2025年首屆全國食品安全管理師職業(yè)技能大賽在武漢圓滿落幕
紅餐編輯部 · 2025-12-08 17:54:45 來源：紅餐網(wǎng) 3898
紅餐網(wǎng)消息，12月4日，首屆全國食品安全管理師職業(yè)技能大賽決賽在武漢成功舉辦。本次大賽旨在推動食品安全管理人才隊伍建設，提升行業(yè)專業(yè)技能水平。大賽吸引了來自海底撈、肯德基、蒙牛、永旺、永輝、李先生、黃大媽餐飲、東方墨蘭、中糧長城葡萄酒、伊藤洋華堂、盛香亭、半天妖等全國80余家品牌連鎖企業(yè)百萬員工中的近300名選手踴躍參與。經過預賽的線上角逐，38名選手脫穎而出，晉級決賽。
大賽分為預賽和決賽兩個階段。預賽采用線上作答形式，全面考核參賽選手在食品安全法律法規(guī)、標準體系、風險控制等方面的理論知識儲備。決賽則通過“理論+實操”雙環(huán)節(jié)設置，重點考察選手在實際工作場景中的技術應用與問題解決能力。在決賽現(xiàn)場，選手們圍繞食品檢驗流程設計、風險點管控、突發(fā)安全事件應對等實務模塊展開技能競技。
經過嚴格評審，最終評選出個人金獎3名、銀獎5名、銅獎10名、優(yōu)秀獎20名。團體獎項方面，共產生一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，展現(xiàn)了各單位在食品安全團隊建設與協(xié)同能力上的優(yōu)秀成果。
大賽期間，中農康正技術服務有限公司、中農孚德檢測技術（北京)有限公司、天津樂喆科技有限公司、凱滌（北京）清潔科技有限公司、深圳市不?？萍加邢薰镜葐挝粦{借其行業(yè)資源與技術優(yōu)勢，在專業(yè)指導和技術保障等環(huán)節(jié)發(fā)揮了關鍵作用。
中國商業(yè)技師協(xié)會食品安全工作委員會主任、中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系教授何計國等資深專家還在賽事期間進行了專題分享，圍繞行業(yè)發(fā)展趨勢、技術創(chuàng)新與風險管理等內容展開深入交流，為參賽選手和與會人員提供了一場扎實的“知識賦能”盛宴。
本次大賽不僅為全國食品安全管理師提供了展示技能、交流經驗的平臺，也進一步推動了食品安全職業(yè)標準與人才評價體系的完善，為筑牢食品安全防線、服務“健康中國”建設提供了有力的人才支撐。未來，大賽還將不斷完善流程、擴大影響，持續(xù)打造高素質、專業(yè)化的食品安全管理人才隊伍，助力我國食品安全治理能力的不斷提升。
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