麻六記品牌創(chuàng)始人汪小菲：經(jīng)營企業(yè)的本質(zhì)是為員工和消費者創(chuàng)造價值
紅餐編輯部 · 2026-03-24 14:22:01 來源：紅餐網(wǎng) 728
3月24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會，在杭州大會展中心啟幕。其中，在“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會”上，北京食通達公司董事長、麻六記品牌創(chuàng)始人汪小菲透露，麻六記集團一直堅持多元化，線下餐飲店和線上零售并行的發(fā)展模式。
△北京食通達公司董事長、麻六記品牌創(chuàng)始人汪小菲
過去一年，麻六記集團做了三個重要的改變。第一，將麻六記酸辣粉的擴張模式改為品招模式，保證酸辣粉品牌門店的開店質(zhì)量。
第二，按照國家的標準提升供應鏈質(zhì)量。以線上零售端為例，目前麻六記集團已經(jīng)調(diào)整原來的代加工模式，據(jù)汪小菲透露，今年4月，麻六記將正式投產(chǎn)酸辣粉、復合調(diào)味品兩大生產(chǎn)線，實現(xiàn)核心產(chǎn)品的產(chǎn)能自控與品質(zhì)統(tǒng)一。
第三，不斷打磨和提升麻六記集團旗下的品牌。比如新推出小麻六，做的是“川式熱炒”，現(xiàn)炒讓顧客只管感受煙火氣，整體門店模式更輕快、更日常、也更契合當下年輕人的吃飯節(jié)奏和社交形態(tài)。目前，小麻六已經(jīng)在河北石家莊和福建泉州開出了兩家門店。
“做企業(yè)的本質(zhì)就是為員工、消費者創(chuàng)造價值?！蓖粜》票硎?，不管是打磨產(chǎn)品、提升供應鏈，還是做酸辣粉和小麻六新品牌，麻六記集團始終圍繞四川的口味和基因發(fā)展，背后依靠的是其產(chǎn)品、人才、供應鏈的團隊。
作者：紅餐編輯部
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