在消費(fèi)需求日趨多元化的當(dāng)下，首店經(jīng)濟(jì)成為城市發(fā)展新流量密碼。首店也被視為城市商業(yè)活力和消費(fèi)能力的象征，因其能夠創(chuàng)造新的消費(fèi)需求、刺激經(jīng)濟(jì)增長，成為各大商業(yè)體和城市積極爭搶的資源。在具有獨(dú)特的城市魅力和消費(fèi)活力的金城蘭州，首店成為推動消費(fèi)升級的重要力量。紛至沓來的首店，也是衡量蘭州城市商業(yè)活躍度、繁榮度與創(chuàng)新力的重要指標(biāo)。

近兩年，蘭州商業(yè)與蘭州市頒布的一系列支持首店經(jīng)濟(jì)政策形成合力，共同促進(jìn)首店經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)出積極的趨勢。據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2024年一季度在重點(diǎn)監(jiān)測的22家商業(yè)項(xiàng)目中，蘭州共計新開出14個首店。從開業(yè)時間來看，10家品牌首店選擇在1月開業(yè)，占比約71.4%。而2月正值春節(jié)前后，該月開出的首店僅3家，到3月份，再迎來1家首店亮相。

西北首店+甘肅首店

餐飲、零售、體驗(yàn)齊發(fā)力

在一季度新開業(yè)的首店品牌中，隱藏著蘭州商業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢。從品牌級次來看，蘭州商業(yè)一季度引入的首店以甘肅首店為主，另有一個西北首店和一個蘭州首店。從品牌來源地看，中國本土品牌有10個，意大利品牌1個，法國品牌1個，韓國品牌1個，日本品牌1個。從業(yè)態(tài)來看，包含餐飲、零售、文體娛等業(yè)態(tài)，其中8個餐飲品牌占比達(dá)57.1%，緊隨其后的是4個零售品牌，占比約28.6%，文體娛品牌僅有2個，占比僅為14.3%，餐飲、零售持續(xù)保持領(lǐng)先地位。

從入駐商業(yè)體來看，一季度首店品牌仍以市區(qū)商業(yè)項(xiàng)目為主，客流量大、話題度高、臨近地鐵等交通便利的商業(yè)項(xiàng)目是品牌首店進(jìn)駐的首選。一直將首店作為強(qiáng)大吸引力的蘭州中心再次表現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌號召力，引入9個首店品牌；蘭州老街引進(jìn)3個首店品牌，IFCC中天健環(huán)球中心引進(jìn)2家首店品牌。

//餐飲、零售仍為首店主力，滿足個性化、高品質(zhì)消費(fèi)需求

餐飲作為客流發(fā)動機(jī)依然是絕對的搶手業(yè)態(tài)，8個餐飲品牌在一季度首店中占據(jù)領(lǐng)頭地位，但均為中式餐飲，缺少異國餐飲。細(xì)分之下，休閑餐飲占比較高，人氣咖啡--庫迪旗下新式飲品品牌茶貓在蘭州中心亮相；鹵山川從小吃的細(xì)分領(lǐng)域出發(fā)，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品。除此之外，京·麒麟盛宴海鮮自助、茶醉桃溪、春臺人家、8901民謠酒館，火鍋品類如百草灘羊也選擇在蘭州開店，適應(yīng)不斷變化的飲食習(xí)慣，提供多樣性選擇。

零售方面，美妝仍是各大商業(yè)體引進(jìn)的主流方向之一。以蘭州中心為例，雪肌精、YUESAI、VALENTINO等品牌已于今年一季度入駐，為年輕潮流愛好者帶來個性的時尚體驗(yàn)和美妝新穎性，吸引大量粉絲擁躉，持續(xù)豐富美妝品類。此外，以雪樂山室內(nèi)滑雪、白馬劇場為代表的文體娛品牌也從運(yùn)動、藝術(shù)等維度為親子家庭帶來了更多的休閑體驗(yàn)空間。

部分新開品牌

//茶醉桃溪

進(jìn)駐項(xiàng)目：蘭州中心

首店級別：甘肅首店

品牌簡介：2023年，新茶飲進(jìn)入“國風(fēng)奶茶”時代，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。“茶醉桃溪”取名的出處來自唐伯虎的《桃花庵》——“桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙，桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”“桃溪”二字又是中國茶葉主產(chǎn)區(qū)福建永春的母親河之名。至此，茶醉桃溪以茶喻酒，傳達(dá)一種怡然自得的生活理念，將茶文化與傳統(tǒng)歷史文化融為一體?；诋?dāng)代年輕人對健康、低糖的茶飲觀念，以及為年輕人推廣傳統(tǒng)茶文化的品牌理念，茶醉桃溪定位新中式原葉鮮奶茶品牌，為消費(fèi)者提供原葉茶加鮮奶現(xiàn)萃的新中式茶飲，展現(xiàn)出獨(dú)特的品牌差異化和文化自信。

在茶醉桃溪，所有的產(chǎn)品都在滿足飲品風(fēng)味的前提下，盡量使用低糖、低脂的原材料。且針對“養(yǎng)生”這個熱點(diǎn)，茶醉桃溪還針對性地推出“火山石現(xiàn)煮茶”，用煲煮的方式為消費(fèi)者提供“洛神花茶”和“雪梨馬蹄茶”等兩個細(xì)分品類，使茶醉桃溪成為更加契合現(xiàn)代生活節(jié)奏、養(yǎng)生理念的新中式茶飲品牌。

//茶貓

進(jìn)駐項(xiàng)目：蘭州中心

首店級別：甘肅首店

品牌簡介：庫迪咖啡旗下新茶飲品牌——“茶貓”，全國首店于今年2月在北京正式開業(yè)。據(jù)了解，茶貓定位“健康奶茶”，以原葉鮮奶茶為主打，覆蓋純茶、鮮果茶等產(chǎn)品。除北京首店外，目前茶貓門店已在廣州、武漢、杭州、南京、南昌、包頭等多座城市開設(shè)圍擋。去年11月，庫迪咖啡曾對外公開表示，“茶貓”是庫迪旗下第二品牌，聚焦于健康新茶飲賽道，在品牌手冊中，茶貓也表示，將借助庫迪咖啡夯實(shí)的優(yōu)勢基礎(chǔ)，進(jìn)?步擴(kuò)大協(xié)同效應(yīng)，為聯(lián)營商和消費(fèi)者提供更大的價值。

與一般茶飲門店有所不同，茶貓所有門店均配備人機(jī)協(xié)作系統(tǒng)，通過門店員工和機(jī)器人的協(xié)作，打到客戶體驗(yàn)和成本結(jié)構(gòu)的最佳優(yōu)化，可實(shí)現(xiàn)24小時無人營業(yè)，通過配備人機(jī)協(xié)作系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)價格優(yōu)勢。

//鹵山川

進(jìn)駐項(xiàng)目：蘭州中心

首店級別：甘肅首店

品牌簡介：鹵山川·鹵味炸串的三大核心工藝“鹵炸烤”，鹵山川首創(chuàng)，鮮鹵現(xiàn)炸，現(xiàn)炸現(xiàn)烤，解決了炸串“油、溫度”兩大難題。傳統(tǒng)炸串炸完后還需控油再刷醬，大大增加了出餐時間同時降低了人，而炸串變涼就會膩?zhàn)?，從而影響消費(fèi)者用餐體驗(yàn)。

鹵山川的鮮鹵現(xiàn)炸，口感比傳統(tǒng)的鹵味更具有特色，主打的就是外焦里嫩，鹵鴨脖，鹵肥腸都是年輕人比較收歡迎，品牌選用的都是鹵山川的秘制鹵油，鹵油的特點(diǎn)就是相對普通油而言，不膩?zhàn)?，味道香，炸完之后再放到品牌研發(fā)的小烤爐上進(jìn)行撒料或者刷醬，這個過程既能控去浮油，又能恒溫撒料增香，又多了一層燒烤的煙火氣和香味，既節(jié)省了控油時間，又起到了保溫作用，還提高了味型，所以鹵山川的炸串就是比燒烤便宜，比炸串好吃。

//白馬劇場

進(jìn)駐項(xiàng)目：蘭州老街

首店級別：甘肅首店

品牌簡介：白馬劇場已成立十年，是西北首家民營話劇團(tuán)。該團(tuán)致力于弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，創(chuàng)作的多部中華傳統(tǒng)神話及歷史故事為背景題材的大型沉浸互動式話劇，白馬劇團(tuán)設(shè)有專業(yè)駐場演出團(tuán)隊及巡演團(tuán)隊，演職人員皆畢業(yè)于各大戲劇專業(yè)院校全職演員50余名，團(tuán)隊優(yōu)秀演員竭盡全力為觀眾呈現(xiàn)最好的戲劇體驗(yàn)，為消費(fèi)者和孩子帶來全新的藝術(shù)感受。

//雪樂山室內(nèi)滑雪

進(jìn)駐項(xiàng)目：IFCC中天健環(huán)球中心

首店級別：甘肅首店

品牌簡介：雪樂山成立于2015年，是國內(nèi)首創(chuàng)室內(nèi)模擬滑雪連鎖機(jī)構(gòu)，為4—12歲青少年及家庭提供滑雪全方位服務(wù)。通過室內(nèi)滑雪+戶外雪場課的培訓(xùn)模式，更安全、高效的讓學(xué)員學(xué)會滑雪。服務(wù)內(nèi)容包含國內(nèi)外滑雪旅行、大型滑雪賽事主辦/承辦、以及雪具裝備零售業(yè)務(wù)，為滑雪愛好者提供“學(xué)、玩、用、賽”全生態(tài)的滑雪服務(wù)。

“讓孩子通過滑雪運(yùn)動更自信、陽光、勇于挑戰(zhàn)”是雪樂山堅定不移的教育方向。雪樂山體育正在以顛覆性的教育模式、創(chuàng)新性的課程體系、革命性的教學(xué)方法迅速獲得了滑雪市場客戶的高度認(rèn)同。雪樂山室內(nèi)模擬和雪上實(shí)戰(zhàn)課堂的結(jié)合，已經(jīng)在悄然改變滑雪教育的產(chǎn)業(yè)格局，開創(chuàng)全新的產(chǎn)業(yè)空間。

附：2024年一季度蘭州新開品牌首店匯總表：

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：吳曉婷