紅餐網(wǎng)消息，12月12日，由廣州國際美食節(jié)組委會(huì)、廣州天河區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)，廣州東方國際商業(yè)廣場有限公司冠名，廣州味湘來洞庭魚頭王餐飲企業(yè)管理有限公司主辦的第二屆“東方國際廣場杯”魚頭王創(chuàng)藝大獎(jiǎng)賽暨圍爐品茗第五屆年會(huì)在洞庭魚頭王東方國際廣場店順利開幕。

△評(píng)委與參賽選手合影

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，本次大賽以餐飲產(chǎn)業(yè)魚頭品類設(shè)立廣州國際美食節(jié)分會(huì)場，旨在推動(dòng)魚頭王出品口味的傳承與創(chuàng)新，挖掘培養(yǎng)魚頭王烹飪技術(shù)人才，給中國魚頭王烹飪從業(yè)者搭建一個(gè)展示自己廚藝的舞臺(tái)，同時(shí)為餐企和上下游供應(yīng)鏈企業(yè)搭建交流服務(wù)平臺(tái)。

主辦方特此邀約超過30家廣州一線頭部餐飲品牌參與比賽，并特邀了7位行業(yè)權(quán)威組成大賽豪華評(píng)審團(tuán)，其中包括業(yè)內(nèi)烹飪大師、廣州飲食行業(yè)專家、廣東知名美食媒體等。

同時(shí)有超過70家餐企、上下游供應(yīng)鏈企業(yè)大咖及媒體嘉賓出席，暢敘行業(yè)趨勢，擦亮“食在廣州”的美食名片。

同時(shí)，本次大賽設(shè)立10個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，通過一場以魚頭王產(chǎn)品為主題的廚藝比拼，以官方指導(dǎo)和行業(yè)權(quán)威引領(lǐng)，媒體流量直播，用100%含金量打造“廣州魚頭王美食榜”。

△獲獎(jiǎng)單位合影

活動(dòng)現(xiàn)場不僅有精彩的魚頭王廚藝比拼，湘菜大師湯紅衛(wèi)現(xiàn)場更是喜收高徒5位，在各大嘉賓的見證下，完成了行拜師禮，敬拜師茶的禮儀。湯紅衛(wèi)大師現(xiàn)場表示，將所學(xué)廚藝悉以授之，望各位徒弟牢記遵從師門訓(xùn)誡，將湘菜廚藝發(fā)揚(yáng)光大。

△湯紅衛(wèi)大師與見證嘉賓、徒弟合影

時(shí)間接近傍晚，在第二屆東方國際廣場杯魚頭王創(chuàng)藝大獎(jiǎng)賽落下帷幕之后，主辦方特邀現(xiàn)場的各位嘉賓一起參與圍爐品茗第五屆年度大會(huì)高峰論壇，同步開啟洞庭魚頭王24年經(jīng)典菜式發(fā)布晚宴。

△洞庭魚頭王24年經(jīng)典菜式升級(jí)發(fā)布晚宴

“魚頭創(chuàng)藝，美食爭霸”，深挖魚頭王品類特色文化內(nèi)涵，用“食”力展現(xiàn)廣州美食，打開了廣州國際美食節(jié)的精彩序幕。一枚魚頭，塑造了千萬試吃價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈條，美食傳遞的是一道菜，在菜外的功夫皆是“創(chuàng)意、專業(yè)烹飪溫暖度”，美食在心，記憶的主題載體凝結(jié)的是專業(yè)。

“食在廣州”演繹繽紛--食客與食家，塑造了不同韻味新時(shí)尚。一招一式皆功夫，業(yè)界權(quán)威共創(chuàng)大魚頭美食指南盛宴，魚頭王大獎(jiǎng)賽在溫馨、熱烈、緊張氛圍下落下帷幕。食尚玩家，與您相約下屆更加精彩。