紅餐編輯部 · 2023-10-11 17:05:41 來源：紅餐網(wǎng) 1574
今年餐飲市場競爭格外激烈，市場供大于求，在這樣的背景下餐飲人有什么機會？
10月11日，在第三屆中國餐飲品牌節(jié)上，椒愛水煮魚川菜創(chuàng)始人于洋表示，隨著全國旅游市場的復蘇，地方特色菜和旅游餐飲在接下來會迎來爆發(fā)式增長。
△椒愛水煮魚川菜創(chuàng)始人于洋
于洋透露，作為北方團隊創(chuàng)立的川菜品牌，椒愛差異化競爭的打法就是了解不同區(qū)域消費者的需求，選擇當?shù)氐氖巢?，同時與四川的供應鏈企業(yè)合作。
“正宗川菜未必適合本地人的口味。我們把原產(chǎn)地的食材、北方人喜歡的菜品組合帶到北方，以這樣的思路，再進入華東、華南市場。”于洋表示。
于洋強調，餐飲競爭的底層邏輯不會變，好的美食、優(yōu)質的服務依然是餐企穿越周期的立身之本。
（作者：紅餐網(wǎng)何沛凌；編輯：方圓）
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網(wǎng)公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網(wǎng)抖音號
商務合作微信號
聯(lián)系人：黃小姐
聯(lián)系電話：19195563354
專欄文章
寫評論
0 條評論