精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動向。

本周看點

• 網(wǎng)傳PAG考慮出售鳳祥股份
• 南方乳業(yè)在北交所上會
• 恒順“年產(chǎn)3萬噸釀造食醋擴(kuò)產(chǎn)項目”建設(shè)完成
• 中炬高新已成立海外事業(yè)部
• 惠發(fā)食品：惠希平已減持1.17%股份
• 貝因美實控人擬變更為金華市國資委
• 道道全2025年凈利潤增長32.02%
• 綠進(jìn)食品上新雪花肉磚
• 粵鹽推出4款陳醋新品
• 南陽標(biāo)點食品上新椒香薺菜卷
• 金宮川派味業(yè)上新桶裝香辣調(diào)料
• 今年荔枝或大幅減產(chǎn)

企業(yè)動向?

網(wǎng)傳PAG考慮出售鳳祥股份

有報道稱，PAG正在考慮將去年私有化的鳳祥股份出售，估值在7億到9億美元之間。PAG相關(guān)人士對該交易不予置評。

值得關(guān)注的是，這次出售距離PAG私有化鳳祥只有8個月時間，且仍處于交易的極早期階段，如果進(jìn)展順利，這將成為PAG史上回報最快，效率最高的交易之一。

公開資料顯示，鳳祥股份是肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，2020年7月在港交所上市，成為港股“全產(chǎn)業(yè)鏈肉雞食品第一股”，后在2025年退市。該公司擁有鳳祥食品（Fovo Foods）、優(yōu)形（iShape）、五更爐等品牌。

據(jù)招股書，鳳祥股份曾是我國肉雞行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最完整、規(guī)模最大的生產(chǎn)加工出口企業(yè)，產(chǎn)品出口歐盟、日本、馬來西亞、韓國、蒙古及新加坡，同時是肯德基、麥當(dāng)勞、羅森、7-11、全家等連鎖集團(tuán)的供應(yīng)商，堪稱中國雞王。

鳳祥股份此前披露的年報顯示，2024年公司實現(xiàn)營收55.05億，同比增長7.2%；凈利潤2.81億，同比增長75.2%。（投中網(wǎng)）

南方乳業(yè)在北交所上會

3月18日，北交所發(fā)布的上市委審議結(jié)果顯示，貴州南方乳業(yè)股份有限公司（下稱“南方乳業(yè)”）符合發(fā)行條件、上市條件和信息披露要求。

公開資料顯示，南方乳業(yè)集乳制品、乳飲料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及奶畜養(yǎng)殖于一體，主要產(chǎn)品包括低溫乳制品（巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、低溫調(diào)制乳）、常溫乳制品（滅菌乳、調(diào)制乳）、含乳飲料、其他乳制品及生鮮乳等，擁有“山花”“花都牧場”“花溪老酸奶”“貴草”等乳制品品牌。

△圖片來源：山花牛奶官網(wǎng)

據(jù)招股書，2022年、2023年、2024年、2025年上半年，該公司營收分別為15.75億元、18.05億元、18.17億元、8.54億元元；歸母凈利潤分別為1.73億元、2.00億元、2.10億元、1.23億元。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

恒順“年產(chǎn)3萬噸釀造食醋擴(kuò)產(chǎn)項目”建設(shè)完成

3月16日，恒順醋業(yè)公告稱，公司2021年度向特定對象發(fā)行A股股票募集資金投資項目“年產(chǎn)3萬噸釀造食醋擴(kuò)產(chǎn)項目”已建設(shè)完成，該募投項目由全資子公司山西恒順老陳醋有限公司建設(shè)實施，并于近日投料運行。

恒順醋業(yè)還表示，上述項目建成投產(chǎn)將有利于公司進(jìn)一步擴(kuò)大北方市場食醋占有率，對鞏固公司行業(yè)地位、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)具有重要戰(zhàn)略意義。（恒順醋業(yè)）

中炬高新已成立海外事業(yè)部

近日，中炬高新在上證e互動平臺回復(fù)投資者時表示：公司已成立海外事業(yè)部，明確市場拓展策略，設(shè)定了針對性的競爭策略，在現(xiàn)有海外市場的基礎(chǔ)上，加快提升對后續(xù)市場拓展的業(yè)務(wù)支持。公司通過海外展會及代理商合作，廚邦品牌已進(jìn)入東南亞、中亞、南美洲、北美洲、大洋洲市場。（證券日報）

惠發(fā)食品：惠希平已減持1.17%股份

近日，惠發(fā)食品公告稱，公司股東惠希平因自身資金需求，于2026年1月22日至2026年3月16日期間，通過集中競價方式減持42.77萬股，通過大宗交易方式減持242.38萬股，合計減持285.15萬股，占公司總股本的1.17%。本次減持計劃時間區(qū)間屆滿，減持已完成。減持后，惠希平持有公司股份1344.35萬股，占公司總股本的5.55%。（惠發(fā)食品）

貝因美實控人擬變更為金華市國資委

3月18日，貝因美公告，其控股股東浙江小貝大美控股有限公司已簽署《重整投資協(xié)議》并申請正式重整。

金華臻合企業(yè)（實控人為金華市國資委）將出資約8.56億元受讓其全部股權(quán)，并額外提供3000萬元協(xié)助化解擔(dān)保債務(wù)。若重整計劃獲法院批準(zhǔn)并實施成功，貝因美實際控制人將變更為金華市國資委。（貝因美）

產(chǎn)品趨勢?

綠進(jìn)食品上新雪花肉磚

近日，綠進(jìn)食品宣布上新雪花肉磚。依據(jù)品牌方介紹，這款產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)雪花肉，擁有雪花紋理且肉質(zhì)脆嫩，同時還具有解凍不散，刨片不碎的特點，需要在-18℃以下保存，適用于涮、煎、烤等烹飪方式，適合在火鍋店、烤肉店刨片擺盤出餐。（綠進(jìn)）

△圖片來源：綠進(jìn)官微

粵鹽推出4款陳醋新品

近日，廣鹽集團(tuán)旗下“粵鹽”品牌推出4款陳醋新品，分別為山西陳醋、陳醋、有機山西陳醋、8年手工老陳醋。

據(jù)其介紹，8年手工老陳醋歷經(jīng)八年陶缸窖藏，全程手工精釀；有機山西陳醋則甄選有機原料，有機認(rèn)證全程溯源；山西陳醋則0防腐0香精0色素，同時采用古法慢釀；陳醋則采用了非遺工藝，精選高寒谷物，酸香溫和回甘。（粵鹽）

南陽標(biāo)點食品上新椒香薺菜卷

近日，南陽標(biāo)點食品宣布推出新品椒香薺菜卷。

據(jù)品牌方透露，這款新品采用了“雙時蔬+老工藝”，同時不添加人工色素，用新鮮胡蘿卜汁和面，以精制面粉為基底，延續(xù)傳統(tǒng)花卷的發(fā)酵工藝，讓面團(tuán)帶有淡淡的麥香。另外，該產(chǎn)品還加入了花椒葉與芝麻鹽調(diào)味，剛出鍋時花卷會裹著椒香、麥香、薺菜香，三種香氣交織碰撞。（南陽標(biāo)點食品）

金宮川派味業(yè)上新桶裝香辣調(diào)料

近日，金宮川派味業(yè)宣布推出3.5KG商用大容量-川派桶裝香辣調(diào)料系列。

據(jù)了解，該系列產(chǎn)品主要有川派麻辣魚調(diào)料、川派滋滋烤魚調(diào)料、川派香辣龍蝦調(diào)料、川派燒菜王調(diào)料等四款新品，均采用3.5KG大桶商用裝設(shè)計，容量更大、使用更便捷，更適合餐飲門店高頻烹飪需求。同時主打“一料成菜、口味穩(wěn)定、出餐更快”，幫助后廚實現(xiàn)降本增效。（金宮川派味業(yè)）

行業(yè)資訊?

全球知名食品企業(yè)急售肉制品擠出線、肉餅生產(chǎn)線和碎肉生產(chǎn)線

近日，高富拍賣公示一批二手設(shè)備，包括：一條肉制品擠出線，一條完整的肉餅生產(chǎn)線，以及一條碎肉生產(chǎn)線，都配備了核心設(shè)備。

據(jù)悉，這些設(shè)備位于浙江嘉興，運行狀態(tài)良好，而且允許潛在買家預(yù)約去現(xiàn)場看貨。將會以協(xié)商交易形式出售，隨時可報價。報價截止日期為2026年4月30日。【延伸閱讀：稀缺資源流出！全球食品巨頭急售肉制品產(chǎn)線，比買新設(shè)備更劃算】（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

今年荔枝或大幅減產(chǎn)

近期，深圳部分荔枝果農(nóng)在社交媒體上稱，2026年荔枝將大幅減產(chǎn)，“今年大概基本沒有桂味”“桂味全軍覆沒”。

有果農(nóng)向深圳晚報表示，他承包的30多畝荔枝林，主要種植桂味和糯米糍，從目前成花情況看，約等于等于絕收。

“深寶果園”主理人小松也表示，荔枝花芽分化需要低溫，但2025年冬季氣溫偏高（平均23℃以上），形成暖冬，導(dǎo)致新芽多長成了葉子而非花穗。此外，去年荔枝豐產(chǎn)消耗樹木養(yǎng)分，加之冬季以來雨水偏少，使得本應(yīng)在春節(jié)期間成花的優(yōu)質(zhì)品種果樹基本少有花穗。（深圳晚報）

價格跳水！“藍(lán)莓自由”要來了

近來藍(lán)莓價格顯著下跌，引發(fā)市場關(guān)注。以往按小盒單位賣的藍(lán)莓，甚至出現(xiàn)“按桶論斤”賣的現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)分析，云南等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量上升、供給充足，疊加集中上市，是這輪藍(lán)莓價格持續(xù)走低的主要原因。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

財報速覽?

道道全2025年凈利潤增長32.02%

3月19日，道道全披露2025年年度報告稱，2025年，公司實現(xiàn)營業(yè)總收入61.95億元，同比增長4.24%；歸母凈利潤2.34億元，同比增長32.02%；扣非凈利潤1.87億元，同比增長53.25%；經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為9.93億元，同比下降68.59%。（道道全）