12月24日，茉莉奶白攜手IP“自嘲熊和朋友們”推出圣誕草莓系列，兩款新品「針王草莓大?！古c「針王草莓」上市首日銷量突破36萬杯，延續(xù)其創(chuàng)意果奶系列的市場熱度。
本次合作以"溫暖陪伴"為理念，借助自嘲熊全球超2億次下載的廣泛影響力和情感聯(lián)結(jié)價值，通過社交媒體預熱話題、限定主題周邊（如子母茶壺、雪花流沙冰箱貼）及全渠道圣誕氛圍營造，精準觸達年輕消費群體，進一步強化了品牌“草莓圣誕季”的節(jié)日消費心智。
一直以來，茉莉奶白持續(xù)深耕“草莓”與“圣誕”的節(jié)日關聯(lián)，從去年熱銷的“莓莓白巧”到今年全面升級的“針王草莓”系列，已逐步在消費者心中建立起“圣誕喝茉莉奶白草莓新品”的消費習慣。
茉莉奶白的“創(chuàng)意果奶”產(chǎn)品線已成為穩(wěn)定的爆款制造機。此前“針王蘋果”全年銷量突破1400萬杯；今年上線的“針王葡萄”更在短短40天內(nèi)售出530萬杯，此次草莓新品再次驗證了其創(chuàng)意果奶產(chǎn)品線的受歡迎程度。
（作者：紅餐編輯部）
袁記云餃在海外開出了第9家門店。
近日，袁記云餃繼續(xù)布局東南亞市場，在泰國開出首家門店。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，這也是袁記云餃在海外開出的第9家門店。
與出海新加坡的策略類似，袁記云餃的泰國首店同樣主打本地化融入，在系列配置上充分貼合了本地消費者的需求。比如，為貼近當?shù)厝粘Ｉ顖鼍?，袁記云餃泰國首店選址于泰國曼谷沙吞區(qū)的本土社區(qū)。另外據(jù)新民晚報，該門店裝修風格特別采用柚木風格與深綠色調(diào)主題，很好地契合了本地審美偏好。
△圖片來源：小紅書截圖
不僅在硬件適配本土，該門店的人力配置，同樣也延續(xù)了本土化思路。據(jù)了解，為了讓服務更貼合本地需求，袁記云餃泰國首店特別組建了由泰國當?shù)毓蛦T及有中國留學經(jīng)驗的泰國店長等東南亞本土居民構(gòu)成的運營團隊，提前培訓兩個半月。
值得一提的是，該門店為了為破解當?shù)厣r供應難題，還采用了“前店后廠”模式。
什么是“前店后廠”模式？以袁記云餃該門店為例，門店一樓為透明廚房的營業(yè)門店，顧客可全程目睹制作過程；二樓則是標準化的肉餡加工區(qū)域；三樓及以上則為區(qū)域辦公室與員工宿舍。業(yè)內(nèi)人士指出，這一模式既保障了產(chǎn)品品質(zhì)與品牌特色，又實現(xiàn)了運營效率與成本的精準可控。
△圖片來源：小紅書截圖
產(chǎn)品上，袁記云餃泰國首店產(chǎn)品品類上與國內(nèi)差異不大，同樣主打“現(xiàn)包現(xiàn)煮”。據(jù)網(wǎng)友曬出的菜單，涵蓋現(xiàn)包餃子、云吞面食、酥脆煎餃等經(jīng)典品類及糖水飲品。不過在產(chǎn)品定價上，其較國內(nèi)略有提升，比如玉米鮮肉餃售價100-120泰銖，約合人民幣23-27元，國內(nèi)同款大份小程序售價為20元。
袁記云餃泰國首店一經(jīng)開出，便受到不少消費者的歡迎。有消費者反饋“晚上去的時候爆滿，不到八點就賣完了”，另外還有不少消費者給出好評：“味道和國內(nèi)一樣，整體完全可以接受”。
在首店開出后，關于后續(xù)在泰國的發(fā)展規(guī)劃，袁記云餃官方小紅書賬號在其評論區(qū)表示，“泰國還在持續(xù)開店的。”
△圖片來源：袁記云餃小紅書賬號截圖
正如袁記云餃COO張駿在近日公開表示所言，在確定目標國家后，袁記云餃核心是打磨出“出品穩(wěn)定、持續(xù)盈利、高可復制”的單店模型，從供應鏈到運營體系均適配當?shù)厥袌?，然后再逐步擴大規(guī)模。
袁記云餃今后還會在海外拓店上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
紅餐網(wǎng)消息，12月20日，蜜雪冰城通過官方小紅書發(fā)帖宣布，其美國首店正式開業(yè)。
據(jù)了解，蜜雪冰城的美國首店選址在洛杉磯好萊塢大道6922號，緊鄰星光大道“中國劇院”的正對面。
△圖片來源：蜜雪冰城小紅書官方賬號
憑借著這一優(yōu)越的地理位置，蜜雪冰城美國首店開業(yè)即迎來客流高峰。開業(yè)期間，蜜雪美國首店還推出了包括品牌IP“雪王”街頭快閃、蜜雪冰城主題曲挑戰(zhàn)、購飲贈冰淇淋在內(nèi)的多項活動，吸引了不少當?shù)厝饲巴M打卡。線上渠道方面，美國首店已同步入駐當?shù)赝赓u平臺，正式開啟線上配送服務，全方位覆蓋消費需求。
而隨著這家首店的開出，蜜雪冰城出海北美的第一步也正式邁開。
△圖片來源：蜜雪冰城小紅書官方賬號
那么，蜜雪冰城的美國首店跟國內(nèi)的門店有什么不同么？ 從品牌官方發(fā)布的現(xiàn)場照片來看，其美國首店的門店裝修與國內(nèi)基本保持了一致，最大的不同是將門頭招牌字體換成了英文的“MIXUE”。
產(chǎn)品方面，蜜雪的美國首店延續(xù)了品牌經(jīng)典菜單設計，涵蓋冰淇淋、純茶、果茶、奶茶、現(xiàn)磨咖啡等多個產(chǎn)品系列。不過為了迎合美國當?shù)叵M者的飲食偏好，蜜雪美國首店的產(chǎn)品增設了120%、150%、200%的糖度選項。這與國內(nèi)減糖的消費習慣形成了明顯的差別，并一度在國內(nèi)社交平臺上引發(fā)眾多網(wǎng)友熱議。
值得一提的是，蜜雪美國首店在產(chǎn)品“狂加糖”的同時，產(chǎn)品定價依然保持國內(nèi)的低價親民路線。據(jù)門店菜單信息顯示，其招牌冰淇淋售價為1.19美元（折合人民幣約8.6元），冰鮮檸檬水售價則為1.99美元（折合人民幣約14.4元），整體產(chǎn)品價格在1.19美元—4.99美元（折合人民幣8.6元—36.2元）之間，顯著低于當?shù)赝惼放频漠a(chǎn)品定價。
在紅餐網(wǎng)看來，蜜雪冰城美國首店的開出，是其構(gòu)建全球網(wǎng)絡布局的全新注腳。據(jù)了解，蜜雪冰城目前正在同步推進紐約、墨西哥等海外門店布局。
另據(jù)蜜雪集團2025年中期報告，其全球門店總數(shù)已突破5.3萬家，遍布13個國家，穩(wěn)居全球現(xiàn)制飲品行業(yè)規(guī)模之首。從2018年越南首店起步，再到如今登陸美國，蜜雪冰城的出海步伐穩(wěn)健而迅速。
業(yè)內(nèi)人士指出，當前美國現(xiàn)制茶飲市場尚處快速發(fā)展期，這為供應鏈強大和極具性價比的蜜雪冰城提供了廣闊的發(fā)展空間。未來，蜜雪冰城將會在美國市場有怎樣亮眼的表現(xiàn)？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)費媛；編輯：李唐
喜茶×泡泡瑪特星星人聯(lián)名上線，推出定制款形象及系列活動。
12月22日，喜茶與泡泡瑪特（POP MART）旗下人氣IP星星人的聯(lián)名活動正式登陸喜茶全球門店，不少喜茶門店開業(yè)后就迅速進入制茶繁忙狀態(tài)。在圣誕與新年即將到來的喜悅節(jié)點，圍繞“冬日有星星”的聯(lián)名概念，喜茶與充滿治愈力量的星星人一起帶來包括定制聯(lián)名星星人形象、聯(lián)名飲品、聯(lián)名周邊、聯(lián)名主題店、靈感巴士快閃活動在內(nèi)的多維度溫暖體驗。
作為喜茶首個全球同步上線的聯(lián)名活動，同時也是星星人IP的首個茶飲領域聯(lián)名合作，雙方的合作在此前隨著合作預告、聯(lián)名影片內(nèi)容發(fā)布就已經(jīng)引發(fā)熱議。作為已經(jīng)在全球范圍擁有廣泛影響力的潮流文化娛樂集團泡泡瑪特的旗下IP，星星人近年來憑借可愛的形象與溫暖治愈的內(nèi)核，迅速成長為泡泡瑪特最令人矚目的IP之一，不僅產(chǎn)品上架秒空，討論熱度也在持續(xù)躥升。藉由本次覆蓋中國大陸、港澳地區(qū)，乃至包括美國、英國、加拿大等海外地區(qū)超100家喜茶門店的合作，雙方正在聯(lián)手帶來屬于中國品牌的全球“星光”時刻。
推出全新創(chuàng)作定制款形象，聯(lián)名靈感巴士開進北京泡泡瑪特城市樂園
星星人的創(chuàng)作者是插畫師、潮流玩具設計師大欣，一群小小的星星組成的星星人，共同講述著關于勇氣、思念和愛的故事。在創(chuàng)作之初，星星人就被寄予了“希望每個人會在不同的星星人身上遇見自己”的動人期待。在聯(lián)名活動中，喜茶與星星人IP共同帶來了包括定制款形象在內(nèi)的深度定制、內(nèi)容形式豐富的聯(lián)名活動，為全球星星人粉絲及喜茶用戶帶來將星光裝入杯中的溫暖能量。
在與喜茶的合作中，星星人IP創(chuàng)作者大欣以本次聯(lián)名為靈感，帶來了全新創(chuàng)作?？蓯鄣男切侨四７轮膊鑜ogo阿喜形象，揚起側(cè)臉45°喝茶，一起參與制作喜茶全新飲品與可頌撻。更有星星人品嘗喜茶后，被靈感點亮，把黑糖波波穿在身上，連眼睛都變成了波波的形狀。正值節(jié)日，圍上充滿節(jié)日氛圍的紅圍巾的星星人，就像提拉米蘇一樣為冬日添上浪漫與溫馨。
在迎接新年的節(jié)日氛圍中，喜茶還帶來了豐富多彩的線下聯(lián)名活動，讓更多人可以與冬日的星星人溫暖相遇。在聯(lián)名正式上線前，喜茶在國內(nèi)外多家門店放置了星星人聯(lián)名形象剪影小立牌作為預告。雖然沒有公開完整形象，但這一舉動很快引發(fā)聯(lián)名猜想和期待。活動上線后，喜茶更在各地門店推出聯(lián)名主題氛圍裝飾，從桌貼、門貼到門店內(nèi)的形象KT板，可愛的星星人如同星星般遍布各處，像一杯茶溫暖一雙手，給冰冷的冬日注入光芒。而原本的聯(lián)名預告店也正式成為深度主題店，不僅有更豐富的氛圍布置，還有拍照區(qū)、星星人小票機等互動裝置，讓消費者在店內(nèi)就能感受到與星星人共度節(jié)日的歡樂氣氛。
此外，喜茶還在北京泡泡瑪特城市樂園、上海豐盛里、深圳萬象天地這三處潮流文化愛好者聚集地舉辦靈感巴士快閃，讓星星人來到繁華的城市街頭，與更多人相遇。
聯(lián)名產(chǎn)品全球上線，全線限定包材、周邊帶來豐富體驗
除原本就全球門店有售的經(jīng)典產(chǎn)品烤黑糖波波牛乳（首創(chuàng)）、烤黑糖波波牛乳茶外，喜茶還帶來了圍繞聯(lián)名活動定制研發(fā)、充滿冬日氣息的新品提拉米蘇·英紅（部分地區(qū)為不同茶底的提拉米蘇·嫣紅），這也是喜茶首個全球同步上新的新品。
這款提拉米蘇茶飲新品將經(jīng)典提拉米蘇元素進行重構(gòu)，保留層次的同時，將傳統(tǒng)咖啡元素以特調(diào)乳茶與特濃可可代替。頂部以可可灑粉的提拉米蘇奶油云頂，微苦的香氣下透出柔和的甜，帶來星星人般輕盈治愈的靈感體驗。提拉米蘇·英紅在以英德紅茶為茶底的乳茶中，加入特調(diào)咸香芝士風味奶底，入口微咸的純正奶香，讓整體品嘗體驗更加豐富。此外，喜茶在國內(nèi)有售撻類產(chǎn)品的門店中推出一款聯(lián)名AOP提拉米蘇可頌撻，以可頌撻的形式重新呈現(xiàn)茶飲靈感，灑滿可可粉的提拉米蘇內(nèi)餡上，巧妙地點綴了享受美味的星星人形象。
伴隨產(chǎn)品上新，喜茶同時推出基于全新星星人形象設計的，包括飲品杯、紙袋、杯套在內(nèi)的全線聯(lián)名限定包材，以及靈感小卡、貼紙、徽章、茶碗等限定周邊，滿足IP粉絲的各式收藏需求。聯(lián)名杯套上還藏有設計小彩蛋，轉(zhuǎn)動杯套時，可以為杯子上的星星人戴上圍巾，溫暖就從手中的喜茶傳遞開來。
本次聯(lián)名既是星星人IP在茶飲領域的首秀，也是泡泡瑪特與喜茶的首度聯(lián)合，在聯(lián)名預熱階段，兩個品牌的合作就已經(jīng)引發(fā)廣泛期待。近年來，隨著LABUBU等代表性IP在國內(nèi)外走紅，泡泡瑪特逐漸匯聚全球目光。與此同時，喜茶海外業(yè)務也進入快速發(fā)展階段，海外門店數(shù)量增長超過6倍，海外市場門店總數(shù)已超過100家。隨著這次聯(lián)名的全球上線，世界對中國品牌出海也將產(chǎn)生更多新的期待。
（作者：紅餐編輯部）
合伙人門店利潤率超30%，呷哺呷哺“鳳還巢”計劃升級分紅與管理機制。
今年12月，呷哺呷哺集團第二次啟動“鳳還巢”合伙人計劃，在今年7月推出第一輪合伙人門店基礎上，合伙人門店已增至13家，內(nèi)部合伙人增至50余人。一年之內(nèi)兩次推行“鳳還巢”計劃，呷哺呷哺集團用實際行動證明了項目的回報力度和集團戰(zhàn)略布局所取得的顯著成效。這一人才激勵機制的創(chuàng)新，讓企業(yè)和員工實現(xiàn)互利雙贏和共同發(fā)展，樹立了餐飲業(yè)人店共成長的新范式。
呷哺呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟先生表示，集團推行“鳳還巢”合伙人制，就是要搭建平臺，讓大家從“職場打工人”變身“事業(yè)合伙人”，充分調(diào)動員工積極性，讓員工在得到實惠的同時，更好地推動集團整體業(yè)務發(fā)展。未來，希望吸引更多優(yōu)秀員工加入這一計劃，與集團共享利潤、共同發(fā)展餐飲事業(yè)。
△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
充分讓利員工：下調(diào)管理費率 縮短分紅周期
“鳳還巢”計劃的再次開放，讓呷哺呷哺集團的一線人員再次感到興奮與迫不及待?？粗谝慌泽π返娜艘讶〉玫幕貓?，第二批人員少了許多忐忑與猶豫，期待被選入第二批名單。
據(jù)記者了解，呷哺呷哺集團今年7月首次啟動“鳳還巢”合伙人計劃，并與第一批合伙人簽約以來，積極聽取合伙人的聲音反饋，并對合伙門店的管理費率下調(diào)了2%，分紅周期由季度發(fā)放調(diào)整為月度，這是集團對第一批合伙人做出的最直接和最實在的讓利，也激發(fā)了更多潛在員工加入的積極性。
“鳳還巢”計劃的推出并不是臨時起意，而是集團戰(zhàn)略布局和創(chuàng)新的重要組成部分。集團經(jīng)歷了數(shù)年的深入調(diào)研，多次召開會議研討行業(yè)內(nèi)激勵制度的實施方式，從而制定出相較同類計劃更能保障員工利益的激勵機制。在這幾年的項目啟動籌備過程中，集團在法律合規(guī)保障、分紅比例規(guī)劃、人員篩選標準制定等方面均投入了大量精力。第一輪合伙人取得的豐厚的回報，也吸引了更多員工在第二輪計劃啟動后積極報名加入。
合伙人門店實現(xiàn)營收和利潤率雙提升
首批合伙人門店實現(xiàn)了營業(yè)數(shù)據(jù)的強勁增長，門店營收同比增長超30%，利潤率達30%以上。這一成果不僅體現(xiàn)在數(shù)字層面，更深入至門店運營的各個環(huán)節(jié)。
賀光啟先生說道：“員工角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹匣锶撕?，工作積極性顯著增強，主動延長打烊時間、精細化管控避免食材浪費，并通過優(yōu)化人員排班提高工作效率，提升了門店整體運營成效。”
在經(jīng)營策略上，合伙制在保證集團對門店食材品質(zhì)和服務體驗的整體把控基礎上，也給各門店下放了一定的靈活經(jīng)營權(quán)限，各門店可結(jié)合當?shù)厥袌鲂枨箪`活調(diào)整食材。例如，針對云貴川地區(qū)喜食辣品與動物內(nèi)臟的飲食習慣，門店可及時進行產(chǎn)品與食材的適配。在集團整體管理框架下，各門店可自主提議地方特色食材，合伙人機制賦予一線更敏捷的經(jīng)營決策權(quán)，可以根據(jù)市場變化迅速調(diào)整策略，大幅縮短應對周期。以往內(nèi)部流程需要半個月的審批調(diào)整，如今在合伙人機制下僅需一周即可落地，顯著提升了門店的市場競爭力。
“鳳還巢”計劃的核心是企業(yè)與員工共享發(fā)展成果
在“鳳還巢”計劃推行不到半年就落地13家合伙門店、吸引50多位合伙人加入的背后，是集團管理層對共享發(fā)展理念的貫徹。賀光啟先生表示，“我們推行合伙人機制，核心是要把企業(yè)發(fā)展的成果更多地與員工分享，尤其要惠及一線奮斗者。企業(yè)的壯大，必須依靠最優(yōu)秀的人才參與進來，共同推動。”
這一理念也深刻體現(xiàn)在合伙人的選拔標準上。除需達成集團設定的門店經(jīng)營業(yè)績等硬性指標外，個人品格與服務精神同樣被置于關鍵位置。“吃苦耐勞的韌性、與人為善的品格，以及能夠給予顧客真誠溫暖的共情力，是我們篩選合伙人時尤為看重的軟性素質(zhì)。”賀光啟先生還提到，“這些良好人格品質(zhì)與專業(yè)技能相結(jié)合，才能確保合伙人不僅善于經(jīng)營，更能傳遞企業(yè)品牌的文化內(nèi)核，實現(xiàn)真正意義上的人與店共成長。”
呷哺呷哺集團的“鳳還巢”計劃通過利益共享機制激發(fā)員工動力，在保證品控的同時授權(quán)門店提升市場敏捷性，并以德才兼?zhèn)涞臉藴蔬x拔合伙人。這不僅僅是管理模式的創(chuàng)新，更是構(gòu)建一個可持續(xù)的、有情感溫度的事業(yè)共同體，為餐飲行業(yè)創(chuàng)新人才激勵、實現(xiàn)人店共成長，提供了具有實踐意義的標桿范式。
（作者：紅餐編輯部）
提前完成首個萬店進社區(qū)目標，美團衛(wèi)星店宣布升級扶持計劃。
12月17日，美團宣布，2025年已聯(lián)合1000多個品牌完成店型創(chuàng)新，共拓建10000家衛(wèi)星店進社區(qū)，累計服務消費者上億人次，滿足消費者日常用餐“不排隊、高品質(zhì)、配送近、亮后廚”的新需求。美團衛(wèi)星店助力大牌餐飲開進社區(qū)，能更貼近消費者，通過全面打造明廚亮灶，開通后廚直播，社區(qū)周邊3公里內(nèi)消費者外賣復購率顯著高于傳統(tǒng)門店，滿意度也明顯更高，單店開業(yè)和運營成本平均降低60%至70%。美團衛(wèi)星店業(yè)務負責人趙一博表示，餐飲市場正發(fā)生非常深刻的變化，在總結(jié)今年萬店運營經(jīng)驗的基礎上，美團明年將聯(lián)合更多品牌進行店型創(chuàng)新升級，幫助商家適應餐飲市場新需求，進一步擴容扶持政策。
據(jù)美團介紹，2026年美團衛(wèi)星店扶持政策的豐富性和覆蓋范圍將超過今年，措施將包括與優(yōu)質(zhì)品牌聯(lián)合進行新店型探索，并提供開店基金獎勵；進行供應鏈深度合作保障；提供數(shù)據(jù)和AI工具運營扶持、流量和曝光傾斜等。
經(jīng)過2025年的品牌聯(lián)合創(chuàng)新，美團衛(wèi)星店已涵蓋所有中式正餐、西餐、火鍋等餐飲品類，其中不乏四川飯店、西安飲食集團等中華老字號，以及眉州東坡等傳統(tǒng)中餐品牌。海底撈推出子品牌“下飯火鍋菜”，開出1400多家衛(wèi)星店。木屋燒烤通過50平方米社區(qū)店、街邊店，適配夜宵、簡餐需求，平均回本周期僅6個月。
▲眉州東坡聯(lián)合美團開設面向社區(qū)居民日常用餐需求的衛(wèi)星店。 攝影：景小霞
一些線下爆火、排隊難等的細分品類餐廳，也開始和美團合作創(chuàng)辦衛(wèi)星店。以“北京排隊王”胡大飯館為例，線上10萬多條美團用戶留言中，“排隊時間長”是高頻詞，由此導致的顧客流失率在50%左右。每逢吃蝦旺季，湖北靚靚蒸蝦、肥肥蝦莊等品牌門店，同樣面臨線下接待能力不足問題。與此同時，這些品牌拓展新堂食門店又面臨成本高、風險大、籌備周期長等種種困擾。美團衛(wèi)星店模式的出現(xiàn)，從開店創(chuàng)業(yè)、日常運營等多個層面，高效率低成本地提升了商家供給能力。胡大飯館預計3年內(nèi)通過衛(wèi)星店輻射北京50平方公里的核心區(qū)，肥肥蝦莊、靚靚蒸蝦未來的社區(qū)衛(wèi)星店營收也將占到可觀比例。
▲胡大飯館美團衛(wèi)星店通過美團App開通了明廚亮灶后廚直播。攝影：吉晨光
作為2024年美團首創(chuàng)的數(shù)字化社區(qū)餐飲新模式，衛(wèi)星店以“小店型、輕量化”為典型特征，主營外賣，已經(jīng)成為大牌餐飲服務社區(qū)、挖掘線上增量市場的新模式。針對數(shù)千個品牌的實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)星店通過全面開放數(shù)字化和AI能力，使用明廚亮灶、AI選址和選品、社區(qū)店型模式創(chuàng)新等數(shù)字化手段，用更加高效的經(jīng)營模式，提高了商家的創(chuàng)業(yè)成功率，也滿足了消費者的日常餐飲新需求。
據(jù)悉，美團2025年累計投入4億元扶持大牌餐飲開衛(wèi)星店，要求品牌必須擁有獨立、可控的供應鏈體系，出品標準與堂食一致。此外，所有新加入的美團衛(wèi)星店必須開通“明廚亮灶”后廚直播，并采用AI視覺識別技術(shù)等進行后廚巡檢。如后廚有任何不規(guī)范行為，AI巡檢系統(tǒng)、消費者均可通過直播系統(tǒng)、客服系統(tǒng)進行實時反饋。
“美團與大牌餐飲的聯(lián)合創(chuàng)新，是行業(yè)內(nèi)首次大規(guī)模使用“明廚亮灶”等數(shù)字化和AI手段強化消費者與商家之間的信任。聯(lián)合創(chuàng)新一方面推動了社區(qū)餐飲供應鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，提高了整個餐飲行業(yè)的效率和品質(zhì)可控性；另一方面也豐富了社區(qū)餐飲生態(tài)，能為消費者提供更多元、更可靠的選擇。”趙一博表示，“明年，我們將在當下合作模式的基礎上，不斷探索創(chuàng)新效率更高、品質(zhì)更可控的新店型。”
（作者：紅餐編輯部）
京東自提全國上線，為消費者提供更快更省更好吃的到店自提餐飲新體驗。
12月17日，京東在全國范圍內(nèi)上線“自提”功能，為廣大用戶帶來“線上下單、到店自提、即提即走”的餐飲消費新體驗。用戶只需打開京東APP，點擊首頁“秒送”頻道，即可輕松找到周邊帶有“自提再減1元”標識的餐飲門店。用戶線上下單后，直接前往門店自提，不僅能省去配送等待時間，還能享受專屬優(yōu)惠，幫助消費者實現(xiàn)更快、更省、更好吃的體驗升級——京東自提，值得一“提”！
為了讓用戶更好地體驗“京東自提，值得一提”，京東自提將于12月18日推出“大牌請客”重磅福利?；顒赢斕欤脩艨稍谥付ㄕc時段，搶購涵蓋咖啡奶茶、中餐西餐、小吃宵夜在內(nèi)的多品類自提美食，部分商品搶購價低至1分錢，旨在打造一場誠意滿滿的舌尖福利盛宴。
對于用戶來說，自提可在多種場景下使用，一位測試階段搶先體驗的寶爸王先生表示：“有一個周末的下午，陽光不錯，我?guī)鹤尤ゴ蚱古仪颍荣惤Y(jié)束后，我?guī)鹤尤ジ浇葨|西，正好旁邊有一個咖啡店。我打開京東APP，發(fā)現(xiàn)有雙杯9塊9，自提還更便宜，就毫不猶豫下單了，在店里等了兩分鐘做完拿走，挺方便的。”
周末帶娃，自提能解放爸媽多少“生產(chǎn)力”，二孩寶媽楊女士更有發(fā)言權(quán)，“周末我和老公帶著大寶、二寶和爺爺奶奶去商場吃飯，一家六口，眾口難調(diào)。爺爺奶奶是廣東人喜歡清淡，大寶要吃炸雞漢堡，二寶還小得吃寶寶餐。出去吃一趟肯定希望所有人都吃得開心，后來我和老公找到一個折中的方法，在商場里選一家爺爺奶奶喜歡的餐廳，等餐時在京東上下單，讓爸爸直接去店里把漢堡和寶寶餐都自提回來，趁熱吃味道挺好，自提還能更便宜。”
自提的快樂“吃貨”更懂，兩位大學生林林、小孟在備戰(zhàn)期末考試時度過了一個非常開心的下午：“期末復習壓力大，周末和閨蜜一起Citywalk的時間特別珍貴。我倆一路都在盤算吃什么，剛出學校就在京東下單了兩杯奶茶，到淮海路新天地后直接到店自提，邊逛邊喝。路上遇到很香的炸串店，又忍不住下單了炸雞和烤串，在店里等了幾分鐘串就做好了，剛出鍋的又香又脆，拿走馬上開吃。電影開場前我們還去提了兩個冰淇淋甜筒，一天滿滿當當。”
除了周末逛吃，自提更高頻的使用是職場人的工作場合，還在測試階段，京東自提就承包了Andy的一日四餐，“一天上班我能自提好幾單，早上在地鐵上我就會下單公司樓下的包子豆?jié){，自提到工位還是熱的；中午外賣人多，送得也會慢一些，溜達下樓到店里自提一份牛肉面，回來吃面正好；下午茶就在京東點個雙杯9塊9的咖啡，我和同事輪流下去取；晚上下班再點一個地鐵站旁邊的燒烤，順手取完，到家邊吃邊看劇。”
無論是上班路上提前下單，到店自提一杯提神咖啡；還是逛街提前下單，到店取走剛出鍋的酥香炸串——到店自提切中了快節(jié)奏生活中“吃好一點”的真實渴望。京東上線「自提」功能，直指用戶對時效、品質(zhì)與性價比的綜合追求，助力實現(xiàn)“更快、更省、更好吃”的生活心愿。此舉不僅開拓了新的消費場景，更激發(fā)了消費活力，為餐飲業(yè)態(tài)的多元發(fā)展注入新動能。
（作者：紅餐編輯部）
小楊生煎開出海外首店。
紅餐網(wǎng)消息，近日，上海包點品牌小楊生煎在小紅書宣布，在加拿大華人較多的溫哥華列治文正式開出海外首店。據(jù)了解，小楊生煎開出的這家海外首店選址于列治文Alexandra美食街。
另據(jù)官方發(fā)布的照片，小楊生煎這家海外店裝修延續(xù)了國內(nèi)簡約時尚的風格，經(jīng)典粉色門頭和粉色門窗邊框十分吸睛，店內(nèi)寬敞明亮，卡座式就餐區(qū)占據(jù)主要視覺空間。
△圖片來源：小楊生煎小紅書賬號截圖
產(chǎn)品上，該店主打明檔現(xiàn)做且菜品多樣，包含經(jīng)典生煎、湯、涼菜、餛飩和飲料等。不過產(chǎn)品的價格，結(jié)合當?shù)匚飪r水平，整體較國內(nèi)有所上調(diào)。比如4只“招牌小楊生煎”，其國內(nèi)點單小程序顯示售價為12-13元人民幣，而該店定價則為8.99加元，按當前匯率換算，約合人民幣46元。
憑借豐富的中式菜品，該店一經(jīng)開出，就吸引不少消費者前去打卡。社交平臺上，就有不少消費者反饋，“排了一個小時的隊才吃上”“人很多，要早點去”“排隊差不多等了有45分鐘”……
值得一提的是，隨著小楊生煎溫哥華店的開出，來自各國的不少網(wǎng)友曬出了打卡自己所在地小楊生煎的帖子，卻被小楊生煎親自下場打假。
比如在小楊生煎官方小紅書賬號下，小楊生煎表示，“沒想到這次炸出來全球這么多國家的小楊生煎，在此申明一下，我們目前只有溫哥華這一家海外店，其他都不是我們的店”。
△圖片來源：小楊生煎小紅書賬號截圖
對于小楊生煎在海外開出首店，有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國內(nèi)餐飲市場競爭加劇，小楊生煎此番出海也是中國餐飲出海尋求增長的具體體現(xiàn)，其聚焦華人所在地的選址策略，一定程度上降低了海外拓展風險。
不僅是在海外開店，紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，今年下半年以來，小楊生煎在國內(nèi)的開店動作頻頻。比如今年7月，小楊生煎就宣布在上海、徐州、珠海、溫州4城新增4家與“未定事件簿”的聯(lián)名主題店，主題店內(nèi)的窗貼、合影立牌、墻貼等聯(lián)名元素，吸引不少消費者前去打卡。除了上新聯(lián)名店，據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至今年12月7日，小楊生煎全國門店數(shù)已經(jīng)超330家，主要分布在上海、江蘇、浙江等地。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
紅餐網(wǎng)消息，12月8日，大米先生官方微信公眾號發(fā)布推文宣布，12月將在全國多個城市合計新開53家門店，其中北京、廣州、東莞、蘇州、寧波、常州、南通7座城市為品牌首店。
△圖片來源：大米先生微信公眾號
具體來看，7個首次開店的城市開出的門店數(shù)量各有側(cè)重，其中北京、東莞、寧波、常州、南通各1家，廣州4家、蘇州2家。從門店選址來看，此次新開的門店多數(shù)定在較繁華商圈。首進7城之后，大米先生全國城市覆蓋數(shù)量也從9座增至16座。
實際上，早在上個月，大米先生就首次官方宣布面向全國招募合作伙伴的信息，并開放了包括北京、上海、廣州、深圳在內(nèi)的13個重點省市的合作。因此，此次大米先生集中開店，也被不少業(yè)內(nèi)人士評價為是其全國門店數(shù)加速布局的集中體現(xiàn)。
另據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年前11月，大米先生年內(nèi)就已新增門店數(shù)超280家，拓店速度同比提升約15%，同時大米先生全國門店數(shù)也在今年9月突破千店規(guī)模。而隨著12月53家門店的陸續(xù)開出，這也意味著大米先生的今年的拓店速度將再創(chuàng)新高。
△圖片來源：大米先生微信公眾號截圖
在紅餐網(wǎng)看來，大米先生能集中開店，核心的底氣源于其深入人心的“鮮肉鮮菜，大廚現(xiàn)炒”的產(chǎn)品模式。眾所周知，多年來大米先生始終堅持門店當日現(xiàn)炒，以“鍋氣”塑造了“新鮮、好吃、放心”的鮮明品牌認知，積累了品牌信任資產(chǎn)。這套以“真現(xiàn)炒”為核心的成熟產(chǎn)品與運營體系，正是其敢于同時進軍多個高勢能市場的根本信心所在。
當前，中式快餐的市場競爭日趨于白熱化，未來大米先生將如何規(guī)劃下一步的擴張路徑？紅餐網(wǎng)將繼續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)費媛；編輯：李唐
小份菜4.9元起，鍋底9.9元起！
近期海底撈加碼布局一人食，在南京部分門店試點推出工作日午餐迷你撈。
據(jù)“海底撈火鍋（江蘇）”小紅書賬號，迷你撈主打“小份菜+旋風小鍋”的形式，其中小份菜份量大概是半份菜的一半，涵蓋肥牛卷、羊排卷、毛肚等二十多款菜品；小份鍋底則提供番茄、麻辣、菌湯等多種口味的單鍋或雙拼組合選擇。據(jù)海底撈介紹，小份菜還可疊加大學生6.9折優(yōu)惠，人均60即可吃飽吃好。
△圖片來源：海底撈火鍋（江蘇）小紅書賬號截圖
另外為了滿足工作日快速用餐和餐后無異味需求，海底撈迷你撈還提供“海排凈風，嗨吃無味道”，“18分鐘內(nèi)，午餐優(yōu)先上”，“快速入座、快速用餐”三大保障。
據(jù)了解，目前海底撈迷你撈已在南京大行宮科巷店、夫子廟茂業(yè)店、龍園西路店等12家門店上線，消費時間限定為工作日10:00-17:00。海底撈迷你撈一經(jīng)推出，就獲得不少消費者打卡好評，“親測人均不到60吃到撐”“好有性價比”“和同事一起來吃很劃算”。
△圖片來源：海底撈火鍋（重慶）小紅書賬號截圖
實際上紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，不止南京，近期為布局一人食消費市場，海底撈已在全國多地上線小份菜服務。以重慶為例，據(jù)小紅書賬號“海底撈火鍋（重慶）”，海底撈在重慶的11家門店推出“全周小份菜”，不同于南京迷你撈消費限時，重慶小份菜全天可提供，且價格同樣實惠，低至3.8元起。此外，海底撈武漢的5家門店也推出了類似價格、份量的小份菜，主打用一份大菜的價格，吃到五六種不同風味，突出一人食的極致性價比，同樣吸引不少消費者打卡。
在紅餐網(wǎng)看來，海底撈推小份菜布局一人食，是迎合當下消費趨勢的具體表現(xiàn)。
紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲發(fā)展報告2025》指出，伴隨人口結(jié)構(gòu)變化，一人食消費已成為餐飲行業(yè)的新趨勢。同時，消費者還愈發(fā)注重物有所值，傾向于選擇價格更低但品質(zhì)相近的產(chǎn)品或服務。海底撈在全國多地布局小份菜深耕一人食賽道，以實惠價格提供品質(zhì)菜品，既順應一人食浪潮，又契合了大眾對高性價比的追求。未來海底撈還會在一人食上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
紅餐網(wǎng)消息，12月5日，周黑鴨海外官方小紅書賬號發(fā)帖稱，其馬來西亞海外首店于巴生港MIX STORE BUKKIT TINGGI正式開業(yè)。
△圖片來源：周黑鴨海外小紅書賬號
據(jù)了解，該店選址位于華人與留學生聚集的核心商圈，憑借本土化創(chuàng)新與經(jīng)典風味的融合，迅速成為當?shù)孛朗橙嵩挕?/p>
值得一提的是，周黑鴨這家馬來西亞首店，與國內(nèi)的傳統(tǒng)門店相比，在裝修配置和風格上，明顯做了創(chuàng)新升級，直接采用了“前店后廚、明檔現(xiàn)鹵”運作模式，并增設了就餐區(qū)，方便食客就地品新鮮熱鹵。不過在裝修的主色調(diào)上，馬來西亞首店的裝修色依然以品牌標志性黃色為主色調(diào)，明亮潔凈，整體裝修格外醒目。
△圖片來源：周黑鴨海外小紅書賬號
在產(chǎn)品上，周黑鴨馬來西亞首店除了銷售鹵鴨脖、鴨鎖骨、鴨腿、章魚仔等傳統(tǒng)招牌產(chǎn)品以外，還針對馬來西亞飲食偏好做了本土化創(chuàng)新，新增了素菜系列和魷魚、蝦、扇貝等小海鮮品類，完美實現(xiàn)經(jīng)典風味與本地需求的平衡。另據(jù)官方發(fā)布信息，為了保障海外門店的口味，在異國他鄉(xiāng)精準復刻出原汁原味的武漢鹵香，針對馬來西亞首店的開業(yè)，周黑鴨還從武漢派駐鹵味師傅全程把控產(chǎn)品品質(zhì)。
而在產(chǎn)品定價方面，該店的鹵鴨脖、鴨鎖骨等單品單價在3-6馬幣（折合人民幣5.16-10.32元）不等，海帶結(jié)、小龍蝦、扇貝等稱重產(chǎn)品多為10RM/100g（折合人民幣17元/100g），定價上限產(chǎn)品為25RM/100g（折合人民幣43元/100g）的鹵鴨舌。整體價格水平與國內(nèi)售價基本持平。
為吸引顧客，據(jù)不少探店博主視頻，開業(yè)期間該門店還開設了線上抽獎活動。線下購買產(chǎn)品并在小紅書分享探店瞬間即有機會抽中“中國武漢美食尋味之旅”大獎和分別價值500RM、200RM的門店禮券。
在線上線下聯(lián)動營銷下，“周黑鴨馬來西亞首店”迅速成為社交平臺熱點話題。從網(wǎng)友分享的動態(tài)來看，現(xiàn)場人氣火爆，濃郁的熱辣鹵香吸引大批食客駐足選購，華人網(wǎng)友更是直呼“在海外圓夢周黑鴨”！
隨著周黑鴨馬來西亞首店的開出，也引發(fā)行業(yè)內(nèi)周黑鴨是否會規(guī)模化出海的猜想。另據(jù)紅餐網(wǎng)了解，未來周黑鴨將以“門店+渠道”雙線推進，既開街邊熱鹵店，也進駐商超、便利店，讓更多海外消費者能隨時隨地嘗到這一口熱辣。
對于周黑鴨未來在海外市場的動作布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)費媛；編輯：李唐
紅餐網(wǎng)消息，據(jù)抖音生活服務發(fā)布的信息顯示，12月6日至12月21日，抖音生活服務將面向全國用戶每日發(fā)放15萬張火鍋品類優(yōu)惠券，預計超16萬家火鍋商家參與。
本次活動推出了價值188元的火鍋券包，重點覆蓋火鍋、火鍋自助等冬日高頻消費品類，為用戶提供更具質(zhì)價比的冬季堂食選擇。用戶在抖音搜索“火鍋團購”即可進入“抖音生活火鍋季”活動主會場，每天10點、17點準點開搶優(yōu)惠券。
活動還推出了每周三“9.9元吃火鍋”特別福利，用戶完成會場相關互動任務后，即有機會搶購每周限量的大牌火鍋福利，9.9元即可獲得指定團購套餐。
據(jù)悉，本次活動抖音生活服務提供了近千萬元補貼，并給予參與商家億級流量曝光。截至12月7日，該平臺火鍋品類商家支付銷售額同比增長43%。后續(xù)，該平臺還將通過火鍋季大場直播、達人探店矩陣等方式，助力更多實體商家生意增長，讓用戶輕松實現(xiàn)從線上種草到線下消費的一站式冬季堂食體驗。
12月的巴奴，正在猛猛開店！
紅餐網(wǎng)消息，12月5日，巴奴通過官方微信公眾號推文宣布，12月將在全國18座城市開22家新店。具體來看，巴奴此次拓店范圍廣，涵蓋華北、華東、華南等多個區(qū)域。
值得一提的是，此次的22家新店，東莞、佛山、湖州、江門、連云港、臨沂、鹽城7城是巴奴在這些城市的品牌首店。同時，這些新門店選址大多集中在商場場景。
△圖片來源：巴奴微信公眾號截圖
據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，今年以來，巴奴明顯在開店這件事上頻頻發(fā)力，尤其是下半年，巴奴的在開店這件事上，明顯在提速。
據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年，巴奴僅在青島、西安、惠州開出3家門店；然而來到下半年，巴奴7月在杭州、嘉興雙店齊開；8月則于揚州、西安、東莞、許昌再開出4家；10月又開出5家門店，其中武漢1家，杭州4家。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至11月28日，巴奴全國門店已經(jīng)超過155家，覆蓋14個省份43個城市。
巴奴為什么會在今年下半年提速拓店？在紅餐網(wǎng)看來，這離不開其背后供應鏈深度布局的支撐。據(jù)了解，巴奴已成為中國連鎖火鍋行業(yè)前五中唯一一家實現(xiàn)全部門店菜品均由中央廚房集中供應的公司，擁有五個央廚，覆蓋半徑可達600公里，足以服務超過700家門店，為全國拓店提供堅實基礎。
△圖片來源：巴奴微信公眾號截圖
在深度布局供應鏈的同時，巴奴還在產(chǎn)品品質(zhì)化上發(fā)力。
此前，巴奴產(chǎn)品經(jīng)理杜夯在接受媒體采訪時表示，“我們長期堅持把產(chǎn)品做好，得到了顧客和市場的認可，有更多顧客需要我們，開店才是水到渠成的?！?/p>
據(jù)了解，巴奴的菜單主打“自然的美味”，比如巴奴招牌經(jīng)典毛肚，采用綠色“木瓜蛋白酶”嫩化技術(shù)，以突出脆嫩的口感和健康的特點。此外巴奴的野山菌湯，采用云南深山的野山菌，主打每日現(xiàn)熬，為保證口感，一鍋湯只用4小時。巴奴對產(chǎn)品品質(zhì)的堅持，也成為其拓店的底氣。
總體而言，當前火鍋賽道競爭激烈，今后巴奴又將在拓店上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關注。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
遇見小面今日成功登陸港交所，“中式面館第一股”開啟發(fā)展新篇章。
12月5日，廣州遇見小面餐飲股份有限公司（以下簡稱“遇見小面”），成功在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市，股票代碼“02408.HK”,成為港股市場“中式面館第一股”。
遇見小面在香港聯(lián)合交易所主板正式掛牌上市
據(jù)招股書披露，遇見小面全球共發(fā)行97,364,500股H股，占發(fā)行后總股本的13.7%,發(fā)行價為每股7.04港元，總發(fā)行規(guī)模6.85億港元。香港公開發(fā)售部分實現(xiàn)426倍的超額認購，共接獲超6萬份有效申請，最終公開發(fā)售股份最終數(shù)目為9,736,500股，占全球發(fā)售股份總數(shù)的約10%。國際配售部分，同樣獲得超額認購，倍數(shù)約為5.0倍。
本次上市，公司成功引入高瓴資本、海底撈、君宜資本、晟盈投資、Zeta Fund等頂級私募、戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)資本及知名長線基金參與基石認購，合計認購2,200萬美元，約占募集資金總額25%。 此次上市是遇見小面發(fā)展歷程中的重要跨越，標志著公司借助國際資本平臺，正式邁入高速高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
自2014年成立以來，遇見小面憑借獨特的品牌定位與持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，已成長為中國現(xiàn)代中式面館領域的代表性品牌。公司構(gòu)建了多元化的產(chǎn)品矩陣，覆蓋特色小面、小鍋冒菜、抄手、米飯?zhí)撞图疤厣∈车榷鄠€品類，以滿足消費者多樣化的需求。弗若斯特沙利文的資料顯示，其核心產(chǎn)品--重慶小面、紅碗豌雜面和金碗酸辣粉的線下銷售量，已連續(xù)三年（2022年-2024年）在中國連鎖餐廳中排名第一。以2024年總商品交易額計，遇見小面穩(wěn)居中國第一大川渝風味面館經(jīng)營者及第四大中式面館經(jīng)營者的市場地位。
憑穩(wěn)健擴張硬實力登陸港股，全球化戰(zhàn)略進入實質(zhì)階段
近年來，港股市場憑借其國際化平臺優(yōu)勢與成熟的監(jiān)管環(huán)境，持續(xù)吸引優(yōu)質(zhì)內(nèi)地消費企業(yè)赴港上市。2025年以來，蜜雪集團、滬上阿姨、古茗、小菜園、綠茶集團等消費品牌相繼登陸港交所，形成了新一輪的“港股消費IPO熱潮”。券商研究報告指出，港股的國際化特質(zhì)尤其契合計劃出海、立志打造全球品牌的中國消費企業(yè)。消費企業(yè)齊聚港股，既是順應政策導向，亦是其自身硬核實力的體現(xiàn)。
以遇見小面來看，作為中式面館領先知名品牌，近年來，其戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營執(zhí)行能力相當卓越。公司餐廳網(wǎng)絡三年內(nèi)快速擴張，從2022年的133家迅速擴展至465家，覆蓋中國內(nèi)地22個城市及香港特別行政區(qū)。目前，公司尚有115家新店處于籌備階段，預計2025年內(nèi)餐廳總數(shù)將突破500家。值得關注的是，香港市場成為其重要增長極，自2024年首店開業(yè)后，截至最后實際可實行日期，香港門店已拓展至14家，2025年上半年，香港門店交易額同比增長1050.57%。此外，在國際化布局方面，公司穩(wěn)健推進海外拓展計劃，新加坡首店預計于今年12月正式開業(yè)，標志著其全球化戰(zhàn)略進入實質(zhì)性落地階段。
經(jīng)營業(yè)績增速領先行業(yè)水平，未來三年預加速拓店近600家
伴隨著精準的戰(zhàn)略推進，遇見小面的業(yè)績表現(xiàn)亦持續(xù)提升。2022年至2024年，遇見小面營業(yè)收入從4.18億元增長至11.54億元，復合年增長率達66.2%。2025年上半年，公司經(jīng)調(diào)整凈利潤為5217.5萬元，較去年同期增長131.56%。在餐飲行業(yè)競爭加劇的背景下，其盈利能力與運營效率同步增強，增速顯著優(yōu)于行業(yè)。
而業(yè)績穩(wěn)健增長背后，是其高度標準化及規(guī)模化的商業(yè)模式，公司通過標準化的運營確保了不同市場和地區(qū)的品牌一致性、運營效率和顧客滿意度，實現(xiàn)了規(guī)模與效益的同步提升。據(jù)其最新規(guī)劃，2026至2028年，公司預計新增520至610家門店，重點拓展低線城市及海外市場。據(jù)悉，本次赴港IPO所募集資金，將主要用于以下方面：進一步拓展餐廳網(wǎng)絡，提升市場滲透率；升級技術(shù)及數(shù)字化系統(tǒng)；加強品牌建設與用戶忠誠度計劃；以及對上游食品加工領域潛在標的進行戰(zhàn)略投資或收購。這些戰(zhàn)略規(guī)劃將有效支持其在當前快速發(fā)展的基礎上，進一步提升其境內(nèi)外市場地位和總體市場占有率。
借力資本打造中式連鎖餐飲新標桿，中國小面全球遇見
當前，港股消費板塊熱度持續(xù)，具備清晰成長邏輯的消費品牌持續(xù)獲得資本青睞。市場分析指出，港股消費板塊的火熱，根源在于企業(yè)持續(xù)成長的能力和堅實的基本面支撐。目前最受關注的投資標的可分為兩類：一類是像蜜雪集團、滬上阿姨這樣在下沉市場深度滲透并擁有完善供應鏈體系的企業(yè)；另一類則是如泡泡瑪特、老鋪黃金般能精準捕捉Z世代消費群體、提供情緒價值的品牌。
在消費升級與餐飲行業(yè)標準化、連鎖化的大趨勢下，遇見小面憑借其清晰的發(fā)展戰(zhàn)略以及高度標準化、體系化、數(shù)字化的運營基礎，展現(xiàn)出強大的市場滲透與快速擴張潛力，有望成為港股市場的又一優(yōu)質(zhì)投資標的。
對遇見小面而言，作為“中式面館第一股”登陸港交所，不僅意味著能借力國際資本開啟新一輪快速成長周期，也有望成為中式連鎖快餐企業(yè)資本化的重要標桿。其成功上市，是內(nèi)地消費類企業(yè)與港股新消費賽道的又一次“雙向奔赴”。
遇見小面董事長兼首席執(zhí)行官宋奇表示：“登陸港交所是公司發(fā)展歷程中的重要里程碑。我們將繼續(xù)秉持‘立志做川渝美食傳頌者，讓更多人不在重慶，遇見小面’的使命，通過標準化運營和數(shù)字化創(chuàng)新，為全球消費者提供高品質(zhì)的用餐體驗，為股東創(chuàng)造可持續(xù)的價值回報?！?/p>
（作者：紅餐編輯部）
近日，“塔斯汀90天關店907家”在社交平臺引熱議。12月5日，塔斯汀中國漢堡通過官微就此事發(fā)聲明。聲明稱，近期媒體涉及品牌加盟數(shù)據(jù)的相關報道中,引用了“極海品牌監(jiān)測”關于塔斯汀的開閉店數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)嚴重失實。
塔斯汀方面表示，截止到2025年11月底，塔斯汀在營門店數(shù)11124家。2025年1-11月閉店數(shù)為67家，遷址店數(shù)為238家。該第三方數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺在發(fā)布數(shù)據(jù)前，從未與品牌進行任何溝通和核實。
聲明還表示，感謝媒體對塔斯汀一直以來的關注，對“極海品牌監(jiān)測”及其他第三方平臺發(fā)布失實數(shù)據(jù)的行為，塔斯汀保留追究法律責任的權(quán)利。
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