北京皖南溫馨包子鋪在美團外賣平臺銷售豆腐腦被罰，只因超過了許可的經營項目范圍；一女子稱在某餐飲店圍爐煮茶時中毒，但商家對此予以否認。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

包子鋪賣豆腐腦被罰款15000元，沒收7014元銷售額

中國質量新聞網(wǎng)消息，近日，北京市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公開一則行政處罰決定書。決定書顯示，北京皖南溫馨包子鋪，在美團外賣平臺超過許可的經營項目范圍，銷售豆腐腦1169單，違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》被市場監(jiān)管部門罰款15000元，沒收違法所得7014元。

包子鋪的老板在接受采訪時無奈表示：“真是不知道有這樣的規(guī)定，我只是想多提供一些食品給顧客，沒想到會有這樣的結果。”

女子稱在餐飲店圍爐煮茶一氧化碳中毒，遭店家反駁

澎湃新聞消息，近日，一女子反映稱，在陜西榆林市一圍爐煮茶門店內，由于商家使用蜂窩煤當燃料，并且店內沒有通風系統(tǒng)和安全措施，導致其和朋友不幸一氧化碳中毒，暈厥送醫(yī)。對此，商家予以否認，稱對方惡意中傷，監(jiān)控顯示事發(fā)當晚二人正常離開，店家表示已經報案維護自身名譽。

隨后，轄區(qū)市場監(jiān)管所工作人員回應記者稱，此事尚無定論，他們曾于11月14日組織過調解，但雙方各執(zhí)一詞，并未達成一致。

上海光明開出網(wǎng)紅食堂，人均20元

上觀新聞消息，近日，光明食品集團在上海開出社區(qū)食堂。據(jù)了解，門店名為“光明城市廚房BRIGHT”，主打中式正餐，人均客單價在20元左右，最便宜的菜品僅5元。除了正餐之外，門店還提供烘焙、咖啡等產品。

頭部企業(yè)動向

麥當勞全球將收購凱雷在“金拱門”的股權

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，麥當勞宣布，已同意收購凱雷在麥當勞中國內地及港澳地區(qū)戰(zhàn)略合作伙伴關系中所持有的少數(shù)股權。此次交易預計將于2024年第一季度完成，屆時中信聯(lián)合體將繼續(xù)持有金拱門52%股份。而麥當勞在金拱門的持股比例將從20%增至48%，成為第二大股東。

回想2017年初，凱雷聯(lián)手中信集團以20.8億美元的價格拿下了麥當勞中國20年經營權，才有了今天的“金拱門”。如今，凱雷卻毫不猶豫地出了手。

△圖片來源：麥當勞官網(wǎng)截圖

對此，麥當勞全球總裁兼首席執(zhí)行官Chris Kempczinski表示，現(xiàn)在是簡化股權結構的最佳時機，中國是麥當勞全球增長最快的市場，長期發(fā)展的潛力會讓麥當勞不斷受益。此外，中信資本董事長兼首席執(zhí)行官、麥當勞中國董事會主席張懿宸也指出，麥當勞中國正向2028年突破1萬家餐廳的目標邁進。

海底撈在北京開出小酒館副牌

火鍋餐見消息，近日，“囿吉山云貴川炭火與發(fā)酵Bistro”落地北京亮馬橋，主打云貴川炭火發(fā)酵特色創(chuàng)意菜，人均客單價300+。工商信息顯示，該公司大股東正是海底撈體系下的四川嗨系餐飲管理有限公司。

小肥羊時隔7年重回香港旺角開店

明報消息，日前，小肥羊以月租約28萬港元租下旺角與油麻地交界的富運商業(yè)中心一層，面積約6926平方英尺（約643平方米），每方尺約40港元。此次租約為期6年，距離小肥羊2016年撤出旺角區(qū)已時隔7年。

高端北京涮肉火鍋“新京熹”華南首店落地廣州

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，高端北京涮肉火鍋品牌“新京熹”華南首店落地廣州廣粵天地，已于11月13日開業(yè)。據(jù)了解，該店為新京熹的第9家門店。目前，新京熹在北京、成都、廣州均設有門店。

投融資

鋒味人間完成Pre-A輪融資

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，鋒味人間在其官方公眾號宣布，公司完成了3000萬Pre-A輪融資，投資方為米雷資本。據(jù)了解，鋒味人間成立于2023年9月，是一家社區(qū)餐飲連鎖運營商，因提出了“社區(qū)餐飲終端+線上流量矩陣+AIGC輔助營銷”的創(chuàng)新模式被投資界看好。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自澎湃新聞、上觀新聞、中國質量新聞網(wǎng)、明報、麥當勞官網(wǎng)等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱明