素滿香此番獲得融資，有助于推動(dòng)其在素食品類(lèi)賽道向縱深處發(fā)展。

紅餐網(wǎng)消息，1月8日，寧波市素滿香餐飲管理有限公司（簡(jiǎn)稱“素滿香”）對(duì)外宣布完成A輪融資。據(jù)悉，本輪融資由專注消費(fèi)及健康領(lǐng)域的投資機(jī)構(gòu)（投資者）領(lǐng)投，資金將主要用于供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化系統(tǒng)升級(jí)、新門(mén)店擴(kuò)張及品牌影響力提升，進(jìn)一步鞏固其在素食餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，素滿香2011年在浙江寧波成立，并于2012年在寧波開(kāi)出首店。憑借多樣的菜品以及實(shí)惠的價(jià)格，多年來(lái)，素滿香收貨了不少消費(fèi)者的認(rèn)可。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，素滿香單店通常提供約70道菜品，涵蓋9大類(lèi)食材與18個(gè)味型。同時(shí)素滿香每1-2周還會(huì)更新菜單，通過(guò)多種烹飪方式，保持門(mén)店的口味新鮮度。尤其是人均25元的消費(fèi)價(jià)格，在豐富的食材搭配下，讓不少消費(fèi)者直呼“素滿香性價(jià)比十足”。

△圖片來(lái)源：素滿香微信公眾號(hào)截圖

此外，為保證食材新鮮，素滿香的蔬菜、水果以本地直采為主，部分優(yōu)質(zhì)食材由合作農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)地直發(fā)。為降低供應(yīng)成本，素滿香還自建加工廠，在浙江奉化自建中央廚房、素鹵食品廠、素包子及米面食品加工廠，在紹興則自建豆制品加工廠等。

憑借供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，素滿香近年保持穩(wěn)健擴(kuò)張，門(mén)店數(shù)量得到增長(zhǎng)。尤其是2025年以來(lái)，素滿香重點(diǎn)布局北京、上海、深圳、杭州的高線城市的核心商圈和核心商業(yè)廣場(chǎng)。僅2025年，素滿香就新開(kāi)出39家門(mén)店，全國(guó)化進(jìn)程明顯加快。

另?yè)?jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至目前，素滿香門(mén)店已經(jīng)覆蓋14個(gè)省份和35個(gè)城市，總數(shù)突破120家。在開(kāi)出更多門(mén)店的同時(shí)，素滿香還根據(jù)市場(chǎng)推出了多種店型，除了將門(mén)店開(kāi)在商場(chǎng)、社區(qū)，還把門(mén)店滲透到商務(wù)、景區(qū)等不同消費(fèi)場(chǎng)景。

△圖片來(lái)源：素滿香官網(wǎng)

近兩年，隨著健康、可持續(xù)和多元化消費(fèi)理念的興起，素食餐廳在社媒平臺(tái)上始終保持較高的熱度。

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《素食品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2025》顯示，據(jù)巨量算數(shù)，截至2025年10月，抖音平臺(tái)“素食”“素食餐廳”話題播放量累計(jì)達(dá)到37億次、14.2億次。同時(shí)，抖音平臺(tái)上“素食”關(guān)鍵詞搜索指數(shù)在2024年1月至2025年10月期間，形成了多個(gè)搜索波峰。除了抖音平臺(tái)外，素食相關(guān)話題在其他媒體平臺(tái)的熱度也居高不下。截至2025年10月，快手平臺(tái)上“素食”話題播放量累計(jì)達(dá)8.8億次；微博平臺(tái)上“素食”相關(guān)話題最高閱讀量達(dá)5.5億次。

以素滿香為代表的一批新派素食餐廳，在這一波高熱度流量的加持下，也因此跑到臺(tái)前，被越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注到。截至2025年10月，全國(guó)素食相關(guān)企業(yè)存量達(dá)到2505家。素食品牌的快速成長(zhǎng)也推動(dòng)了素食品類(lèi)的規(guī)模化發(fā)展。另?yè)?jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)素食品類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模接近80億元，且未來(lái)素食市場(chǎng)的需求還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

值得注意的是，《素食品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2025》還指出，盡管全國(guó)素食餐飲整體門(mén)店數(shù)量快速增長(zhǎng)，但素食餐廳門(mén)店數(shù)在3家以下的品牌占比高達(dá)95.1%。不難看出，素食餐廳的連鎖化，還有很大的發(fā)展空間。

因此，在素滿香對(duì)外宣布完成A輪融資后，紅餐網(wǎng)認(rèn)為，在不斷攀升的素食消費(fèi)需求下，素滿香此番獲得融資，有助于推動(dòng)其在素食品類(lèi)賽道向縱深處發(fā)展。未來(lái)素滿香將如何布局市場(chǎng)？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐