運動品牌李寧旗下 “寧咖啡” 在北京開出首家超級奧萊店；美團拼好飯推出“帶中小商家開店”新模式。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

運動品牌李寧開出咖啡獨立門店

咖門消息，近日，運動品牌李寧旗下 “寧咖啡” 在北京開出首家超級奧萊店。據(jù)了解，這家新店試營業(yè)期間，單日營業(yè)額將近2萬元，也創(chuàng)下了品牌最高的單店業(yè)績。公開資料顯示，寧咖啡于2022年申請注冊商標，在李寧的門店內(nèi)，以顧客“消費滿499元獲贈”“任意消費免費贈飲”等形式存在。這次奧萊新店和過去的門店不一樣，有單獨門頭和獨立客座區(qū)，而且首次走進超級奧萊商圈，是全新的渠道和門店場景。截至目前，李寧的門店數(shù)超過7000家。

美團拼好飯推出“帶中小商家開店”新模式

36氪消息，美團外賣“拼好飯”正在探索新的供給形態(tài)，模式上，拼好飯將針對不同的菜系品類與意向商家合作，以“商家開店，美團提供菜品及制作標準、選址指導”的模式進行拓展，這些門店開出后，會側(cè)重“拼好飯”外賣渠道，同時也可能輔以部分堂食。

目前，拼好飯團隊正開展不同新菜品的研發(fā)，后續(xù)會圍繞各個菜系品類形成對應的選品清單及工藝標準。此外，門店內(nèi)用到的菜品原材料、炒菜機器人等上游環(huán)節(jié)，拼好飯團隊也將深度參與供給對接。

阿嬤手作全國首家茶咖零售體驗店開業(yè)

茶咖觀察消息，近日，阿嬤手作全國首家茶咖零售體驗店在杭州西湖天地開業(yè)，這是其杭州第五家門店。門店位于南山路，面積約為120平米，風格以原木色系為主，設有室內(nèi)外休憩區(qū)。

產(chǎn)品方面，該店進行了大膽突破，主要集中在咖啡領域。其中，茶與咖系列售賣4款咖啡，價格在26-35元；時間的冰滴系列使用冰滴慢萃工藝，來萃取純茶與咖啡，包括2款純茶產(chǎn)品以及3款黑咖，價格在29-88元不等；三口奶油（茶與咖）售賣3款咖啡與1款奶茶，價格在23-31元之間。此外，門店還上線了2款門店限定雪糕。

△圖片來源：阿嬤手作官方小紅書

七鮮小廚在北京已開出30家門店

紅餐網(wǎng)消息，12月24日，公眾號京東黑板報發(fā)文稱，京東旗下餐飲平臺七鮮小廚自今年開出首店后，用4個月時間便在北京開出30家門店，基本實現(xiàn)五環(huán)內(nèi)主要城區(qū)全覆蓋。

正新雞排成立新公司

紅餐網(wǎng)消息，企查查顯示，12月23日，上海魔盒未來食品有限公司成立，法定代表人為張宸，注冊資本100萬人民幣，經(jīng)營范圍含食品銷售、餐飲服務、道路貨物運輸、品牌管理、餐飲管理、信息咨詢服務、互聯(lián)網(wǎng)銷售、貨物進出口等，由正新雞排關聯(lián)公司上海正新食品集團有限公司全資持股。

△圖片來源：企查查截圖

社會熱點

成都“空瓶子酒吧”因演出內(nèi)容違反社會公德被罰

信網(wǎng)消息，近日，成都瀚娛前沿餐飲管理有限公司因在其經(jīng)營場所內(nèi)違規(guī)組織營業(yè)性演出，被成都市文化廣電和旅游局處以7萬元罰款。

行政處罰決定書顯示，成都瀚娛前沿餐飲管理有限公司在其實際經(jīng)營的“空瓶子Bottleliveclub”場所內(nèi)，組織了營業(yè)性演出活動。該公司未辦理《營業(yè)性演出許可證》和營業(yè)性演出準予許可，且演出內(nèi)容中含有違反社會公德的部分。該公司的行為違反了《營業(yè)性演出管理條例實施細則》第十九條第一款以及《營業(yè)性演出管理條例》第二十五條第五項的相關規(guī)定。

前11個月云南出口咖啡及其制品8.4億元

中國日報網(wǎng)消息，近年來，云南憑借全球咖啡種植黃金產(chǎn)區(qū)的自然地理優(yōu)勢和全產(chǎn)業(yè)鏈升級帶來的附加值提升，出口規(guī)模加速增長。昆明海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前11個月，云南出口咖啡及其制品8.4億元，居全國首位。

連鎖食品銷售企業(yè)迎監(jiān)管新規(guī)

上海證券報消息，12月23日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題發(fā)布會。市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營司副司長李祥章介紹，食品連鎖銷售是當前經(jīng)濟社會一種常見的經(jīng)營模式，為進一步壓緊壓實食品銷售連鎖企業(yè)食品安全主體責任，市場監(jiān)管總局近日出臺了《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自茶咖觀察、36氪、咖門、信網(wǎng)、中國日報網(wǎng)、上海證券報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_吳 桐