6月12-13日，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實戰(zhàn)營》，基于對當前餐飲市場深入的洞察和分析，結合2024年最新營銷趨勢，提煉出2024爆店打造的秘訣，用兩天一夜的密集培訓研討，全方位升級您的餐飲經(jīng)營策略、助您打造爆店！

餐飲業(yè)競爭愈發(fā)激烈，消費者需求日益?zhèn)€性化、細化，跨界競爭者不斷涌現(xiàn)，流量創(chuàng)新玩法層出不窮，傳統(tǒng)經(jīng)營手段已難以滿足市場的需求。困境中的餐飲企業(yè)亟需尋求突破，卻往往因為缺乏系統(tǒng)化的營銷知識和實操經(jīng)驗而止步不前：

• 面對數(shù)據(jù)分析無從下手
• 菜品同質化嚴重
• 品牌建設沒有方向
• 用戶體驗難以提升
• 私域流量開發(fā)受阻
• 平臺營銷投入如石沉大海

如何提升餐飲品牌影響力、吸引顧客，從而提升復購率 ？面對眾多公域平臺和私域工具，如何利用有限的預算和資源實現(xiàn)高效精準獲客？

這些都是餐飲企業(yè)和品牌要解決的關鍵問題。6月12-13日，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實戰(zhàn)營》，基于對當前餐飲市場深入的洞察和分析，結合最新營銷趨勢，提煉出2024爆店打造的秘訣，用兩天一夜的密集培訓研討，全方位升級您的餐飲經(jīng)營策略、祝您打造爆店！

本次課程，邀請了亞洲吃面公司發(fā)起人痞子、成就萬家連鎖門店業(yè)績增長總教頭東子和紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧親自講授，三位老師從不同角度切入同一個課題：如何用好新流量思維，讓門店爆單，讓品牌升值，帶領大家解決新媒體背景下的餐飲營銷之惑。

“網(wǎng)紅制造機”痞子：

參與締造了太二酸菜魚、獅頭牌鹵味研究所、不方便面館、湯上工夫、烤匠等眾多爆紅品牌的痞子，被業(yè)界稱為“網(wǎng)紅門店制造機”。

營銷專家東子老師的服務案例：

13天時間，幫助芝小官53家門店，全案策劃精準落地，以超預期380%的7000萬GMV業(yè)績；（拿下抖音本地生活官方今年首個突破千萬的GMV的直播間）

作為徐記海鮮新媒體運營顧問，助力企業(yè)IP成為餐飲抖音藍V號頭部賬號，每年帶來上億曝光，并助力2023年同時拿下米其林+黑珍珠一鉆餐廳;

主力歪胖子重慶老火鍋IP打造，6個月門店破百家，完成從IP定位-精準獲客-流量轉化成交的招商加盟閉環(huán).

陪跑黃太牛從1家店到百店連鎖，搭建極致單店模型、品牌營銷體系，主力4年成長為區(qū)域王！

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧：

參與籌建紅餐大數(shù)據(jù)平臺，《中國餐飲年度報告》主創(chuàng)

紅餐成長社主理人，負責紅餐成長社產品矩陣總體運營

曾為海底撈、西貝、奈雪的茶、遇見小面、朱光玉、書亦燒仙草、珮姐老火鍋、陶陶居、楠火鍋、大龍燚、蛙來噠等數(shù)十家頭部餐飲企業(yè)提供專業(yè)營銷服務。

01.爆店打造，已然成為餐飲老板和高管們2024年的必修課

2024年，科學的爆店打造方法對餐飲企業(yè)非常重要。

從外部環(huán)境來看，消費者的需求日益多樣、個性化，且觸達到消費者的渠道也在不斷變革，傳統(tǒng)營銷與門店運營方式已無法適應這些變革。開發(fā)“爆店”成為吸引顧客的有效手段，門店的產品服務和營銷方式需要更符合消費者需求，為他們提供更符合期望的產品和服務。，同時爆店策略也要求餐飲企業(yè)快速調整資源布局，適應市場變化。

從企業(yè)自身發(fā)展來看，要在當下內卷嚴峻的餐飲市場中活下來，并獲得更多發(fā)展機會，品牌形象、影響力都非常重要。爆店打造的方法恰恰為企業(yè)塑造品牌形象，提升品牌知名度和美譽度帶來更加高效的解決方案。

另外，增加用戶粘性對餐企而言至關重要。通過精準定位和個性化推薦等新方法，能夠增加用戶粘性，提高用戶的忠誠度和滿意度。

除了以上觀點，東子老師表示，科學的爆店打造思維可以降低營銷成本。傳統(tǒng)的營銷方式往往需要大量的人力、物力和財力投入。而科學的爆店打造方法能夠通過精準定位、依據(jù)不同公域平臺的特性高效配置資源等，以更低的成本實現(xiàn)更高的效果。

與此同時，餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，企業(yè)需要不斷尋求新的營銷方法來應對競爭挑戰(zhàn)?？茖W的爆店打造思維和方法能夠幫助企業(yè)在競爭中保持領先地位。

2024年，餐飲企業(yè)爆店打造的必要性毋庸置疑。餐企老板們需要密切關注市場動態(tài)和消費者需求，與時俱進提升門店的運營方式、把門店運營的的每一個環(huán)節(jié)都串聯(lián)起來看作一個整體進行升級打造，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

02.有效的爆店打造，是結合品牌與產品、顧客需求及體驗、全域營銷的綜合工程

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師認為，要打造爆店，必須關注如下方面：

首先，需要關注顧客需求。爆店打造的目的是吸引顧客，而顧客進店的根本原因是有需求。因此，了解顧客的需求并滿足這些需求是餐飲營銷的首要任務。

了解需求后，需要在傳播與觸達上做設計。在現(xiàn)代營銷中，無論是通過社群、短視頻還是會員制度，打造爆店的關鍵目的是觸達潛在顧客。這意味著營銷活動應該設計得能夠有效接觸并吸引目標顧客群體。

另外，隨著信息技術的發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)和移動設備的普及，餐飲業(yè)的營銷方式也在發(fā)生變化。新媒體時代要求餐飲企業(yè)利用這些技術來更有效地推廣自己的產品和服務。

除此以外，要真正打造出爆店，我們還需要有宏觀發(fā)展視角。中國餐飲行業(yè)自改革開放以來經(jīng)歷了快速發(fā)展，但與發(fā)達國家相比仍有差距。這表明中國餐飲市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，同時也意味著餐飲營銷需要不斷創(chuàng)新以適應市場的變化和顧客的期待。

在競爭激烈的餐飲市場中，建立強大的品牌影響力至關重要。這不僅有助于提升顧客忠誠度，還能增強市場占有率。

要做好餐飲行業(yè)的新營銷，深入理解顧客需求并實現(xiàn)精準營銷是提高轉化率的關鍵。這需要餐飲企業(yè)收集和分析顧客數(shù)據(jù)，以便更好地服務于目標市場。

完成了以上觀念的調整與技術的適應以后，用戶體驗的設計則需提上日程。全面提升顧客體驗，包括五覺體驗和用戶心智驅動，有助于打造人性化的復購體驗。同時還要開發(fā)私域流量，建立穩(wěn)定的顧客群體，可以降低營銷成本并提高顧客粘性。

最后也是不可忽略的一環(huán)，就是要做好對全域平臺的掌握。熟練運用各大平臺進行營銷推廣，擴大品牌聲量和覆蓋面，是實現(xiàn)長期穩(wěn)定盈利的有效策略。對公域平臺的使用，我們的目的是能夠獲客的同時也能提升門店或品牌的曝光——而要有效做到既能吸引顧客、又能讓門店獲得最大化曝光，這是需要在熟悉平臺規(guī)則的基礎上有科學方法的加持。

03.爆店打造，一定要有IP嗎？

品牌創(chuàng)辦，怎樣做出潮酷調性？老品牌升級，怎樣作出年輕化表達？

這不是只靠品牌IP、環(huán)境裝修能實現(xiàn)的?！笆紫纫芯繛槭裁匆O計，然后再說設計什么，設計是目的，也是目的的呈現(xiàn)。只是呈現(xiàn)是表象的，會被放大，而它的目的被忽略了?！熬W(wǎng)紅制造機”痞子說到，“目的”是他們更關注的，而很多人對設計的誤區(qū)往往在于忽略目的，只看表象。品牌IP，是眾多餐飲品牌的設計“標配”，但很多人并不清楚為什么要做。痞子認為，IP形象的作用，一是識別，二是運營。在亞面的理念中，運營大于識別，好的IP能更好地表達品牌理念。

由此可見，餐飲企業(yè)需不斷學習和適應這些新的爆店打造理念和方法，把門店運營的各個環(huán)節(jié)聯(lián)合起來看作一個整體進行全面升級，才能在市場中獲得競爭優(yōu)勢。

紅餐成長社6月12-13日《餐飲全域營銷爆店實戰(zhàn)營》，為餐飲人提供2024年最新的爆店打造營銷工具方法，希望能幫助餐飲老板們少走營銷彎路、實現(xiàn)營收的持續(xù)增長！

課程內容：

新流量背景下的餐飲品牌生命周期管理

網(wǎng)紅店制造機操作指南

爆店秘訣之品牌力：差異化的品牌運營三部曲

爆店秘訣之產品力：爆品開發(fā)金三角法則；如何做好有效菜單組合

爆店秘訣之客戶服務力：深度解析五覺體驗和用戶心智驅動，打造 人性化的復購體驗

爆店秘訣之私域運營力：餐飲門店私域實操五步法

爆店秘訣平臺營銷力：巧妙使用大眾點評、抖音本地生活、小紅書，全域營銷組合拳擊穿市場

課程可以幫助您：

爆店產品打造：做好爆品打造，突破競爭！

爆店品牌打造：打造差異化，提升品牌價值！

爆店用戶體驗：促進復購的用戶體驗提升術！

爆店私域運營：保增長的私域運營方法！

爆店全域營銷：全域高效獲客，創(chuàng)造增長！

課程亮點：

體系完整：構建餐飲人的爆店營銷大腦，提供科學完整的爆店打造知識體系。

實用數(shù)字化：首次輸出紅餐大數(shù)據(jù)的實用功能，數(shù)字化支持科學經(jīng)營。

落地可行：提供經(jīng)過實戰(zhàn)驗證的確定性成功打法，落地工具包指導營銷工作。

實戰(zhàn)案例剖析：營銷專家東子老師首度拆解親身帶領的品牌的千萬級GMV全案直播案例，拆解收獲業(yè)績飛速增長的同時，帶來億級曝光、完成品牌破圈的高效方法。

易懂明了：深度解讀平臺規(guī)則，應對各平臺的底層邏輯。

個性化輔導：全域營銷組合拳的個性化教學，持續(xù)跟蹤，確保門店營銷取得實效。

適合人群：

創(chuàng)始人、聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌負責人、餐飲企業(yè)營銷運營及相關業(yè)務負責人

學員反饋：

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