2022年初，受疫情等因素影響，餐飲企業(yè)面臨著嚴峻的考驗。

本著幫助餐飲品牌成功的使命，善志在中國烹飪協(xié)會的指導下，聯(lián)合了百位餐飲行業(yè)大咖、數(shù)家餐飲垂直領域知名媒體、多個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀供應商，共同發(fā)起了《中國餐飲大咖說》。

并在2022年4月20日正式開始了第一次直播。

從那時起，每個周三的晚上，都成了善志人的惦念！

《中國餐飲大咖說》也在不知不覺間成了很多餐飲人每周三的守候。

在這期間，我們收到了來自全國各地餐飲人的祝福，聽見了很多餐飲人的心聲，見證了很多餐飲人的喜怒哀樂。

我們在直播間看到了隔壁街餐飲人發(fā)的評論，在朋友圈看到了鄰省餐飲人的轉發(fā)，也在私信里收到了遠在法國巴黎打拼的餐飲人的咨詢……

在全國各地餐飲人的支持幫助下，《中國餐飲大咖說》陪伴著大家度過了2023這個不平凡的一年。

這一年，餐飲人想象中的“報復性消費”并沒有如約而至，倒是“報復性開店”的現(xiàn)象悄然而至。

在極度競爭，極其內(nèi)卷的市場大環(huán)境下，有一些餐飲企業(yè)因為市場迷霧，造成企業(yè)的經(jīng)營止步不前甚至于企業(yè)倒閉。

也有一些企業(yè)做到了順勢突圍，在新的環(huán)境下找到了新的增長點，獲得了企業(yè)的新發(fā)展。

這一年，咖啡品類瑞幸，在市場環(huán)境如此惡劣的情況進入了萬店隊列。

這一年，火鍋品類的海底撈，也走出了困境實現(xiàn)了利潤上的增長突破。

這一年，中餐品類蘭湘子，在2023年快速擴張、跑馬圈地。

這一年，休閑賽道太二，抓住了線上流量，雙11依靠抖音平臺大殺四方。

這一年，《中國餐飲大咖說》累計直播場次超到70場，收獲了近百萬人次的觀看，200萬+的互動點贊。

轉眼，又是一年年終，2024年1月17日，農(nóng)歷癸卯年臘月初七，《中國餐飲大咖說年終直播大會——2024·破曉》，即將再次與大家見面。

我們邀請國內(nèi)企業(yè)頭部大咖，通過線上直播的方式，將為更多的餐飲人分享他們的經(jīng)營之道。

——直播流程——

——特邀嘉賓——

江南春：分眾傳媒創(chuàng)始人、董事長

逾30年的廣告營銷經(jīng)驗，2003年創(chuàng)辦電梯媒體集團分眾傳媒。2005年分眾傳媒在美國納斯達克上市，2007年入選納斯達克100指數(shù)股。2015年分眾傳媒回歸A股市場，營收超百億，成為中國市值最大的文化傳媒股。分眾電梯媒體覆蓋超過270個城市， 260萬個電梯終端，覆蓋4億中國城市主流消費人群，日均觸達7億人次中國主流消費群，被評為“中國廣告最具品牌引爆力的媒體平臺”。

申晨：知名媒體評論人

中國新媒體營銷專家，暢銷書作者，中央民族大學等國內(nèi)外知名學府客座教授。也曾多次以嘉賓的身份參與多檔知名電視欄目的錄制。

李揚：朱光玉火鍋館創(chuàng)始人合伙人

朱光玉火鍋館誕生于2020年9月，品牌一經(jīng)面試便實現(xiàn)逆勢增長。在短時間內(nèi)拿下多個獎項，并榮登多平臺多美食類榜單榜首。

李東：財中金控主管合伙人兼總裁

財中金控成立于2006年、至今已經(jīng)累計輔導了52家上市公司，IPO累計募資超400億元。

鄧公斷：曼玲集團&曼玲粥品牌創(chuàng)始人

曼玲粥是中國粥外賣品牌領軍者，目前全國門店數(shù)超過1500家，覆蓋北上廣深等200多個城市。

樊寧：紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人兼副總裁

北京大學文學學士和經(jīng)濟學雙學士學位，澳門大學獎學金獲得者及工商管理碩士。 擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗，先后從事電視節(jié)目策劃、新媒體運營等工作。近年來專注于餐飲產(chǎn)業(yè)研究及品牌營銷服務。

劉志彬：蜀海供應鏈CIO

蜀海供應鏈是供應鏈領域的標桿企業(yè)，擁有遍布全國的現(xiàn)代化冷鏈物流中心、食品工廠、蔬果加工中心、底料加工等基地。

汪國玉：南城香創(chuàng)始人

中國烹飪協(xié)會快餐委員會副主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會外賣產(chǎn)業(yè)副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”；2018年被中國烹飪協(xié)會授予“餐飲企業(yè)家創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻人物”；2020年成為”得到”餐飲特邀講師，“跟南城香學做快餐連鎖”。

崔俊鋒：紫燕食品董事&副總裁

紫燕食品是鹵味賽道龍頭企業(yè)，上市公司。目前已在全國20多個省、自治區(qū)、 直轄市內(nèi)的200多個城市開設“紫燕百味雞”連鎖門店超6500家，建成多座大型標準工廠，旗下還開設多個涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類子品牌。

比爾蓋南:成都巔峰未來文化創(chuàng)始人

創(chuàng)業(yè)領域頭部達人，銀河餐飲培訓學校校長,拱火攤攤烤肉聯(lián)合創(chuàng)始人,不二拾光潮玩社創(chuàng)始人,四川火鍋供應鏈協(xié)會專家導師,全網(wǎng)粉絲超2000萬。

寇鑫：郭鐵柱老火鍋創(chuàng)始人

郭鐵柱泥爐老火鍋于2022年迅速起，一年時間在全國已有超過200家門店，足跡遍布祖國大部分山河，東起無錫，西至拉薩，南達海南，北到哈爾濱，全國版圖都留下了郭鐵柱的品牌印記。目前短視頻平臺形成消費者自傳播＋網(wǎng)紅達人打卡+各門店商家視頻矩陣超2億+的曝光量。

漆勤力：苗小壇創(chuàng)始人

苗小壇番茄酸湯魚創(chuàng)始人，目前品牌門店突破800+，成功操盤2000+家連鎖店，3年實現(xiàn)品牌估值超10億。

在此，《中國餐飲大咖說》欄目組誠邀您參加我們的年終直播大會，在線與大咖們積極互動，群策群力，共同推動2024餐飲行業(yè)走向輝煌！

2024年1月17日14:00，《大咖說》視頻號直播間，我們不見不散！