什么是“可以吃的咖啡杯”？

用能吃的燕麥粉，做成能裝咖啡的杯子，咖啡店的爆款就這樣出來(lái)了？

據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，近日，“可以吃的咖啡杯”網(wǎng)絡(luò)話題在社交平臺(tái)引發(fā)不少網(wǎng)友熱議，僅小紅書平臺(tái)，該話題就已有3.8萬(wàn)人發(fā)帖參與討論，平臺(tái)閱讀量近1000萬(wàn)。

什么是“可以吃的咖啡杯”？實(shí)際上，這是當(dāng)前很多精品咖啡門店在產(chǎn)品上的一種創(chuàng)新，以燕麥粉等谷物為原料制成餅干杯體，內(nèi)壁涂有巧克力涂層實(shí)現(xiàn)防漏，防漏時(shí)效多在半小時(shí)以上，可滿足短時(shí)間盛裝咖啡的需求。

這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品，引起不少網(wǎng)友的獵奇。隨著網(wǎng)絡(luò)討論熱度的攀升，這樣的咖啡杯已在全國(guó)多個(gè)城市的精品咖啡店掀起了一波打卡熱潮。

比如重慶的ACOC精品咖啡，近日就主推了一款招牌咖啡“黑芝麻維也納”。該咖啡采用可以吃的脆皮燕麥餅干杯作為容器，杯頂還搭配黑芝麻奶油，讓咖啡整體口感兼具餅干的酥脆與奶油的綿密。據(jù)其小程序，該咖啡售價(jià)為38元。

△圖片來(lái)源：小紅書截圖

作為一款主打“一邊喝一邊吃”的創(chuàng)意咖啡產(chǎn)品，“黑芝麻維也納”一經(jīng)推出就吸引不少消費(fèi)者排隊(duì)打卡，有消費(fèi)者反饋表示，“我們?nèi)サ臅r(shí)候人超級(jí)多，點(diǎn)餐到最后拿到手差不多等了一個(gè)小時(shí)”“建議晚上來(lái)，白天來(lái)還得排隊(duì)”“人多到驚訝，里里外外基本都坐滿了”。

緊跟趨勢(shì)的，還有在成都主打第三空間的社區(qū)咖啡店Hugh Cafe。近日，該咖啡店推出了三款名叫“圣誕花環(huán)拿鐵”“開心果抹茶圣誕奇境杯”“火燒云可可”的限定咖啡，同樣也主打可食用杯盛裝。不過(guò)區(qū)別于普通可食用杯，這三款限定咖啡的杯口外圍分別以糖果、開心果、棉花糖裝飾，視覺上更具吸引力。據(jù)官方小程序，三款限定咖啡定價(jià)在39元至45元。

Hugh Cafe這三款高顏值咖啡的造型設(shè)計(jì)直接引發(fā)搶購(gòu)熱潮。據(jù)了解，其中的“圣誕花環(huán)拿鐵”曾一度賣斷貨，Hugh Cafe表示，“并非拿鐵原料短缺，而是配套的可食用杯子被搶購(gòu)一空，已經(jīng)連夜補(bǔ)貨了。”

△圖片來(lái)源：Hugh Cafe小紅書賬號(hào)截圖

隨著消費(fèi)熱度的提升，可食用咖啡杯的地域使用范圍正在不斷擴(kuò)大，成為多地咖啡館的“明星產(chǎn)品”。據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，無(wú)錫有時(shí)咖啡、合肥FUMU Manor cafe以及寶雞的良果子咖啡等均推出可食用咖啡杯，銷量十分可觀。據(jù)了解，由于購(gòu)買的人多，無(wú)錫有時(shí)咖啡直言“根本做不完”，合肥FUMU Manor cafe則是實(shí)現(xiàn)上架第一天就售罄；另外寶雞的良果子咖啡還在近日發(fā)文表示，“這次可以吃的咖啡杯已用完斷貨，下一批還在排隊(duì)”。

值得一提的是，目前很多精品咖啡門店推出的“可以吃的咖啡杯”產(chǎn)品，當(dāng)前的售賣形式主要以堂食、外帶為主，并不支持外賣。紅餐網(wǎng)分別致電成都Hugh Cafe和重慶ACOC精品咖啡，均被回復(fù)表示，“外賣會(huì)影響咖啡的造型”和“需要現(xiàn)場(chǎng)手拿，沒有方便外賣的包裝”。對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士指出，外賣受限的特性，或讓該產(chǎn)品難以適配連鎖門店的規(guī)模復(fù)制需求。

不過(guò)在紅餐網(wǎng)看來(lái)，“可以吃的咖啡杯”產(chǎn)品“一杯兩吃”的新奇趣味特點(diǎn)，疊加高顏值的社交打卡屬性，恰好契合了當(dāng)下年輕消費(fèi)者追求消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的需求。今后，該產(chǎn)品的熱度能否持續(xù)下去，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐