3月24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，在杭州大會(huì)展中心啟幕。

為期3天的2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)，以“競(jìng)合·共贏”為主題，在以往高規(guī)格、高品質(zhì)盛會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，設(shè)置了2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)、系列專題論壇、第三屆中國餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會(huì)、第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)、第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)、第八屆中國餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)、“中國餐飲賦能計(jì)劃”系列私享會(huì)、HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·2026春季展、新華網(wǎng)&紅餐網(wǎng)《紅人面對(duì)面》專訪等環(huán)節(jié)，影響力輻射餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎

開幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎發(fā)表致辭。他指出，中國餐飲正從規(guī)模擴(kuò)張邁向質(zhì)效提升新階段，消費(fèi)需求品質(zhì)化、個(gè)性化、多元化趨勢(shì)凸顯，行業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。而競(jìng)爭(zhēng)是活力之源，合作是共贏之基，協(xié)同是發(fā)展之道。

現(xiàn)場(chǎng)，邢穎也提出了三點(diǎn)期望：一是以政策為引領(lǐng)，搶抓發(fā)展機(jī)遇。廣大餐飲企業(yè)把握提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)、服務(wù)消費(fèi)提質(zhì)惠民、綠色餐飲發(fā)展等政策紅利，在品質(zhì)提升、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、綠色低碳、數(shù)字化轉(zhuǎn)型上持續(xù)發(fā)力，把政策優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展勝勢(shì)。

二是以競(jìng)合為路徑，激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。競(jìng)爭(zhēng)不是內(nèi)耗，合作方能致遠(yuǎn)。產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)打破壁壘、開放共享，在食材供應(yīng)、品牌運(yùn)營、人才培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、國際拓展等領(lǐng)域深化協(xié)同，以競(jìng)促優(yōu)、以合聚力、以共致遠(yuǎn)，構(gòu)建優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

三是以共贏為目標(biāo)，共創(chuàng)美好未來。踐行“競(jìng)合共贏”理念，積極參與中華美食薈、老字號(hào)嘉年華等促消費(fèi)活動(dòng)，共同推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國際化發(fā)展，讓中國味道成為世界共享的文化名片，讓餐飲產(chǎn)業(yè)成為拉動(dòng)內(nèi)需、繁榮經(jīng)濟(jì)、惠及民生的重要力量。

作者：紅餐編輯部