紅餐網(wǎng)消息，2022年7月11日至12日，第二屆中國川渝火鍋產業(yè)大會暨武都花椒展示交易會（以下簡稱：產業(yè)大會）將在重慶悅來國際會議中心舉辦。

△首屆產業(yè)大會現(xiàn)場圖

此次產業(yè)大會旨在探尋行業(yè)發(fā)展之道，實現(xiàn)產業(yè)優(yōu)質資源深度鏈接，推動成、渝兩地麻辣火鍋及麻辣食品行業(yè)的深度融合與創(chuàng)新發(fā)展，協(xié)同融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設，助力鄉(xiāng)村振興。

產業(yè)大會由中共隴南市武都區(qū)委員會、隴南市武都區(qū)人民政府、國際火鍋產業(yè)聯(lián)盟主辦，擬邀請重慶市商務委員會、重慶市農業(yè)農村委員會、四川省商務廳、四川省農業(yè)農村廳、甘肅省商務廳、甘肅省農業(yè)農村廳、隴南市人民政府等政府部門支持。

此次盛會將邀請全國商務、貿易、餐飲、鄉(xiāng)村振興等政府主管部門領導，全國火鍋、食品、調味品、火鍋供應鏈等火鍋相關產業(yè)的上千家企業(yè)代表及海外20個國家和地區(qū)的華人華僑代表蒞臨參會。

△首屆產業(yè)大會現(xiàn)場圖

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次產業(yè)大會將火鍋、麻辣食品與原產地的優(yōu)質原輔材料緊密的結合起來，圍繞川渝火鍋一二三產業(yè)深度融合，疫情后時代火鍋新發(fā)展，打造火鍋產業(yè)標準化基地，促進火鍋食品溯源體系建設，推動火鍋產業(yè)高質量發(fā)展。中國火鍋助推地方農特產業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興等話題，從多個維度展開交流和討論。同時，舉辦農特產品展示交易；

首先，項目研討會將圍繞整合川渝火鍋產業(yè)優(yōu)質資源，參與和推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以火鍋、麻辣食品為目標市場，形成具有一定規(guī)模的訂單式農業(yè)，讓廣大農戶實現(xiàn)共同富裕，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出貢獻；

其次，將花椒、辣椒等地方性特色優(yōu)質農特產品產業(yè)與火鍋產業(yè)充分結合，幫助火鍋、底料、調味品、麻辣食品等企業(yè)從源頭著手，聯(lián)合打造標準化、現(xiàn)代化原輔材料種植基地；

△首屆產業(yè)大會現(xiàn)場圖

再次，采用源頭共建、行業(yè)集采、源頭品控、源頭鎖價、精準配送的方式幫助企業(yè)降低采購成本，穩(wěn)定產品品質和價格，促進火鍋食品溯源體系建設；

最后，產業(yè)大會將著力促進政府及火鍋產業(yè)端的深度合作，幫助地方農特產品結合火鍋全產業(yè)鏈衍生更為多樣的產品銷售模式及渠道，將疫情后火鍋產業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略充分結合，成為國內及海外火鍋全產業(yè)鏈企業(yè)共同參與的產業(yè)盛會。

△首屆產業(yè)大會現(xiàn)場圖

此外，產業(yè)大會邀請了央視、新華社、人民日報社、甘肅衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視等20家中央和地方主流媒體以圖文、視頻等形式進行全方位會議報道，同時會議盛況還將通過國際火鍋產業(yè)聯(lián)盟官方媒體矩陣及網(wǎng)紅直播等進行多層次實時播報。

△中央及地方主流媒體對相關活動的部分報道截

另據(jù)了解,國際火鍋產業(yè)聯(lián)盟一直充分運用平臺優(yōu)勢，深度整合行業(yè)資源，通過內外聯(lián)動，在打造產業(yè)標準化基地、助力鄉(xiāng)村振興、推動行業(yè)交流發(fā)展上產生了積極影響。聯(lián)盟在相關部門的領導、支持下，積極對外協(xié)同，近年來先后成功舉辦了中國川渝火鍋產業(yè)大會暨“隴貨入蓉”中國（武都）花椒展示交易會、一帶一路中國產業(yè)峰會（已舉辦三屆）、國際火鍋視頻產業(yè)峰會（已舉辦兩屆）等具有良好社會和國際影響力的行業(yè)盛會。

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此次大會中的武都花椒展示交易會，由甘肅省隴南市武都區(qū)與國際火鍋聯(lián)盟聯(lián)合主辦，也是推動“隴貨入渝”和助力鄉(xiāng)村振興的重要行動之一。

隴南市武都區(qū)位于甘肅省東南部，境內氣候屬亞熱帶向暖溫帶過渡型氣候，光熱資源充足，生物垂直分布明顯，資源品種多樣富集，具備發(fā)展花椒等特色產業(yè)的獨特氣候資源優(yōu)勢，是全國花椒最佳適生區(qū)之一，花椒種植面積達到百萬畝，2021年總產量達6500萬斤，享有“千年椒鄉(xiāng)”之稱，所產“大紅袍”花椒以果皮丹紅、粒大飽滿、芳香濃郁、麻味醇厚享譽中外。

此前，雙方于今年1月17日，舉行了認購花椒種植基地揭牌儀式。

△揭牌儀式現(xiàn)場圖

△部分武都花椒認購基地現(xiàn)場實景

儀式上，由隴南市、武都區(qū)領導為重慶劉一手實業(yè)有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司、四川廣漢邁德樂食品有限公司、重慶小天鵝餐飲管理有限公司、四川辣海生物科技有限公司、廣漢市佳越立德食品有限公司、重慶朝天門餐飲控股集團有限公司、重慶牧哥食品有限公司、重慶市平易糧油有限公司、辣椒王子(重慶)食品有限公司、重慶尚潤食品有限公司十家認購企業(yè)揭牌并授牌。同時，甘肅雙椒生態(tài)農業(yè)有限公司、武都區(qū)花椒服務中心與重慶劉一手實業(yè)有限公司、廣漢邁德樂食品有限公司等十家認購企業(yè)簽訂了“武都花椒基地產品認購協(xié)議”。

活動訊息

時間安排：7月10日全天報到，11日、12日正式活動

活動地點：重慶悅來國際會議中心兩江廳B廳

現(xiàn)場咨詢：國際火鍋產業(yè)聯(lián)盟（重慶市渝中區(qū)中山三路128號重慶投資大廈四層）