海南自由貿(mào)易港是各國(guó)進(jìn)入中國(guó)巨大經(jīng)濟(jì)腹地的通道，是分享日益壯大的中國(guó)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的前沿地帶。所以，對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲&食品產(chǎn)業(yè)而言，海南自由貿(mào)易港是企業(yè)和民眾走向“一帶一路”的重要支點(diǎn)。

融入國(guó)內(nèi)外發(fā)展新格局

雨過(guò)潮平江海碧，在海南開(kāi)啟自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)（港）建設(shè)三周年之際，海南自貿(mào)港正從“總藍(lán)圖”“規(guī)劃圖”，加速變成“施工圖”“實(shí)景圖”。海南“十四五”規(guī)劃將海南定位為國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)的交匯點(diǎn)、國(guó)際資源生產(chǎn)要素的“反應(yīng)爐”、融入國(guó)內(nèi)外發(fā)展新格局。

在一系列利好政策的助力下，德國(guó)歐綠保集團(tuán)、美國(guó)索思福投資公司、新加坡淡馬錫等國(guó)際知名企業(yè)紛紛落戶(hù)，普華永道、畢馬威、德勤、安永等國(guó)際知名專(zhuān)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)紛紛進(jìn)駐。自貿(mào)港的制度集成創(chuàng)新給予了餐飲產(chǎn)業(yè)無(wú)限發(fā)展新契機(jī)。

疫情常態(tài)化下綠色餐飲是發(fā)展主題

2021年是“十四五”開(kāi)局之年，中國(guó)餐飲業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展穩(wěn)步前進(jìn)。實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)餐飲企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化、精細(xì)化管理，全面激發(fā)餐飲企業(yè)主動(dòng)提升品質(zhì)、規(guī)范管理、改善環(huán)境、優(yōu)化服務(wù)、誠(chéng)信自律的內(nèi)在動(dòng)力，使餐飲業(yè)成為彰顯和諧文明社會(huì)、安定富裕生活的載體，逐步由以政府推動(dòng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)自我發(fā)展、行業(yè)自我約束、企業(yè)自我提升，打造餐飲業(yè)品質(zhì)不斷提升優(yōu)化、持續(xù)健康發(fā)展的新局面。

在疫情防控工作常態(tài)化情況下，消費(fèi)者對(duì)有關(guān)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康的飲食消費(fèi)觀(guān)念越來(lái)越關(guān)注。消費(fèi)需求從產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)方式、飲食文化等多角度不斷提升，倒逼餐飲企業(yè)積極探索復(fù)蘇新舉措，增強(qiáng)創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，注重各環(huán)節(jié)的緊密合作及全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展。餐飲服務(wù)對(duì)食材的安全性、季節(jié)性、屬地性、保鮮度的重視程度不斷加強(qiáng)。整個(gè)行業(yè)更加重視菜品的營(yíng)養(yǎng)健康，更加注重就餐環(huán)境的科學(xué)、合理、舒適。

是生態(tài)島也是餐飲食材庫(kù)

海南餐飲業(yè)在不斷適應(yīng)消費(fèi)變化的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)已形成了多樣化的新格局。在大力發(fā)展正餐經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，快餐、大排檔、農(nóng)家樂(lè)、咖啡廳、西餐、酒吧、茶館等多種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)百花齊放，成為新的經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

物產(chǎn)富饒的海南島同時(shí)很好地滿(mǎn)足了餐飲業(yè)態(tài)差異化的食材需求，山蘭米、藤橋薏米、番薯、山芋、萬(wàn)壽果、芭蕉心、雷松根、小西瓜、檳榔、咖啡、文昌雞、嘉積鴨、東山羊、萬(wàn)泉鯉、后安鯔魚(yú)、陵水石斑、樂(lè)東淡鰻、鋪前血蚶、港北對(duì)蝦、和樂(lè)蟹、梅花參等“山珍海味”，應(yīng)有盡有。

作為旅游六大基本要素之首，“食”關(guān)乎旅游服務(wù)的質(zhì)量?？萍嫉倪M(jìn)步推動(dòng)餐飲業(yè)融合、創(chuàng)新，“休閑餐飲”、“慢餐”“視覺(jué)盛宴”、“沉浸式體驗(yàn)”等詞匯成為描述餐飲消費(fèi)體驗(yàn)的高頻詞。餐飲業(yè)的健康發(fā)展關(guān)乎經(jīng)濟(jì)民生，事關(guān)國(guó)民健康，餐飲經(jīng)營(yíng)需提供放心產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)滿(mǎn)意度。

造雙循環(huán)地標(biāo)餐飲食材貿(mào)易平臺(tái)

海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)（Hainan International Tourism Food Expo簡(jiǎn)稱(chēng)HITFE旅游美食展）是海南省人民政府重點(diǎn)打造的會(huì)展項(xiàng)目之一。作為第二十二屆海南國(guó)際旅游島歡樂(lè)節(jié)的主體活動(dòng)之一，為促進(jìn)海南自貿(mào)港美食產(chǎn)業(yè)與國(guó)內(nèi)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)間的交流、合作提供了專(zhuān)業(yè)服務(wù)平臺(tái)。

自貿(mào)港建設(shè)三周年之際，HITFE旅游美食展全新升級(jí)。本屆展會(huì)將以“海南國(guó)際餐飲食材博覽會(huì)、海南國(guó)際旅游餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、海南國(guó)際食品貿(mào)易博覽會(huì)”三展聯(lián)動(dòng)的形式全新亮相。

圍繞“助力自貿(mào)港產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)旅游美食新未來(lái)”的主題，細(xì)分了地標(biāo)性餐飲食材、冷凍食品、冷藏設(shè)備、電商及智慧餐飲設(shè)備、餐廚用品、中央廚房設(shè)備、火鍋產(chǎn)業(yè)、餐飲調(diào)味品、跨境電商、酒類(lèi)綜合、國(guó)際食品食材、政府形象等十二大垂直領(lǐng)域產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)，致力于從餐飲食材供應(yīng)鏈、跨境電商、冷鏈配送、酒店餐飲商業(yè)空間、餐飲新零售等方面，打造一個(gè)立足自貿(mào)港，溝通世界的食品&餐飲產(chǎn)業(yè)全品類(lèi)供需集成平臺(tái)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這次展會(huì)展覽面積達(dá)40000㎡，將有800+品牌亮相、20000+專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾到場(chǎng)，1000+食品&餐飲企業(yè)出席活動(dòng)，300多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商及經(jīng)銷(xiāo)商，更有1000+萬(wàn)級(jí)采購(gòu)需求現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布。

打造集“訂貨+前沿+消費(fèi)”三位一體的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)盛會(huì)，以前沿的行業(yè)理念及科技帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以貿(mào)易促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從概念到應(yīng)用，從產(chǎn)品到品牌，連接消費(fèi)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，打造食品&餐飲產(chǎn)業(yè)活力生態(tài)圈，重構(gòu)行業(yè)新格局。

除此以外，會(huì)務(wù)組通過(guò)長(zhǎng)年資源積累，搭建了OMO供需一體數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，積累了海內(nèi)外超十萬(wàn)家的精準(zhǔn)買(mǎi)家數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)資源，通過(guò)全新升級(jí)的線(xiàn)上“電商+展覽”服務(wù)，讓參展企業(yè)的品牌信息及產(chǎn)品可365天在互聯(lián)網(wǎng)上向?qū)I(yè)買(mǎi)家進(jìn)行展示、銷(xiāo)售，從而實(shí)現(xiàn)匯聚八方資源，共享無(wú)限商機(jī)的辦展理念。

據(jù)悉，本屆展會(huì)會(huì)務(wù)組正進(jìn)一步整合國(guó)內(nèi)外零售、餐飲、電商、團(tuán)餐以及食品、餐飲協(xié)會(huì)等各個(gè)渠道上百家組織資源，合力共創(chuàng)永不落幕的世界級(jí)食品貿(mào)易平臺(tái)。

中國(guó)的窗口，世界的舞臺(tái)。永不落幕的最高水平開(kāi)放貿(mào)易之窗，HITFE海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)，期待您的參與！

2021年11月18至21日，相約自貿(mào)港，相約海南國(guó)際會(huì)議展覽中心（海南省?？谑行阌^(qū)濱海大道258號(hào)），共創(chuàng)食品&餐飲產(chǎn)業(yè)新未來(lái)。

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