紅餐網消息，3月23日，作為高品質特色川調創(chuàng)領者，四川丁點兒食品在成都舉辦了首屆風味發(fā)展論壇。行業(yè)協會代表、專家學者、媒體人士、經銷商和餐飲從業(yè)者等各界人士近500人參加了本次論壇。

本次活動為期3天，以“破圈·成長”為主題，通過主題分享、圓桌論壇、經銷商大會、椒香夜宴、貢椒溯源行等多個環(huán)節(jié)，聚焦高品質特色川調，共同探尋行業(yè)發(fā)展新方向。

2024 年對于餐飲人而言是充滿挑戰(zhàn)的一年，餐飲行業(yè)在市場規(guī)模、門店數量、業(yè)務范圍等方面的增長速度逐漸放緩。價格競爭愈發(fā)激烈，餐飲經銷商艱難前行，利潤不斷下滑。

四川丁點兒食品創(chuàng)始人、董事長任康在致辭中指出，舉辦此次產業(yè)論壇，目的只有一個，就是在當下復雜多變的經濟與消費環(huán)境中，強認知、強體驗、強增長。丁點兒秉匠心良德，用真材實料，循味料同源，堅持做高品質特色川調。

活動首日，相關行業(yè)代表及專家進行了主題演講及“九九歸一，皆味你來”圓桌論壇，大家深入探討了風味產業(yè)的未來趨勢與創(chuàng)新方向，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供了寶貴啟示。

活動當天亮點頻出，“丁點兒大廚秀” 開機儀式全新發(fā)布，令人眼前一亮。

“特色風，味百道” 風味美食品鑒活動更是吸睛，丁點兒精心打造了獨特的美食街區(qū)形式，涵蓋表演區(qū)、品鑒區(qū)、打卡區(qū)等多個區(qū)域。8位大廚現場演繹椒麻、泡椒、金湯、干鍋四大風味，結合烤魚、蒸菜、鹵菜等八大場景，創(chuàng)新推出跨界佳肴，獲得了現場嘉賓的紛紛點贊。

在 23 日下午的 經銷商商務年會上，丁點兒對 2024 年營銷工作進行全面總結，并詳細宣講了2025年的品牌與渠道策略。同時，現場還舉行了多項簽約儀式，包括與中國烹飪協會名廚專業(yè)委員會、四川旅游學院、西華大學、貴州火鍋協會等的合作簽約。

值得一提的是，活動現場還發(fā)布了一個重磅消息，尚普咨詢集團通過對比中國大陸（含22個省、5個自治區(qū)、4個直轄市）范圍內，全渠道市場、各干鍋醬產品上市時間與創(chuàng)新情況，得出丁點兒為“干鍋醬開創(chuàng)者”的認證。同時根據全渠道市場，各干鍋醬品牌相關產品銷量情況，得出丁點兒“干鍋醬全國銷量第一”的認證。這兩大品牌認證，樹立了丁點兒在干鍋醬品類的絕對地位。

會議結束后，丁點兒食品還帶領行業(yè)協會、專家學者、媒體代表、經銷商和用戶代表，前往其位于漢源的萬畝貢椒基地，行貢椒路，品貢椒宴，進一步溯源丁點兒的核心特色基因。

通過此次盛會，丁點兒向市場和行業(yè)展示了自己的誠意和實力，再次強化了高品質特色川調的發(fā)展之路。

（作者：紅餐編輯部）