食品名稱、制作單位名稱、制作時間、食用時限和食用方法。要建立校園配餐服務(wù)評價(jià)機(jī)制，收集服務(wù)對象對菜品質(zhì)量、口味、服務(wù)、環(huán)境、管理的評價(jià)和建議。建立并落實(shí)反饋整改和投訴處理機(jī)制，公開和及時處理反饋與投訴。已配送的學(xué)生餐存在或可能存在食品安全問題時，及時告知學(xué)校停止食用，啟動召回程序。
專欄文章
寫評論
0 條評論