餐見商學(xué)院創(chuàng)始人、院長(zhǎng)白秀峰：順應(yīng)時(shí)代變化找準(zhǔn)自己的發(fā)展節(jié)奏
紅餐編輯部 · 2026-03-24 15:09:08 來源：紅餐網(wǎng) 1565
3月24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，在杭州大會(huì)展中心啟幕。
在“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上，餐見商學(xué)院創(chuàng)始人、院長(zhǎng)白秀峰認(rèn)為，餐飲企業(yè)想要做好長(zhǎng)期主義，關(guān)鍵要選擇一個(gè)被驗(yàn)證過的品類，同時(shí)根據(jù)時(shí)代的變化及時(shí)對(duì)自身組織力進(jìn)行優(yōu)化和迭代。
△餐見商學(xué)院創(chuàng)始人、院長(zhǎng)白秀峰
白秀峰還分享了杭州餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、可供餐飲人參考和學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)：
一是務(wù)實(shí)，杭州餐飲經(jīng)營(yíng)者大多都會(huì)將心思專注在門店上，不盲目追逐營(yíng)銷噱頭，也不跟風(fēng)花哨的玩法，做好自己；二是創(chuàng)新，杭州素有互聯(lián)網(wǎng)之都的稱號(hào)，掃碼點(diǎn)餐最早便誕生于此，如今這個(gè)功能被大規(guī)模運(yùn)用于全球各個(gè)國(guó)家；三是節(jié)奏，杭州餐飲企業(yè)尤為擅長(zhǎng)把握發(fā)展節(jié)奏，結(jié)合企業(yè)自身能力和市場(chǎng)趨勢(shì)去動(dòng)態(tài)調(diào)整策略，在發(fā)展的不同階段精準(zhǔn)踩準(zhǔn)剎車或油門。
作者：紅餐編輯部
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