張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜柏東：企業(yè)發(fā)展要用利潤(rùn)做支撐，不要盲目擴(kuò)張
紅餐編輯部 · 2026-03-25 18:18:45 來源：紅餐網(wǎng) 2189
3月25日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在杭州大會(huì)展中心召開。在“2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上，張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜柏東認(rèn)為，在不確定的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲品牌要“守”。這個(gè)“守”指的是守住口味、食品安全、現(xiàn)金流和初心，不能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中迷失發(fā)展方向。
以近兩年的出海熱潮為例，不少餐飲品牌想要出海尋找新增量，但并沒有與之相匹配的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品實(shí)力，導(dǎo)致結(jié)果不如人意。
△張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜柏東
“很多企業(yè)為了快速奔跑而生，它從誕生的時(shí)候就決定了速生速死的結(jié)局?！苯貣|直言，很多企業(yè)在快速奔跑的過程中，忽視了商業(yè)模式、組織管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的建設(shè)，當(dāng)這些后端能力跟不上規(guī)模發(fā)展的時(shí)候，企業(yè)很快就會(huì)走向沒落。
同時(shí)，姜柏東也強(qiáng)調(diào)，“守”并不意味著企業(yè)一成不變，關(guān)鍵在于商業(yè)模式和發(fā)展戰(zhàn)略要能匹配企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。企業(yè)發(fā)展要用利潤(rùn)做支撐，當(dāng)前可以小步快跑，但不能盲目擴(kuò)張。
作者：紅餐編輯部
專欄文章
寫評(píng)論
0 條評(píng)論