特斯拉餐廳客流銳減、明星主廚離職；稻香退出上海市場；漢堡王線上點餐系統(tǒng)“崩了”。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動態(tài)

特斯拉餐廳開業(yè)僅半年客流銳減

環(huán)球網(wǎng)消息，據(jù)英國《衛(wèi)報》報道，近日，開業(yè)還不到半年的特斯拉餐廳已門可羅雀。昔日繞著街區(qū)排起的、動輒上百人等候數(shù)小時的長隊消失無蹤，就連餐廳的明星主廚埃里克?格林斯潘（Eric Greenspan）也已離職，保潔員工數(shù)量甚至超過食客，停車場使用率不足五成。

據(jù)悉，特斯拉首家“超級充電餐廳”位于洛杉磯圣莫尼卡大道，于去年7月正式試營業(yè)。開業(yè)當天，數(shù)百名消費者提前13小時排隊等候，6小時內餐飲+充電收入達4.7萬美元。馬斯克還曾宣稱，若洛杉磯店運營成功，將在全球高速公路網(wǎng)及核心城市復制該模式。

稻香關閉上海最后一家門店

紅餐網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖分享，稻香尚浦中心店于2025年12月30日結束營業(yè)。據(jù)悉，該店為全上海最后一家稻香門店，這也意味著，稻香已全面退出上海市場。

△圖片來源：小紅書截圖

漢堡王線上點餐系統(tǒng)突發(fā)故障上熱搜

極目新聞消息，1月4日上午，漢堡王線上點餐系統(tǒng)突發(fā)故障，微信小程序、官方APP及支付寶小程序同步癱瘓，用戶無法正常訪問點餐頁面，“漢堡王崩了” 話題登上微博熱搜。

據(jù)悉，故障源于漢堡王當日上線的田栩寧聯(lián)名周邊套餐，大量粉絲集中涌入各點餐平臺搶購，流量峰值直接導致三端系統(tǒng)同步崩潰，多地用戶遇登錄、下單難題。而后，漢堡王中國兩次致歉，稱系統(tǒng)正緊急修復，線下門店除聯(lián)名套餐外可正常點餐，并表示將在天貓旗艦店開放同款套餐預訂。

肯德基廣州市場突破1200家門店

南方都市報消息，近日，肯德基萬象濱海購物村店正式開業(yè)，標志著肯德基在廣州市場的門店總數(shù)突破1200家。自1993年肯德基廣州市場首店開業(yè)以來，其區(qū)域門店數(shù)量不斷躍升，2020年突破600家，2023年突破800家，2024年跨越1000家。據(jù)介紹，該新店選址的東莞濱海灣新區(qū)，被定位為粵港澳大灣區(qū)“幾何中心”。

茉酸奶全面升級

紅餐網(wǎng)消息，近日，茉酸奶官微宣布，南京雨花、上海長寧區(qū)夢之龍購物中心、上海閔行區(qū)前灣印象城、上海來福士廣場四家新店即將啟幕。據(jù)介紹，新店進行全方位的核心體驗升級，并推出“煥新體驗菜單”，包含酸奶奶昔系列、醇厚酸奶系列、酸奶碗系列以及21 DAYS輕酸奶系列。

8人在大家樂用餐后食物中毒

南方都市報消息，近日，香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報兩宗關聯(lián)食物中毒個案，4男4女食用美孚新邨萬事達廣場大家樂分店的帶子炒飯及盆菜后，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，其中7名受影響人士已求醫(yī)，其中1人須留院治理，其大便樣本檢出沙門氏菌，目前均情況穩(wěn)定。

初步調查顯示，有關食物在處理過程中存在交叉污染的風險。對此，大家樂集團回應稱高度重視食品安全與衛(wèi)生，此外中國內地的大家樂所有餐品（包括盆菜）均嚴格遵循國家食品安全標準，并在內地獨立生產(chǎn)與運營，目前一切正常。

社會熱點

澳門餐飲業(yè)智能升級計劃1月5日起接受申請

紅餐網(wǎng)消息，由澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會主辦、澳門生產(chǎn)力暨科技轉移中心執(zhí)行的“澳門餐飲業(yè)智能升級計劃”，由1月5日起接受申請，該計劃旨在支持本澳中小型餐飲企業(yè)利用智能或自動化設備進行轉型升級。

該計劃將于2026年1月5日至1月23日期間，接受本澳餐飲企業(yè)申請。申請者可根據(jù)自身營運需要，申請資助購置智能或自動化設備。資助金額為設備費用的八成，上限為5萬澳門元。有意申請的企業(yè)可先行聯(lián)絡供貨商了解設備詳情，確認所需設備后，再透過在線系統(tǒng)提出申請。執(zhí)行單位將對符合資格的申請名單進行抽簽，中簽名單將于2026年2月在生產(chǎn)力中心網(wǎng)站公布。

元旦期間全國多地餐飲消費升溫

紅餐網(wǎng)消息，2026年元旦假期，全國各地餐飲消費持續(xù)升溫。綜合自各地商務局發(fā)布的數(shù)據(jù)，北京市場元旦假期重點監(jiān)測的餐飲業(yè)態(tài)銷售額日均同比增4.6%；廣州市場元旦期間餐飲業(yè)消費同比增長18.9%；南京市場元旦當日餐飲交易額同比增幅達36.5%；重慶市場全市餐飲行業(yè)營業(yè)額同比增長33.2%等。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自環(huán)球網(wǎng)、極目新聞、南方都市報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_吳 桐