繼續(xù)布局東南亞，袁記云餃在泰國開出首店
紅餐編輯部 · 2025-12-23 16:57:08 來源：紅餐網(wǎng) 3424
袁記云餃在海外開出了第9家門店。
近日，袁記云餃繼續(xù)布局東南亞市場，在泰國開出首家門店。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這也是袁記云餃在海外開出的第9家門店。
與出海新加坡的策略類似，袁記云餃的泰國首店同樣主打本地化融入，在系列配置上充分貼合了本地消費者的需求。比如，為貼近當?shù)厝粘Ｉ顖鼍?，袁記云餃泰國首店選址于泰國曼谷沙吞區(qū)的本土社區(qū)。另外據(jù)新民晚報，該門店裝修風格特別采用柚木風格與深綠色調(diào)主題，很好地契合了本地審美偏好。
△圖片來源：小紅書截圖
不僅在硬件適配本土，該門店的人力配置，同樣也延續(xù)了本土化思路。據(jù)了解，為了讓服務更貼合本地需求，袁記云餃泰國首店特別組建了由泰國當?shù)毓蛦T及有中國留學經(jīng)驗的泰國店長等東南亞本土居民構成的運營團隊，提前培訓兩個半月。
值得一提的是，該門店為了為破解當?shù)厣r供應難題，還采用了“前店后廠”模式。
什么是“前店后廠”模式？以袁記云餃該門店為例，門店一樓為透明廚房的營業(yè)門店，顧客可全程目睹制作過程；二樓則是標準化的肉餡加工區(qū)域；三樓及以上則為區(qū)域辦公室與員工宿舍。業(yè)內(nèi)人士指出，這一模式既保障了產(chǎn)品品質(zhì)與品牌特色，又實現(xiàn)了運營效率與成本的精準可控。
△圖片來源：小紅書截圖
產(chǎn)品上，袁記云餃泰國首店產(chǎn)品品類上與國內(nèi)差異不大，同樣主打“現(xiàn)包現(xiàn)煮”。據(jù)網(wǎng)友曬出的菜單，涵蓋現(xiàn)包餃子、云吞面食、酥脆煎餃等經(jīng)典品類及糖水飲品。不過在產(chǎn)品定價上，其較國內(nèi)略有提升，比如玉米鮮肉餃售價100-120泰銖，約合人民幣23-27元，國內(nèi)同款大份小程序售價為20元。
袁記云餃泰國首店一經(jīng)開出，便受到不少消費者的歡迎。有消費者反饋“晚上去的時候爆滿，不到八點就賣完了”，另外還有不少消費者給出好評：“味道和國內(nèi)一樣，整體完全可以接受”。
在首店開出后，關于后續(xù)在泰國的發(fā)展規(guī)劃，袁記云餃官方小紅書賬號在其評論區(qū)表示，“泰國還在持續(xù)開店的。”
△圖片來源：袁記云餃小紅書賬號截圖
正如袁記云餃COO張駿在近日公開表示所言，在確定目標國家后，袁記云餃核心是打磨出“出品穩(wěn)定、持續(xù)盈利、高可復制”的單店模型，從供應鏈到運營體系均適配當?shù)厥袌觯缓笤僦鸩綌U大規(guī)模。
袁記云餃今后還會在海外拓店上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
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