紅餐網(wǎng)消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月23日，第九屆中國烹飪世界大賽在加拿大溫哥華圓滿落幕。本次大賽是一場廚藝的競技盛宴，更是一次中華美食文化的交流與傳播盛會。

大賽以“舌尖百味新世界，五洲餐飲共融和”為主題，吸引了來自全球各地百余位廚師齊聚一堂，切磋技藝，共同展現(xiàn)中華美食的無窮魅力。比賽中，選手們憑借精湛的廚藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，呈現(xiàn)出一道道色香味俱佳的佳肴，讓觀眾們大飽眼福。

中國駐溫哥華總領(lǐng)館副總領(lǐng)事曾智在致辭中表示，大賽雖然落幕，但中華餐飲在溫哥華、在加拿大乃至全球的發(fā)展遠(yuǎn)未停止，中華文明在世界上的傳播遠(yuǎn)未停止，期望以此次大賽為契機(jī)，共同推動中華餐飲發(fā)展再上一個(gè)新臺階。

5月23日，溫哥華市長沈觀健先生宣布將這一天作為“溫哥華中餐日”。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在致辭中向溫哥華市長贈送感謝狀，并請承辦方轉(zhuǎn)達(dá)以示謝意。同時(shí)，向大賽中獲獎(jiǎng)的選手們表示祝賀，特別感謝加拿大餐飲總會以及支持大賽的社團(tuán)僑胞們。他說，此次大賽每一個(gè)環(huán)節(jié)的順暢進(jìn)行，都離不開大家無私的奉獻(xiàn)和默默的支持。在賽場上，感受到年過六十的老華僑們把對祖國的熱愛、對中餐的執(zhí)著凝結(jié)在每一道菜品之中。上百名選手相互支持、相互幫助的團(tuán)結(jié)互助的精神，讓我們更加堅(jiān)定了促進(jìn)和繁榮中餐在海外發(fā)展的決心和信心。以食為媒，以僑為橋，為僑服務(wù)，為發(fā)展和繁榮中餐貢獻(xiàn)力量。堅(jiān)信經(jīng)過一代又一代僑胞的不懈努力，一定會讓世界更加愛上中餐。

截止閉幕式舉辦前夕，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)有超過60家平面媒體報(bào)道大會盛況，僅新華社各平臺，累計(jì)觀看、流覽超過2000萬人次。

加拿大餐飲總會會長黃汝週代表承辦方致辭。

此次大賽裁判長王海東對比賽作品進(jìn)行點(diǎn)評。他說，在激烈的比賽中，來自世界各地的廚師們展示了自己高超的烹飪技藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，他們用心烹飪出的每一道菜品都充滿了故事和情感，讓人在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到不同文化的魅力。

經(jīng)過評委們的專業(yè)評審，最終評選出了團(tuán)體賽、個(gè)人賽和冷菜、熱菜、面點(diǎn)最佳滋味、呈現(xiàn)、創(chuàng)意9個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。來自世界各地的嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了獎(jiǎng)杯與證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長、第九屆中國烹飪世界大賽組委會主席邢穎，BC省公共服務(wù)廳廳長周炯華為“團(tuán)體賽特金獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、李錦記醬料企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道為“團(tuán)體賽金獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、白家大院董事長李影，李錦記北美洲總裁胡志成為“團(tuán)體賽銀獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

加拿大餐飲總會會長、第九屆中國烹飪世界大賽執(zhí)委會主席黃汝週，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐青年名廚專業(yè)委員會主席、第九屆中國烹飪世界大賽裁判長王海東為“個(gè)人賽特金獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、新加坡同樂餐飲有限公司（集團(tuán)）董事長周家萌，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長葉震宇為“個(gè)人賽金獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

卑斯省亞洲餐飲業(yè)東主商會理事兼秘書長謝百強(qiáng)、加拿大富漁國際企業(yè)公司總裁傅賓清為“個(gè)人賽銀獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長助理牟棟梁，益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監(jiān)周強(qiáng)為“冷菜、熱菜、面點(diǎn)最佳滋味獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、西班牙中西美食交流協(xié)會會長郭堅(jiān)勇，加拿大餐飲總會副會長潘永杰為“冷菜、熱菜、面點(diǎn)最佳呈現(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、國際中餐名廚專業(yè)委員會主席屈浩，金龍魚國際烹飪研究院副院長翟春燕為“冷菜、熱菜、面點(diǎn)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)杯和證書。

大賽獲獎(jiǎng)作品不僅代表了各自菜系的最高水平，也展現(xiàn)了全球餐飲文化的多樣性和包容性。

評委們的辛勤付出和公正評判，專業(yè)素養(yǎng)和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，為本次大賽的順利進(jìn)行提供了有力保障。邢穎會長為副總裁判長和裁判長頒發(fā)證書，武力副會長為副總監(jiān)審長頒發(fā)證書，王海東裁判長為裁判員頒發(fā)證書。

大賽的成功舉辦離不開眾多支持單位的鼎力相助，加拿大精藝飲食協(xié)會、卑斯省亞洲餐飲業(yè)東主協(xié)會、加拿大點(diǎn)心協(xié)會、加拿大東方廚藝協(xié)會、加拿大中華烹飪協(xié)會、港嘉飲食協(xié)會、B C廚師協(xié)會、加拿大中餐及酒店管理協(xié)會、加拿大世旗文化交流協(xié)會、加拿大江蘇同鄉(xiāng)聯(lián)誼會、加拿大江蘇總商會等多家組織為大賽提供了大力支持，讓活動更加豐富多彩，組委會特別感謝這些單位的辛勤付出和無私奉獻(xiàn)，讓活動更加的飽滿豐富，也向全球展示了中餐產(chǎn)業(yè)的凝聚力。

比賽的順利舉辦離不開義工的無私奉獻(xiàn)，組委會特別為義工代表贈送了紀(jì)念禮物。

第九屆中國烹飪世界大賽圓滿落幕，加拿大餐飲總會將中國烹飪世界大賽旗幟交回世界中餐業(yè)聯(lián)合會。

第九屆中國烹飪世界大賽閉幕儀式由世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂主持。

此次大賽不僅是一場匯聚了全球美食的盛宴，更是展現(xiàn)了中華飲食文化的博大精深和五洲餐飲文化的共融和。大賽的成功舉辦離不開每一位參與者的辛勤付出和無私奉獻(xiàn)。從策劃組織到賽事執(zhí)行，從廚師們的精心準(zhǔn)備到觀眾的熱情參與，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚人們的心血和汗水，使得這場大賽能夠讓人難以忘懷。大賽的作品展現(xiàn)了全球餐飲文化的多樣性和包容性。

（作者：紅餐編輯部）